杂菌汤的正宗做法大全，干杂菌汤的家常做法大全

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材料：仔鸡适量、香菇适量、松茸菇适量、葱姜适量、盐适量、糖少许、味极鲜、料酒适量、大料适量、香叶适量、干红辣椒。

杂菌汤做法：

1、准备材料。

2、将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。

3、仔鸡切块，清水浸泡去血水。

4、将水烧开后，将鸡块焯一下。

5、葱姜改刀备用。

6、热油锅将焯好的鸡块煸炒。

7、加入葱姜、干红辣椒、八角和香叶。

8、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。

9、加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。

10、放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。

11、至汤汁收浓。

12、盛出即可。

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