青菜肉包的家常做法，青菜肉包怎么做青菜不发黄

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

用料  青菜    一斤    面粉    500克    酵母    5克    水    200克    泡打粉    克    猪肉    250克    木耳    适量    胡萝卜    半根    青菜肉包的做法  

用料 牛肉，泡馍 黄花菜，木耳，粉丝 西红柿，青菜，鸡蛋 油泼辣子，醋，大葱 小炒泡馍的做法 牛肉切块泡数小时后入锅焯水倒掉血水，锅中不放油，入牛肉干炒，入葱花、姜继续翻炒后倒入开水，加入花椒、大料，大火烧开后转小火50分钟左右。捞出牛肉，保留汤汁锅中入油下入葱、油泼辣子，按顺序分别放入黄花菜、木耳丝、豆腐干条、牛肉、西红柿块、青菜翻炒，加盐，烹入适量的醋，加入牛肉汤，下粉丝、泡馍块，浇入蛋液

主料   

面粉500克    水240克    干酵母5克    盐1/2小勺    

糖15克    色拉油10克    

猪肉末300克    青菜600克    

香菇20克    姜10克    

香葱4根    鸡蛋1个    

辅料        

盐少许    糖适量    料酒适量    鸡精少许    

香油少许    

鲜肉青菜包的做法步骤

1. 制皮：将干酵母在水（30度的水温）中化开，静置五分钟。2. 用面包机揉成面团，盖上湿布，置温暖处发酵至两倍大3. 将面团取出，再次揉紧，然后，搓成长条，下剂，擀成四周薄中间略厚的圆片即成包子皮。4. 做馅：香菇洗净切粒5. 在肉末（七成瘦）中放入1个鸡蛋，葱末、姜末，调入盐、糖、料酒、鸡精搅拌上劲，再加入香油拌匀6. 将香菇粒炒干炒香，加入肉末中拌匀7. 将青菜焯水（不要焯得太过，过一下开水，便可取出），取出后切粒，挤去水份，与肉末拌匀8. 包与蒸：在包子皮中放入适量馅料。9. 捏成包子型，放入刷过油的蒸屉上，盖上锅盖，放置15分钟，进行二次醒发。10. 蒸锅置于火上，凉水上锅，大火蒸开后转中火，蒸20分钟即可。

主料   

面粉500克    菠菜汁50克    猪肉馅500克    胡萝卜一根    

辅料        

料酒适量    酱油适量    大喜大牛肉粉适量    盐适量    

胡椒粉适量    葱姜末适量    

蚝油适量    

碧绿青菜包的做法步骤

1. 先和面：将380克面粉加温水调成白面团。2. 将剩下的120克面粉加入菠菜汁。3. 调成绿色的面团。两种面团都盖好放在一边饧着。4. 饧面的过程调馅：将肥瘦三七开的猪肉剁成肉末放进大碗。5. 加料酒、酱油、清水搅打上劲。6. 加入大喜大牛肉粉提鲜增香。7. 大葱生姜切成末放进去拌匀。8. 加入盐、胡椒粉、蚝油。9. 放入适量调和油拌匀。10. 将胡萝卜擦成丝放进肉馅中。11. 搅拌均匀，馅料就调制好了。12. 碧绿青菜包的制作：饧好的白面团、绿面团分别揉匀。13. 再分别搓成长条状。14. 将绿色的擀成椭圆形长条状面片。15. 将白色长条状面团放在绿色的面片上。16. 用绿色面片包裹住白色面团，搓匀。17. 下成每个15克左右的小剂子。18. 将小剂子按扁。19. 擀成圆形皮。20. 放上适量馅料。21. 捏成四瓣花状。22. 再推出花纹，一只碧绿青菜包就包好了。23. 全部包好后，放进预热100度的蒸箱内，蒸7、8分钟即可。

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