柠檬洋葱鸡腿肉凉拌的做法，减脂手撕鸡腿肉凉拌的做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、手撕鸡腿肉洋葱凉拌正宗做法？将做好的小鸡腿手撕成小条,洋葱切丝放入小盆中加入2勺陈醋、1勺生抽、1勺香油拌匀入味后盛到盘中,上面洒点香菜,一盘美味的凉拌洋葱手撕鸡就做好了。
二、柠檬手撕鸡腿肉凉拌的做法？1.
200鸡腿洗净，放入锅中煮开去浮水处理干净后捞起，放入电饭煲加入10克小葱和10克姜一起煮20分钟，准备拌料20克小米红椒和10克小葱切段，切30克蒜沫，50克柠檬搅拌均匀，200克鸡腿煮好放凉，手撕成条，倒入准备的100克拌料，加2勺生抽，5克盐，10ml香油，2勺醋抓匀即可。
2.
200克鸡腿稍稍焯一下再煮，放10克葱，10克姜，1勺料酒和5克花椒煮20分钟。捞出入300ml冰水浸片刻。将200克鸡腿撕开。20克香菜，30克蒜，20克小米椒，10克姜和30克柠檬切好备用。碗内先来50ml鸡汤。再加入2勺蘸食鲜酱油。将切好的100克拌料全部放入搅拌一下。倒入200克鸡肉拌匀即可。
3.
200克鸡腿用300ml冷水下锅加10克葱，10克姜，1勺料酒，3克花椒，煮开后撇去浮末，煮20分钟后捞出过300ml凉水，撕成块。碗中加10克葱花，30克蒜末，10克小米辣，5克白芝麻，5克辣椒粉，热20ml油淋香，搅拌均匀。200克鸡腿肉，20克香菜段，30克柠檬片，淋上50ml料汁，抓拌均匀即可。
三、盐焗手撕鸡腿肉凉拌的做法？准备鸡腿5只，洗干净，沥干水。倒入半包盐焗鸡粉并按揉一下，腌制半天准备烤盘，铺上锡纸，在锡纸上倒入一点花生油并用扫子扫均匀。
鸡皮朝下放入鸡腿。用锡纸将鸡腿包好。
预热烤箱，上下火230度，将鸡腿放入烤箱烤制25分钟。
打开锡纸，将鸡腿翻过来，鸡皮朝上。上下火230度烤10分钟。待鸡腿不烫手就可以进行手撕了。撕好后记得撒上炒熟的白芝麻。
四、手撕鸡腿肉不辣凉拌的做法？鸡腿肉、莲子、黄芪、枸杞、香菜、姜、蒜、油、盐、香油、料酒、美极鲜、味精、鸡精。
1、锅中烧水，加姜片和料酒。沸水放入鸡腿肉，过水洗净。莲子、枸杞提前泡好备用。
2、将鸡腿肉、莲子、黄芪放入内锅，加水至4刻度。
3、外锅加1.5量杯水，将内锅放入外锅中。
4、加盖按下开关，煮至开关跳起。
5、将鸡腿肉捞出，放入冰水中浸泡3分钟。再加半量杯水至外锅，加盖按下开关继续炖煮莲子黄芪。
6、取出鸡肉撕成细条。将香菜洗净，切小段，蒜切成末。
7、热油，放入蒜末和爆炒，再加香菜梗和其他调味料制成酱汁。
8、将鸡丝和香菜叶放入，搅拌均匀。
9、电锅开关后，加枸杞焖一会。然后加盐调味即可。
五、凉拌手撕羊肉做法？首先把羊肉给煮好，撕成丝
然后准备葱姜蒜干，辣椒切成颗粒，再拿一点儿香菜切成颗粒，以上材料全部放入盆里，然后把羊肉丝也放在盆里，倒一点花椒面酱油，白糖醋盐合在一起就可以吃了
六、凉拌手撕豆腐做法？原料
老豆腐一块、小葱2根、大葱1根、香菜半根小米辣、干辣椒、蒸鱼豉油适量
方法/步骤
1首先将老豆腐掰成小块，加盐和小葱煮6分钟左右
2然后将豆腐煮好后捞出，放入碗中，大葱切末
