马哈鱼鱼子酱的做法大全，冷冻大马哈鱼籽怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

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我这里有4种做法哦，你自己看哈~~~~~~~`

御府马哈鱼籽

主 料：鲜马哈鱼籽200克。

配 料：鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量。

做 法：鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅勺，炒成白色小片，先盛入盘中。马哈鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），略打芡即成。

另外，要红烧，清炖等等的做法建议别单独做，加上鱼肉一起做效果好。

洋葱剁碎，色拉油，茴香切沫，盐适量，和大马哈鱼子拌匀后放入密封罐置入冰箱保温层5-10小时后即可食用，可以直接吃，也可以配面包或薄甜蛋饼，来点柠檬茶很爽的，或配下洋酒也不错。

半个洋葱去皮，切成碎丁，与两勺马哈鱼子拌匀，静置两小时左右，生吃。洋葱变得不辣，而且可以去除鱼子的腥味。我是哈尔滨人，我们那里的地道俄式菜就是这样做的。千万别加糖，否则会很腥。

我做酸菜不太酸,做酸菜鱼不酸,不知烧肉好不好吃,但是不会做.希望大家教教我.谢谢.

共6条评论... 最佳答案 此答案由提问者自己选择，并不代表爱问知识人的观点 揪错 ┆ 评论 ┆ 举报

hychen11007

[学姐] 一般用酸菜烧鱼,其味道鲜美爽口.

用酸菜烧肉,也可以.我曾经作过一个大胆尝试,做出来的酸菜烧肉,有点像水煮肉片或连锅汤,但同样鲜美爽口.做法非常简单:

1.备料:五花猪肉若干.姜片,葱节,蒜片,蒜苗节适量.芡粉,味精少许.

2.制作:

先:将肉煮至八分熟,晾冷切片,待用;芡粉,味精加水调好.

再:取煮肉的汤若干,烧开,加入姜片,葱节,蒜片,蒜苗节,盐,白糖少许,(调成自己喜欢的味道)再烧至味香.

后:将肉片放入,煮开;接着将泡菜节放入,烧开(烧得太久,泡菜回变软变酸,不好吃).立即勾芡起锅.

注意:泡菜烧的时间不能太长,尽量保持原有的硬脆,鲜味.

原料： 草鱼 配料： 富记豆瓣酱、葱沫、姜沫、蒜沫、盐、味精、鸡精、料酒、生抽、耗油、胡椒粉、色拉油、水淀粉、白糖。 草料： 八角、花椒、大葱、辣椒干、洋葱、豆蔻、桂皮、草果、香叶、甘草、罗汉果、山奈、丁香、砂仁。 做法： 1、将鱼去除内脏洗净，俩面剂上花刀，约3毫米左右的斜片，然后放料酒、葱、少许盐腌制片刻； 2、起一锅烧热，锅内倒入少许色拉油将草料放进锅内文火慢熬，直至锅内的香料发干带金黄色时出锅，接着把草料切碎待用； 3、将鱼拍干粉，锅内油温烧至8成后把鱼放入锅内炸至金黄色，油温要掌握好，把握将鱼肉炸至外酥里嫩的效果，装盘； 4、净锅上火，放少许色拉油后再把配料一次码入锅中小火慢熬至出香味后加入料酒、开水烧开勇水淀粉勾浓芡汁，之后均匀的淋至炸好的鱼肉身上； 5、将切碎的香料粉均匀洒到芡汁上，接着再洒上一层葱花，锅内放入少许色拉油烧至9成后淋到葱花上即可。

番茄白菜连锅汤如何做，有菜有肉还有汤，营养美味？

剪好回到家里，早已11点半了。立即将米清洗好，上炒锅，就要来逐渐烧菜烧汤。老公有血糖低，到12点多务必用餐，那么短的时间，不仅熬汤，还需要烧菜，那是不可能呢，可是，假如做一道菜汤一锅出的“连火锅锅底”就非常合适了了。

关键在于，丈夫最喜欢这一锅了。因此马上启动进行了下去。还行，仅用了三十分钟，这连火锅锅底就做好。蔬菜，肉多，也有汤，营养全面，美味又熟络，丈夫特别喜欢，一瞬间秒光三碗饭大米饭。

连火锅锅底沾料都是这道菜美味的重要。纯正川香郫县豆瓣酱，配搭又香又辣的洪亮热锅冷油油辣子，加上少量麻得你跳的麻椒油，少量味精，在上洒少量葱段，香得不摆了！蘸肉吃，让你觉得肥实而不腻口：蘸蔬菜水果，麻辣鲜香，一瞬间使你大量出汗，大呼舒服！赶快为家人做上这热气腾腾的一锅吧，大人小孩喜欢！【番茄白菜连火锅锅底】

食物：猪臀肉300克，平菇4个，白菜叶适当，西红柿一个，茄子一根，水豆腐一块，姜片一个，麻椒适当。做法：

第一步

取一小锅，装进一大半锅清水，放进洗净猪臀肉，放进清洗敲碎的姜和少量麻椒，大火烧开用小火烧造。煮牛肉时将水豆腐切成薄片。将西红柿，平菇和大白菜清理干净。茄子割开，挖去苦瓜籽，清理干净，然后将茄子切割成整条。

第二步

各自将洗净蔬菜水果切完预留。猪臀肉煮到半生熟捞出，将切好的西红柿，平菇和茄子放进排骨汤里再次文火蒸制。

猪臀肉晾凉，切成薄片。锅中倒入适当动物油，加温至溶化。放进少量盐。放进切好的猪臀肉爆锅。炒至小肉冒油，略微发卷。.将小肉铲入火锅里。爆锅出油不必。将水豆腐放进锅中，再次中小型火烤至2min。

第三步

取一小碗，放进适当郫县豆瓣酱，一勺辣椒红油，一小勺麻椒油，少量葱段做成一个辣椒油蘸碟，用于蘸水豆腐和大白菜，平菇，美味哦。豆腐煮一刹，放进洗净白菜叶，放进适当盐，味精，翻匀出锅。

这种一锅，有荤有素，色香味俱全，你喜欢吗？最关键的是，很省时省力，营养全面，那你也看一下吧，你一定会自己喜欢的。小提示：

爆锅猪臀肉时，依据每家爱好，挑选爆锅的水平，怕油就煸干一点，喜爱油酥浓厚的就少煸一点。这上面几道菜熟的时间不同，因此入锅时间不同。先煮煮得长时间的，叶子菜最终下。

起锅烧油放入番茄炒出汁水，加水烧开，放入肉丸，白菜，粉条，豆腐等，加调味料。

可以在汤底加入一些肉沫，来提鲜，加入番茄和白菜，煮十五分钟，就可以出锅了

1.取一小锅，装入大半锅清水，放入洗净的猪臀肉，放入洗净拍碎的生姜和少许花椒，大火烧开转小火烧制。2.煮肉的时候将豆腐切成薄片。3.将番茄，香菇和白菜清洗干净。4.苦瓜切开，挖去苦瓜籽，清洗干净，再将苦瓜切成成条。

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