葫芦炒肉的家常做法大全集，油焖葫芦做法大全家常菜窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、排骨用清水浸泡10分钟，换水继续浸泡10分钟。花椒煮水，焯一下排骨然后清水洗净沥干。姜切片。

2、葫芦瓜切块。不用去瓤，除非老了。

3、排骨加足量水（比排骨汤的水少一些），和葱姜八角，冰糖，白醋一起，煮沸后一直撇净脏沫，然后文火炖到排骨酥烂。

4、加入盐，胡椒粉，葫芦瓜一起，继续炖煮。

5、葫芦瓜子软汤汁浓郁即可。出锅可以根据喜好放入香油，香菜等。

工具原料

西葫芦、葱、蒜、南酒、清汤、香油、盐、油等

方法步骤

1、把西葫芦去皮、瓤并洗净。

2、将洗干净的西葫芦切成片。

3、将葱、蒜洗净切好。

4、锅里倒入适量的油起火。

5、等待油烧至七层熟时，将切好的西葫芦下锅进行爆炒一下。

6、等待油翻炒均匀在西葫芦上时，加入适量的青汤，盖上锅盖进行焖4分钟左右，再加入适量的葱、蒜末、味精、，淋香油进行充分搅拌均匀装盘即成。

西葫芦 250g 、 萝卜 100g 、 盐 适量 、 葱花、蒜片 各30克 、 水 30ml

烹饪步骤

1/4

蔬菜切自己喜欢的样子

2/4

锅内少放一些油，够爆葱蒜即可。

3/4

油热爆葱蒜，然后加入胡萝卜煸炒，一分钟后加入西葫芦片。炒两分钟后，加水，水不要太多，锅底一小圈水就可以了

食材用料

(适量)烧乳猪肉 (适量)西葫芦

(适量)生抽 (适量)白糖

(适量)蒜 

做法与步骤

第一步骤

乳猪肉切块。

第二步骤

西葫芦切片。

第三步骤

起油锅，爆香蒜头，下西葫芦煸炒。

第四步骤

待西葫芦稍微变色，加入乳猪一起翻炒一会儿。

第五步骤

加入生抽、糖调味，溜点水稍微焖一下

用料

排骨 1斤半，胡萝卜 半个，葱 半根，姜 8片，小米辣 2个，八角 1个，东古一品鲜酱油 2勺，鸡粉 1勺，白胡椒粉 3勺，香菜 2根，料酒 1勺

做法步骤

步骤 1，准备一个葫芦。

步骤 2，将葫芦去皮切成两半去掉耔。

步骤 3，将葫芦切成厚片。

步骤 4，准备排骨洗净。

步骤 5，锅里放多一点的水，放入排骨，放入一勺料酒开锅后烫出血沫后，捞出来冲洗干净。

步骤 6，锅中放入多一点的水，放入排骨葱多一点的姜片，一个八角，开锅煮15分钟即可，也是说煮到七成熟即可。

步骤 7，准备胡萝卜。葱花姜片，小米辣。

步骤 8，炒锅里少放一点油，放入葱，姜，小米辣，胡萝卜，炒香。放入葫芦翻炒。放入两勺盐。两勺生抽。

步骤 9，放入煮好的排骨和汤，用中火炖煮。

步骤 10，根据个人口味，品尝汤汁盐量咸度。

步骤 11，炖好了，出锅前放入白胡椒粉。鸡粉，有香菜也可以放点香菜。

用料

葫芦1个

鸡胸肉半块

大蒜5瓣

湿面条1份

做法步骤

步骤 1

腌鸡肉。料酒、淀粉、白胡椒

步骤 2

炒鸡肉

步骤 3

加入葫芦，蒜，加入生抽一勺、盐，不停翻炒，葫芦炒至七成熟，即半透明不透明

步骤 4

加入清水，刚好漫过菜

步骤 5

铺上面条

步骤 6

盖上锅盖，等待收汁，面条熟

步骤 7

汁收至差不多，开盖搅匀面条，即可

用料

排骨 1斤半，胡萝卜 半个，葱 半根，姜 8片，小米辣 2个，八角 1个，东古一品鲜酱油 2勺，鸡粉 1勺，白胡椒粉 3勺，香菜 2根，料酒 1勺

做法步骤

步骤 1，准备一个葫芦。

步骤 2，将葫芦去皮切成两半去掉耔。

步骤 3，将葫芦切成厚片。

步骤 4，准备排骨洗净。

步骤 5，锅里放多一点的水，放入排骨，放入一勺料酒开锅后烫出血沫后，捞出来冲洗干净。

步骤 6，锅中放入多一点的水，放入排骨葱多一点的姜片，一个八角，开锅煮15分钟即可，也是说煮到七成熟即可。

步骤 7，准备胡萝卜。葱花姜片，小米辣。

步骤 8，炒锅里少放一点油，放入葱，姜，小米辣，胡萝卜，炒香。放入葫芦翻炒。放入两勺盐。两勺生抽。

步骤 9，放入煮好的排骨和汤，用中火炖煮。

步骤 10，根据个人口味，品尝汤汁盐量咸度。

步骤 11，炖好了，出锅前放入白胡椒粉。鸡粉，有香菜也可以放点香菜。

主料：

*

辅料：葱5g，姜3g，醋30ml，食盐3g，花生油20ml。

做法：

1.西葫芦洗净切片

2.热锅下油，放入少许姜丝炝锅

3.再放入西葫芦翻炒

4.炒至西葫芦开始变软，倒入醋，剩余的葱姜

5.炒匀盖盖焖30秒

6.再加盐，美极鲜调味炒匀关火

步骤1

将鸡胸肉切成片腌制15分钟（放入料酒、酱油、耗油、奥尔良腌料一丢丢，这个是之前发过的腌制方法就不多说啦），锅里喷少许油，稍微煎一下

步骤2

将西葫芦和胡萝卜去皮切片（西葫芦可以不用去皮洗净即可）

步骤3

将胡萝卜片和西葫芦片一起倒入锅中翻炒

步骤4

大概翻炒5分钟左右，加水，刚刚没过食材

步骤5

放入荞麦面（我放的75g，根据自己的需求适量增减哈）

步骤6

加入酱油、鸡精和醋调味

步骤7

盖盖焖5分钟左右

步骤8

面没有硬芯即可出锅，盘子底放上面条打底

步骤9

蔬菜和汤汁浇在上面即可，放上葱花点缀（忘记买葱花了用的一点点生菜叶切碎）

将五花肉切块焯水后，炒锅内放油炒糖色放入肉块葱姜、料酒、酱油、香辛料一起炒制，倒入焖锅，烧开一下关火，焖到吃饭时，倒岀香喷喷的马烧肉就好了。

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