番茄猪肝汤的做法大全家常窍门，西红柿猪肝鸡蛋汤的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

家常菜番茄鸡蛋猪肝汤的简单的做法是先把猪肝清洗干净，去除腥味，然后和番茄一起烧汤，这样做出的汤味道会很鲜美。番茄含有丰富的胡萝卜素以及番茄红素，经常吃对我们的皮肤很有好处，而猪肝富有蛋白质、铁等微量元素，多吃可以补血，而且老少皆宜，是一道很好的家常营养食品。今天小编就来交给大家如何来做一道简单的番茄鸡蛋猪肝汤，一起来看看吧。

一、首先准备好制作番茄鸡蛋猪肝汤的食材

好的菜肴离不开新鲜的食材，我们首先需要准备适量的新鲜鸡蛋、番茄以及猪肝、金针菇、油、葱姜蒜、料酒、盐，其次把猪肝清洗干净并且切成簿片，用料酒、盐、生姜浸泡15分钟以后清洗干净，最后把番茄洗干净并且切成小块备用，把金针菇切成两段，把准备好的食材装入盘中备用。

二、开始制作美食

我们都知道制作猪肝是很考验功底的，要想猪肝吃起来口感滑嫩，那在制作之前除了把猪肝用料酒腌制，还需要用鸡蛋液把猪肝包裹一遍，这样加工过的猪肝味道会特别的好。

起锅烧火，当油温七成热的时候放入葱姜蒜爆炒出香味，放入番茄块，用大火把炒出番茄汁，然后加入适量的清水烧开，把猪肝沿着锅边放入，并且用筷子轻轻搅动，喜欢吃金针菇的网友们可以放点金针菇，用大火烧开，打入蛋液，加入食用盐、鸡精、胡椒等调味料，左后水开关火，一道美味的食材就做好了。

三、番茄猪肝的营养价值非常高

如果你的家里有老人或者小孩，小编建议你每周都可以做两次给他们吃，真的很有营养，最主要的就是它的做法很简单，你说呢？留言告诉小编。

将猪肝切成片，放入料酒和盐浸泡，然后再冲洗干净，将西红柿准备好。起锅烧油放入葱花，然后放入番茄，炒出香味后放入水。在猪肝碗中放入鸡蛋，彻底搅拌均匀后倒入锅中。搅拌均匀后加入一些盐，这样就可以出锅了。

将猪肝清洗干净，然后切成片放入淀粉和盐抓取均匀后，再用水冲洗干净，然后在猪肝中打入一个鸡蛋，彻底搅拌均匀，起锅烧油，放入葱花，放入西红柿，炒出香味后加入一些水，然后放入猪肝翻煮一段时间就可以了。

将猪肝洗干净，切成薄片，加入料酒和食盐进行腌制，需要将番茄切成小块儿，起锅烧油在里面放入西红柿进行翻炒，加入水，需要将猪肝放在鸡蛋液中进行包裹，然后放入锅中煮熟。

可以啊。介绍一下猪肝鸡蛋汤的做法；主料： 鸡蛋 100克 猪肝 300克

调料： 植物油 15克 盐 3克 香菜 10克 各适量

1. 猪肝洗净，去胆囊，切片；

2. 鸡蛋磕入碗中，搅匀；

3. 香菜切小段；

4. 锅上火下少许油烧热，加盐及适量水烧沸，放入猪肝煮至变色，徐徐倒入鸡蛋液搅匀；

5. 烧沸后放香菜段即可。

茼蒿猪肝鸡蛋汤

补肾强身增加视力

功效：本汤补益肝肾、补脑益智、强健身体。若身体虚弱、虚不受补、记忆力差、视力早衰、食欲不振，可用本汤作食疗。

材料：茼蒿菜半斤，猪肝二两，鸡蛋一只，盐少许。

制作：①菜洗干净。猪肝洗干净，切薄片。鸡蛋去壳，搅成蛋浆。②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后放入菜，滚熟，再放入猪肝，至猪肝熟，放入鸡蛋浆和少许盐调味，即可饮用。

煮妇心得

将鱼急冻前，先将鱼内脏取出，不用洗，用毛巾抹净皮和肚内，再将整条鱼放入胶袋置冰格内急冻。鱼头向内，鱼尾向雪柜门，这样可防止取鱼时，被鱼鳍刺伤手。

如果您属于现代电脑族，因为上班长时间在电脑前过度用眼，容易出现眼睛疲劳、视力模糊等不适症状。那么，您就可以偶尔给自己煮上一道猪肝汤，这是保护眼睛的最佳汤品。接下来我给你分享5种猪肝汤的做法。

猪肝汤的好吃做法1 猪肝汤所需的材料：

主料：猪肝60克，菠菜120克

辅料：干黄花菜30克，枸杞5克，火腿适量

调料：姜4克，大葱5克，盐3克

猪肝汤的具体步骤：

1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右，清洗两到三次，挤去水分，切段备用。

2、菠菜去根，洗净切段。

3、猪肝洗净，切薄片，用开水飞去血水，然后用油、盐、姜丝腌好。

4、起锅下清水适量及黄花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分钟，下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可。

猪肝汤的好吃做法2 猪肝汤所需的材料：

甜玉米一根，番茄两个(中等个)，猪肝一小块，姜丝少许，料酒，盐，淀粉

猪肝汤的具体步骤：

1.所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右

2.玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟

3.锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲

4.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用

5.番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌

猪肝汤的好吃做法3 猪肝汤所需的材料：

银耳10克，猪肝50克，小白菜50克，姜，葱，生粉，盐，酱油

猪肝汤的具体步骤：

1、银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状;

2、猪肝50克洗净、切片;小白菜50克洗净，切段;

3、姜切片、葱切段;

4、把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆;

5、把炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅。

猪肝汤的好吃做法4 猪肝汤所需的材料：

西红两个，猪肝3块钱的就够了

猪肝汤的具体步骤：

步骤1：猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干，不仅可以洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片。

步骤2：锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。

步骤3：我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就可以加猪肝了。

步骤4：加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。

猪肝汤的好吃做法5 猪肝汤所需的材料：

主材：菠菜，猪肝，

调料：姜片，猪油少许，盐.

猪肝汤的具体步骤：

1，将猪肝洗净滤去血水后切片。

2，切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净.

3，猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次.(此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物.烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩)

4，锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水(高汤更好).水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可.

推荐：猪肝的中药方

①治急劳瘦瘁，日晚即寒热，惊悸不宁，常若烦渴：猪肝二具(细切如柳叶)，甘草十五两(生捣末)。上二味，于铛中布猪肝一重，即掺甘草末一重，以尽为度，取童子小便五升，文武火煮小便尽，即细研为丸，如梧桐子大。每服二十丸，空心米饮下，渐加至三十丸。(《圣济总录》猪肝丸)

②治肝脏虚弱，远视无力：猪肝一具(细切，去筋膜)，葱白一握(去须，切)，鸡子三枚。上以豉汁中煮作羹，临熟，打破鸡子，投在内食之。(《圣惠方》猪肝羹)

③治遇夜目不能视：雄猪肝一叶(竹刀披开)，蚌粉(如无，以夜明砂代)三钱(为末)。蚌粉纳肝中，麻线扎，米泔煮七分熟，又别蘸蚌粉细嚼，以汁送下。(《仁斋直指方》雀盲散)

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