西芹泡椒炒牛肉怎么炒好吃,西芹炒牛肉西芹需要腌制过吗
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、西芹炒牛肉的做法,泡椒西芹炒牛肉怎么做好?西芹炒牛肉
1
西芹切段洗净。牛肉切丝然后加入适量的料酒和淀粉调均备用。大蒜和姜随便切。
2
坐锅下油爆香大蒜和姜出香味。接着下西芹下去大火翻炒均匀、翻炒1分钟、
3
下点盐调味。
4
一点生抽适量、
5
把西芹赶到锅一边去。中间倒点油。把牛肉丝放下去中火炒几下。炒至变色后和西芹一起翻炒至熟。
6
放点味精即可、
7
成品
小贴士
也可以先炒牛肉丝捞出,后面再一起炒也不错的、
二、西芹炒牛肉做法?【烹饪食材】:
*
芹菜一把,牛肉一块,鸡蛋一颗,红辣椒一把,小米辣一把,生姜一块,大蒜两瓣,清水半碗,盐一小勺,生抽一勺,老抽一勺,淀粉一勺,油一勺,鸡精一小勺【烹饪步骤】:
1、牛肉尽量切片切薄一点,注意要逆纹路切;
2、牛肉切好之后放进碗中向中加入鸡蛋清、生抽一勺、老抽一勺、半碗清水、淀粉一勺;
3、戴上一次性手套,用手抓匀之后再放入食油一勺,腌制半个小时;
4、芹菜冲洗掉灰尘和泥土把芹菜根切掉,剩下的部分切成三公分左右长的芹菜段,生姜切丝,大蒜剁碎,小米辣切段备用;
5、炒锅里热油,下牛肉开大火翻炒到牛肉变色盛出来放进碗里;
6、剩下的油不要动,把小米辣和姜蒜放进锅里,大火煸炒出香味;
7、放入芹菜到一勺食盐,炒两分钟左右,把牛肉再次放进锅里翻炒均匀,加一勺生抽、一勺鸡精,翻炒均匀之后出锅即可
三、泡椒西芹的正宗做法?1.首先将芹菜切成一指长的长度,然后从中间竖切成两块,这样容易入味。
2.接下来制作泡椒水。准备一个空碗,放入盐(以平常炒菜的量来放),如果盐放少了,没关系等泡好了可以再添加。接下来放入八角和花椒,再倒入适量的开水,泡出八角和花椒的香味。
3.将野山椒切成两半,这样更容易让野山椒的味道泡出来。
4.等泡八角花椒的水凉了,再加入切好的野山椒,搅拌让味道更均匀。在加入适量的饮用冷水,接下来将调好的泡椒倒入芹菜,水刚漫过芹菜即可。
5.将泡好的芹菜用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏,两天即可大功告成。
四、西芹炒牛肉中西芹用炒水吗?答;西芹炒牛肉中西芹用炒水吗〔炒水〕。
用料
牛里脊肉 100克
西芹 3根
红椒 1个
生姜 1小块
大蒜 3瓣
料酒 1勺
生抽 1勺
盐 1勺
鸡精 少许
糖 少许
生粉 1勺
玉米油 适量
做法步骤
1、牛里脊肉切成薄片
2、加1勺生粉,半勺食用油(防粘)
3、搅拌均匀
4、西芹红椒切成段,大蒜生姜切片
5、锅热加油,先将牛肉下锅翻炒至变色
6、盛出备用
7、锅中底油,爆香姜片蒜片
8、下西芹红椒翻炒一会
9、加入牛肉翻炒
10、加入料酒,生抽翻炒
11、加盐,少量糖,鸡精翻炒均匀即可
五、西芹炒牛肉的做法?主料
牛肉一块,芹菜一颗,蒜适量,生姜适量,大葱一颗,辣椒适量,盐适量,胡椒粉适量
1、将整块牛肉切成片放入碗中。
2、将洗干净的芹菜切段。
3、将剥好皮的大蒜切片。
4、将处理好的生姜切片。
5、将洗干净的大葱切段。
6、将洗好的红辣椒切段。
7、牛肉中加入食盐、五香粉、味精、淀粉、耗油、料酒和老抽,搅拌均匀腌15分钟。
8、起锅烧油,倒入腌好的牛肉片。
9、炒至牛肉片变色后捞出。
10、起锅烧油,放入葱姜蒜、红辣椒、芹菜和木耳。
11、加入食盐、味精、五香粉、耗油、老抽和料酒,炒至芹菜成熟。
12、倒入牛肉片,翻炒均匀后即可出锅。
六、泡椒炒牛肉怎么做泡椒炒牛肉的做法?食材准备:
牛肉、姜蒜、小米辣、泡椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉
牛肉切成薄片加1勺料酒十1勺蚝油十1勺老抽十1勺食用油十少许胡椒粉十一勺淀粉抓匀腌制15分钟
热锅冷油倒入牛肉快速炒至变色盛出。
锅内起热油放入姜蒜、小米辣、泡椒爆炒出香。
加入牛肉翻炒均匀,加1勺生抽、少许盐和白糖翻炒均匀即可出锅啦!
七、泡姜泡椒炒牛肉做法?1.牛肉洗净,切粗丝,调入淀粉拌匀。
2.将老姜洗净切成丝,泡姜切成片,泡椒剁碎,芹菜洗净切成段。
3.将锅中倒入植物油,大火加热,牛肉丝下油锅内滑油取出。
4.锅中留油,大火加热,放入少许郫县豆瓣酱爆香后,放入泡椒碎、老姜丝、泡仔姜片、芹菜段炒香。
5.放入牛肉、盐、鸡精、味精后炒匀装盘。
八、如何做西芹炒牛肉?西芹炒牛肉的做法步骤
步骤 1
先将牛肉泡好洗净,开始腌制半小时,用料:料酒,姜,淀粉,盐,白糖,生抽,老抽,胡椒粉
步骤 2
红油,放入花椒,大料,干辣椒爆香,牛肉爆炒至变色即可出锅
步骤 3
红油,花椒,干辣椒,爆炒西芹
步骤 4
加入牛肉,翻炒,放入小米辣和芝麻,出锅
步骤 5
美味可口
免责声明:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话:17898872021