韭菜炒蛋白肉怎么炒，韭菜炒蛋正确方法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

【韭菜炒鸡蛋】

【材料】：韭菜250克、土鸡蛋300克、干辣椒15克、大蒜子3瓣、食盐2克、鸡精少许

【制作步骤】：

1.韭菜是农民伯伯自己家种的，比市场上的韭菜要香很多，先择洗干净，然后切成段，土鸡蛋磕入碗中，大蒜子拍散切成蒜末，干辣椒切成节备用。

2.起锅烧火，锅热后倒入适量的食用油，先炒鸡蛋，鸡蛋下入锅中，开大火快速滑散，凝固后立马捞出备用，无需炒太久。（可以的话在炒鸡蛋时用猪油炒，会特别香噢）

3.净锅上火，锅热后倒入食用油，先下入蒜末及干辣椒小火爆香，然后再下入韭菜，开大火快速翻炒，炒出香味即可。

4.炒香韭菜即刻下入鸡蛋，继续保持大火翻炒，将韭菜炒断生，这菜得大火速成，很多人炒韭菜会出水，这是不合格的，炒出水分香味就容易散发。

5.韭菜炒断生后香味已经很浓郁了，这时候关小火，准备调味，锅中下入食盐与鸡精，调好味道继续用大火翻炒。

6.翻炒20秒钟左右就成熟了，这样就可以出锅装盘了，这季节的韭菜也好，水分不是很多，适合这样炒。

一道家常又美味的韭菜炒鸡蛋就完成了，我最喜欢吃这菜了，放了大蒜子与干辣椒，味道和口感上升了一个层次，看到这儿您学会了吗，下次在家您也这样做，肯定好吃！

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炒30分钟就可以了，做出来的食物味道还是挺棒的，去外面吃的时候尽可能的选择自己比较喜欢的味道，然后自己在家里做的话，放鸡蛋一定要放的多一点把鸡蛋炒一下，然后做出来的食物是很棒的，请朋友来吃也是很不错的，自己在家里可以多做一下，还挺香的。

俗话说得好，中午要吃得饱。

现在很多人工作忙，忘了吃午餐，所以就导致了很多肠胃疾病的发生，午餐是三餐中比较重要的一餐：

第一：吃午餐能够缓解压力，为一上午的能量消耗补充丰富营养，对于抗氧化有好处，还可以清除体内自由基；

第二：下午不容易犯困，吃午餐可以再次补充人体维生素，有抗疲劳的作用。

营养午餐应包含：

1、多吃优质蛋白质类的食物，例如鱼肉类，豆腐等，补充蛋白质、矿物质；

2、蔬菜，例如花菜、西兰花等，搭配少量水果草莓、圣女果等，补充各类维生素，抗氧化。

番茄炒鸡蛋，味道酸甜可口，营养素互补，在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的作用。制作简单，适合午餐便当，15分钟左右就可以完成，今天就为大家分享一个“番茄炒鸡蛋”简单的做法：

第一步：食材，鸡蛋2个、番茄1个、葱姜蒜适量、白糖、番茄酱、盐、猪油；

第二步：把番茄打十字花刀，用开水烫泡几分钟，去皮后将番茄切成大块备用，葱切成末，姜蒜切末备用；

第三步：将二个鸡蛋打入碗中，加入一点清水，将其充分打均成蛋液备用；

第四步：起锅放入较多的猪油，三成热后放入打好的鸡蛋液，小火用筷子将蛋液轻轻滑散成蛋块，即可盛出备用；

第五步：另再起锅放入适量猪油，三成热放入切好的番茄块，再加入适量清水，把番茄块翻炒均匀，再加入一勺番茄酱，待番茄充分熬出酱汁；

第六步：番茄熬出汁后，加入炒好的鸡蛋块，这时加入适量盐，翻炒均匀，最后加入适量白糖提鲜，再撒上葱花，即可出锅盛盘，美味即成；

营养成分：

鸡蛋含有蛋白质、维生素和铁、钾，能健脑益智；

番茄含有丰富的胡萝卜素，维生素，能降低血压；

娃娃菜、金桔，都富含维生素，都能降压；

火腿肠含丰富的蛋白质,多种维生素和矿物质；

制作技巧：

1、番茄一定要去皮，这样口感更适宜；

2、炒制鸡蛋时，使用猪油，炒出来的番茄鸡蛋更香；

3、炒制番茄时，加入适量清水，可使番茄出汁更多，加入番茄酱，能传动使番茄汁味道更浓更酸爽。

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把韭菜切碎切碎之后打鸡蛋，把鸡蛋打在韭菜里面搅拌搅拌完了，然后像煎鸡蛋一样的煎，

青韭菜是一种非常常见的食材，可做成多种美味的炒菜。以下是一种简单又美味的炒韭菜做法：

所需食材：

- 青韭菜：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 花椒粉（可选）：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将青韭菜洗净，切成3-4厘米长的段，备用。大蒜和生姜切末备用。

2. 在炒锅中加热适量的食用油，待油热后加入蒜末和姜末，煸炒出香味。

3. 加入青韭菜段，快速翻炒均匀。

4. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒片