北京是卤煮小肠还是卤煮火烧，北京卤煮火烧多少钱一碗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、卤煮火烧好吃吗？

好吃

做法如下

原料：

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猪五花一块、大豆腐一块、猪大肠一块、面粉适量、葱、腐乳汁适量、香菜适量、蒜泥汁适量、姜适量、蒜、卤肉料、盐适量、老抽适量、海鲜酱油适量、黄豆酱适量、糖。

做法步骤：

第1步、生猪大肠提前清洗好备用（清洗：白醋面粉）。五花肉焯水备用。 另起锅烧水，水开下黄豆酱稀释卤肉料包，继续放入五花肉和猪大肠，盐，糖葱姜蒜。继续小火慢煮至大肠软烂即可。

第2步、两块大豆腐切大片，下油锅炸金黄定型捞出待用。

第3步、面粉适量，用温水和成光滑面团醒发十分钟。

第4步、随意分成小份，锅中不放油。

第5步、烙成大小相同的小饼。

第6步、锅中大肠和五花肉煮得差不多的时候，下入炸好的豆腐和小饼，此时，汤汁中加入一些腐乳汁继续小火煮（此时不需要盖盖子了。）

第7步、用到的调料。

第8步、蒜泥汁（就是蒜泥多加点水） 葱花，香菜准备好。

第9步、大肠和五花肉先拿出来切块。

第10步、饼切块。（饼是很有嚼劲的那种，不怕煮碎）

第11步、吸满汤汁的豆腐切块，淋上蒜汁，葱花，香菜，料汁，爱吃辣椒油的可以放些辣椒油和陈醋调味。

二、北京卤煮火烧哪好吃？

道在地安门鼓楼把角有一家味道还不错

城老字号－小肠陈（卤煮火烧）卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧边软，即可食用。卤煮火烧比较在意的，一是猪肠猪肺一定要洗的干净，一是火烧一定要戗面的。如果上述两条做不到，那么或是有异味，或是火烧会被煮烂，而无法食用。和北方多数的饮食一样，卤煮火烧以味儿厚见长。在卤制过程中，加入大量的作料。在食用中，可根据个人口味，适量的放辣椒油、蒜汁、醋，以及香菜等等。

三、西安卤煮火烧哪家好吃？

小肠张卤煮

位于南马道巷与甜水井交叉口，就是之前的小南门店，门脸儿不大，一进店就能感受到浓浓的京味———店面的装修、音乐的选择、老板的口音和卤煮的地道，还有一只活泼的蝈蝈，氛围感十足。

四、北京卤煮火烧哪家好吃？

北新桥卤煮老店的总店好吃。

北新桥卤煮老店的总店位于北京东城区东四北大街141号，是一家人气火爆到五点以前就有人在排队等着了，他家出品的卤煮量不少，汤头味道浓郁，火烧火候不错，豆腐炸的也很松散煮的入味，而且这家卤煮店还是24小时营业，可以说是北京卤煮火烧的深夜食堂。

五、廊坊卤煮火烧哪家好吃？

廊坊有两家不错的卤煮火烧店，一家在廊坊市安次区北昌菜市场西行是100米，老北京卤煮火烧店，另外一个在步行街北外街，可以随时前往！谢谢！

六、衡水卤煮火烧哪家好吃？

01

小肠陈卤煮店

02

杨老黑卤煮

03

北新桥卤煮老店

04

门框胡同百年卤煮

05

祥八福卤煮店

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凯琳虎坊桥卤煮

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胖子卤煮

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陈记卤煮小肠

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黄寺卤煮

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卤煮张

七、想吃卤煮火烧了，请问保定哪有地道好吃的卤煮火烧？

额，说实在的，古味斋现在有卤煮火烧了，但是南唐那家不好吃，四库这边的还成。

但是只有你肉的和羊肉的八、北京牛街哪里卤煮火烧好吃？

牛街是回民区域，没有卖卤煮火烧的。

九、石家庄哪有好吃的卤煮火烧？

记得在宁安小区门口南行20米，有一家卤煮店，好像是叫邢记卤煮。

卤煮口味还行，我吃过很多卤煮但是好吃的并不多，但是石家庄的邢记真是我吃过最好吃的最正宗的。里面的料挺多，比如有大肠等内脏，还有豆腐，火烧有些硬，汤底口味不错。不过如果各位平时不喜欢内脏的味道，我还是觉得要谨慎哈。 如果你有机会一定要去石家庄这家店去试试，真的非常正宗。

十、北京哪里的卤煮火烧最好吃？

小肠陈心目中是第一，黄寺卤煮的卤猪蹄好吃，北新桥卤煮排队人多味道凑合。

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