3再加入葱，小米辣，干辣椒，蒸鱼豉油，淋上热油激香，撒上香菜即可享用
七、手撕鸡腿肉的家常做法？所需材料：
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1. 鸡腿肉（2个）
2. 生姜丝（适量）
3. 料酒（适量）
4. 葱姜蒜末（适量）
5. 盐（适量）
6. 生抽（适量）
7. 糖（适量）
步骤：
1. 将鸡腿肉剁成小块，加入开水中焯水至熟，捞出晾凉。
2. 在锅中倒油，加入葱姜蒜末和生姜丝煸炒出香味，加入熟鸡肉块，加料酒翻炒至色香味俱佳。
3. 加入盐、生抽、糖适量，并不断翻炒使调料均匀裹在鸡肉上，炒至鸡肉吸收足够的汁水。
4. 关火，待鸡肉冷却后，用手将其撕成条状即可。
温馨提示：
1. 焯水时可以加入少量生姜片和料酒，让肉更加鲜嫩。
2. 煸炒时要注意火候，避免肉块炒过头变得过于干燥。
3. 加入调料时要适量，可以根据个人口味进行微调。
4. 手撕鸡肉条状时可以选择将晾凉的鸡肉放在保鲜袋里，用擀面杖轻轻敲打，这样能够让鸡肉更容易成为条状。
八、凉拌手撕肉丝的做法？把肉煮熟放凉用手撕细。准备香菜蒜辣椒醋生抽鸡精等调料一起拌就可以
九、手撕凉拌兔丝做法？1.将鲜嫩、无血污的兔用刀剖开胸腔，再掰开两腿，除去残肠和内脏，用冷水漂洗干净，胸向下、背向上平放入冷水或温水锅内，用中火煮至兔肉刚熟，连同汤一起倒入盆内，浸泡10分钟后捞出晾凉。
2.锅置小火上，放入适量的盐和颗粒均匀、无杂质的花生仁，炒至花生仁酥脆时，用罗筛筛去盐，并去掉花生仁皮。
3.分别将郫县豆瓣酱和豆豉剁碎，将郫县豆瓣酱先放入三成油温的油锅内炒至呈红、出香味时，再放入豆豉略炒，起锅晾凉，与酱油、白糖、味精、辣椒油、香油调匀成味汁。
4.将冷后的熟兔肉斩成约1.5厘米大的丁，葱切成约1.3厘米的丁待用。
5.兔丁、葱丁、花生仁与味汁装在碗内拌匀，再放入花椒油拌匀后装入盘内即成。
十、手撕茄子凉拌正宗做法？1.
首先准备长茄子500克，如下图所示。
2.
接着再把茄子蒂切掉，盆子当中放入1000毫升的水，放入500克的长茄子，清洗干净。
3.
把长茄子放入到蒸笼当中，蒸锅里面放入500毫升的水。
4.
扣上盖子蒸15分钟。
5.
15分钟以后直接把茄子取出即可，如下图所示。
6.
晾凉以后直接把茄子撕成长条，如下图所示。
7.
接着准备蒜末30克，尖椒30克，小米辣15克。
8.
在准备葱花15克，蒜末15克，放入到大碗当中，再放入五香粉十克。
9.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，用大火加热至冒烟。
10.
直接把热油淋到葱花和姜末上面。
11.
再加入15毫升生抽，如下图所示。
12.
加入白胡椒粉五克。
13.
加入白糖五克。
14.
接着加入小磨香油五毫升。
15.
再加入尖椒丝30克，小米辣15克。
16.
直接搅拌到茄子条上面即可，凉拌手撕茄子就做好了。
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