白菜炒肉面条卤的做法，大白菜炒肉怎么炒好吃

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小白菜炒肉的做法菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：炒小白菜炒肉的制作材料：主料：小白菜300克辅料：猪肉(瘦)200克调料：姜5克,盐3克,猪油（炼制）10克小白菜炒肉的做法： 1. 小白菜洗净，竖着切成四半；2. 猪肉切片；3. 切姜丝；4. 起油锅，放姜丝，把肉片炒熟，起锅；5. 再起油锅，炒小白菜，菜白部分不容易熟，所以要在锅里多炒一会；6. 如果锅比较干，则要加入少许水；7. 等小白菜7分熟时，放入肉片，加盐，炒刻，起锅。

炒油菜之前，先把油菜用开水绰一下，这样不会出汤，然后锅内放油，下葱花爆香后放肉，炒一炒放一点酱油，把绰好的油菜放进去，加盐、希淀粉沟芡，最后放点鸡精和香油即可。

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