红烧清江鱼最好吃的做法，酸菜清江鱼最好吃的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、清江鱼怎么做好吃法大全？

主要食材：

*

清江鱼1条，

配料：葱，姜，玉米面粉，面粉，豆瓣酱，香菜

调料：料酒，生抽，盐，油，生抽，蚝油，十三香，白糖

具体步骤：

1、这是3斤的清江鱼花了35块钱，内脏黑膜处理干净，然后剁成块，盛入盆中，葱切成片，姜切成丝，放入盆中，再倒入适量料酒去腥，少量生抽，一勺盐，搅拌均匀腌至30分钟左右。

2、盆中倒入一碗玉米面粉，半碗面粉，倒入清水搅拌成絮状，然后再和成面团备用。

3、地锅中倒入适量的油，油热之后放入葱姜炒香，再放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油之后倒入清水，放入适量料酒，生抽，蚝油，一勺盐，一勺十三香，一勺白糖，水开之后下入鱼块。

4、取适量面团拍成圆饼，贴到锅的边缘，盖上锅盖慢慢炖20分钟左右，

5、炖好之后先将饼盛出来，放在盘子边缘，再将鱼肉盛入盘中，上面再放点香菜。

二、生鱼怎么做好吃法大全？

用料

家乐苗家风味酸汤鱼调料包 1包

生鱼鱼片 300g

西红柿 1个

姜蒜 适量

金针菇 适量

玉米淀粉 适量

盐 适量

香葱 适量

香菜 适量

食用油 适量

做法步骤

1、准备好食材。

2、家乐苗家风味酸汤鱼调料包备好。

3、生鱼鱼片用水清洗干净，然后加盐、姜片、玉米淀粉、食用油腌制15分钟。

4、将西红柿洗干净，切成小块。

5、热锅凉油，加入大蒜和姜片煸炒出香味。

6、加入西红柿翻炒出水变软。

7、倒入酱料包小火翻炒1分钟。

8、然后加入400ml的清水煮开。

9、加入腌制好的鱼片、豆芽和金针菇。

10、出锅前加入木子姜油、香葱和香菜，即可。

三、鱼仔怎么做好吃法大全？

鱼仔是个好东西，以前老人家都认为小孩不能吃鱼仔，吃了就不识数。

鱼仔有很多种，种类不同。鱼仔的形态也不同。咱这里简单介绍下鲤鱼仔的做法。

第一个做法：香煎。买来鲤鱼仔，可以简单过一下水，去出腥味。锅里倒去适量的油，油热，倒入鱼仔，小火慢煎。煎熟后，滴点味极鲜和少许醋，能吃辣，放点辣椒面，最后洒点香葱即可。

第二个做法：红烧。过了水的鱼仔，加点豆瓣酱和适量的水，炖几分钟加点酱油加点醋，出锅洒点香葱。

四、鱼露怎么吃法大全？

鱼露吃法如下

1、先把食材准备好，鱼露汁适量，鸡蛋面80克，海苔丝适量，油适量，葱花适量；2、锅内放一些水，煮沸，把鸡蛋面放进去煮熟捞起来；3、在鸡蛋面中加入一些油，搅一搅，让把面吹凉；4、把鸡蛋面倒入盘中，然后浇上一些鱼露汁，撒上一些海苔丝和葱花就好了。

五、鱼饼吃法大全？

鱼饼紫菜汤

　　材料：紫菜一片、鱼饼一大块、芹菜两根、油适量、盐适量

　　做法

　　1、将芹菜切成段，然后放到盘里面，备用。

　　2、将鱼饼切成片，放到盘里面，备用。

　　3、然后就是在锅里面倒入适量的水，等水沸腾了，就将鱼饼放入。

　　4、然后就是将锅盖盖上了，煮两分钟。

　　5、时间到了，就是将紫菜放入，搅拌均匀了，然后放入适量的盐和酱油。

　　青椒炒鱼饼

　　材料：鱼饼500克、青椒6个、蒜瓣6瓣、盐适量、鱼露适量、油适量

　　做法

　　1、将蒜去掉皮，然后切成片，放到盘里面，备用。

　　2、将青蒜洗干净了，去掉籽，切成片，备用。

　　3、将鱼饼也是稍微洗一洗，切成片，放到盘子里面，备用。

　　4、将锅烧热了，倒入适量的油，放入放入蒜片，进行爆香。

　　5、将青蒜放入，翻炒均匀了，2分钟左右就差不多了。

　　6、最后就是将鱼饼放入，再加入少量的盐和鱼露，翻炒均匀了，就可以出锅食用了。

六、风干鱼吃法大全？

风干鱼的做法有炒，蒸，煮，炖。

常见的做法是豉香蒸鱼干，做法如下： 准备材料：鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。一、准备所需材料。二、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。三、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。四、将炒香的姜蒜铺在鱼干上。五、加入少许的白糖、酱油。六、放蒸锅内大火蒸15分钟。七、最后撒上葱花即可出锅。

七、大豆怎么做好吃法大全？

黄豆可以做椒盐黄豆、黄豆粉、油炸黄豆、豆腐浆、酱豆、黄豆酥、笋干豆脯、做纳豆、做豆豉、做豆腐等，还可以做菜肴，比如黄豆焖猪脚、黄豆煲猪蹄、排骨黄豆海带汤、番茄煮黄豆、黄豆焖猪皮等。

1、大豆500g、植物油50g 精盐5g 葱花10g。起油锅倒入葱花和大豆。

2、慢慢翻炒至大豆转色后转小火。

3、加入适量的盐翻炒均匀。

4、再加入适量的清水，没过大豆，继续炖煮。

5、再转用大火烧五分钟即可。

八、葫芦怎么做好吃法大全？

蒸葫芦包子。

巨爱的一款菜包子。

西葫芦插丝，倒入热油搅拌，放葱花。盐，一点花椒粉。这样伴出的包子馅巨好吃。

九、鸡子怎么做好吃法大全？

原料：土鸡1只（750g左右）、猪肚500g、杏鲍菇200g、粉丝一把。

1、清洗猪肚是个大工程，一定要用盐、白醋反复搓洗两次以上，猪肚内壁白色的油剔除干净后，放入盛满冷水的锅中，煮沸后关火，捞出猪肚，斜切成片。

2、新鲜土鸡宰杀后清洗干净，切块，飞水去血沫。

3、将处理好的猪肚和土鸡一起放入高压锅，加姜片、胡椒粉、少许食用油、食盐，盖好锅盖炖煮至上气后转中火，再煮一刻钟，关火。

4、将高压锅中的全部材料倒入火锅，加杏鲍菇、粉丝，稍煮几分钟，一道猪肚鸡大功告成。

十、芦蒿怎么做好吃法大全？

芦蒿清炒也很好吃，准备食用油和食用盐以及少量的蚝油，把芦蒿洗好切段，然后锅中放油加热以后把芦蒿入锅快速翻炒，炒匀以后加入蚝油和食用盐，炒匀以后直接出锅装盘就可以。

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