猪肉白菜水煎包家常做法，用猪肉肥肉怎么调水煎包馅

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水煎包是一道备受欢迎的美食，其中以猪肉馅水煎包尤为受欢迎。那么，如何调制好吃的猪肉馅呢？

选购猪肉时，要选择带有红色的肉质，并且尽量选用附近农家养的猪肉。这样的猪肉可以确保没有过多的激素和抗生素。

将剁碎后的猪肉加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽等调味料拌匀。再加入一点花生油、香油，搅拌至肉馅有粘性为止。

可以加入少量蘑菇、胡萝卜、豌豆等蔬菜，切碎后加入肉馅中拌匀，不仅提高营养，还增加鲜味。

可以将肉馅腌制一会儿再使用，这样能够使馅料更加均匀地入味，提升美味度。一般来说腌制半小时左右即可。

先将水煎包放入平底锅中，煎至底部微焦，加入适量的水，盖上锅盖小火蒸煮约5分钟左右，直到水全部蒸发煎至底部微硬即可。

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