干蚬子与韭菜怎样炒最佳，新鲜蚬子肉炒韭菜蚬子用焯水吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、蚬子干炒韭菜的做法，蚬子干炒韭菜怎么做好吃？

步骤1.准备蚬子干、韭菜和鸭蛋2.蚬子干洗净，韭菜洗净切段，鸭蛋打开3.鸭蛋加盐4.打散5.热锅下油下鸭蛋6.炒好后盛出7.用锅内的油继续下蚬子干8.炒一下放少许料酒9.下韭菜10.加少许盐11.炒匀12.下炒好的鸭蛋13.炒匀关火14.盛入碗中即可小贴士蚬子干里沙子较多，一定要反复搓洗几遍。

二、海蛎子韭菜的饺子馅怎么做？

准备材料：

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海蛎子150克、韭黄50克、韭菜150克、鸡蛋2个、饺子皮28张、盐适量、小葱1根、油适量、生姜5克、胡椒粉少许。

1、备好做饺子馅的材料，海蛎子，韭黄，韭菜，鸡蛋，葱，生姜。

2、韭菜、韭黄、葱和姜都切碎。

3、海蛎子冲洗干净备用。

4、两个鸡蛋，加上葱花，盐和胡椒粉打散。

5、锅烧热倒到油，油热下生姜和海蛎子炒翻两下。

6、倒入打散的鸡蛋液。

7、稍停片刻将鸡蛋液滑散。

8、待到海蛎子和鸡蛋完全冷却，将韭菜和韭黄拌入，根据需要加盐和胡椒粉调味，到此馅就调好了。

9、取一张饺子皮，放一勺馅。

10、饺子包好了，我们来煎饺子，将锅烧热，倒少量的油，油温热的时候将饺子码排在锅里。

11、饺子底煎至微上色的时候，倒上半碗清水，立刻盖上锅盖，用中火煎5-7分钟，水干了，一般来说饺子就煎好了。

三、韭菜干豆腐饺子馅做法？

答：制作方法是：

先将干豆腐剁碎放入少许盐和耗油鸡精调味备用。

再把韭菜切碎后放入调制好的干豆腐中，搅拌均匀后放入少许花生油或是豆油，然后开始赶饺子皮，包饺子即可。

需要注意的是不要先放入韭菜搅拌，因为韭菜遇盐后容易出水，因此，韭菜后放，然后直接开始包饺子即可。

四、韭菜猪肉饺子馅的做法，韭菜猪肉饺子馅怎么做？

用料 韭菜 500克 鸡蛋 3个 猪肉 400克 饺子皮 张 生抽 勺 盐 少许 韭菜猪肉饺子的做法

五、韭菜虾仁饺子馅的做法，韭菜虾仁饺子馅怎么做？

饺子馅：韭菜 400克、鸡蛋4个、虾仁260克、玉米油 适量、白糖一丢丢，蚝油2汤匙，食盐 少许，白胡椒粉 少许，芝麻香油 适量             1、先把韭菜摘洗干净，并控净水分备用           2、鸡蛋打在碗中，加入一丢丢盐用筷子搅打均匀    

3、锅热后加入油，油的量要比平时炒菜的量稍微多一点，用筷子翻炒鸡蛋，炒成鸡蛋碎，这样比用锅铲炒的鸡蛋会更加蓬松一些，然后晾凉备用

4、把水分控净的韭菜切成小丁，再把晾凉的鸡蛋放入韭菜内，接着倒入玉米油并搅拌均匀，这样先用玉米油把韭菜的汤汁锁住，再加入盐之后就会出汤了

5、虾仁如果是小的就不需要处理，我买的虾仁有些大，改刀切成了小段。把虾仁放入韭菜鸡蛋中，接着加入一丢丢白糖，2汤匙蚝油，少许食盐，少许白胡椒粉

6、最后点入适量的芝麻香油，拌均匀备用即可

六、韭菜炒干子家常做法？

1、准备新鲜的韭菜4两，香干2块；

2、洗净后韭菜切段，香干切丝；

3、油加热，煸炒香干，盛出；

4、另起油锅，炒韭菜，再倒入香干一起炒

5、加盐、糖、鸡精，出锅。

七、猪肉茴子白韭菜饺子馅做法？

调料

猪肉 (1000克)

包菜 (1颗)

老抽 适量

生抽 适量

糖 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

1/准备一颗半包菜，洗净，切丝，用盐腌上40分钟。

2/在腌好的包菜里放上水，然后把包菜从水里捞出，挤干水，切碎。

3/在切好的肉里放生抽和老抽剁成肉馅。

4/把剁好的肉馅放盆里，切碎的包菜再次挤干水也放盆里，放盐，胡椒粉，糖搅拌均匀。

5/把事先揉好的面团揉成长条状，切成剂子。

6/把剂子用擀面杖杖成中间厚边薄的饺子皮，放上肉馅，包成饺子就可以了。

7.美味又好吃的猪肉茴子白韭菜饺子馅做法完成开吃了。

八、韭菜萝卜干饺子馅的做法？

萝卜干剁成未，拌一勺盐，把多余的水分杀出来，拧干，切碎备用。

豆腐切碎，下油锅炒出香味。（最好是得有肉末一起炒，或者油炸碎末也行，再或者鸡蛋皮也行）如果一定要全素，那就多倒点油吧。

豆腐炒香加入萝卜碎，加调料（盐、糖、鸡精、胡椒粉），加葱花，出锅，凉了可以包了。

九、干虾仁鸡蛋韭菜饺子馅的做法？

先把干虾仁用水泡软剁碎，鸡蛋打散，冷油炒成鸡蛋碎，把提前洗好沥干水份的韭菜切成碎末，把所有食才放一起掉入食用油，香油，盐拌好马上包就可以了。包晚了馅会出汤。

十、怎么做韭菜虾仁饺子馅？

调料

韭菜适量，虾仁适量，猪肉馅适量，葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，调馅料适量，食用油适量。

1/韭菜摘洗干净，控干水分。

2/将韭菜切碎，放入盆中，倒入少许食用油搅拌均匀备用。

3/葱去皮洗净，姜洗净切碎。

4/虾仁去掉虾线，切成小块。

5/猪肉馅中放入适量水，顺着一个方向搅拌，使水融入到肉馅中，放入虾仁，盐，味素，调馅料，生抽，料酒搅拌均匀。

6/放入葱，姜搅拌均匀，最后将肉馅放入韭菜中搅拌均匀，放入适量食用油搅拌均匀。

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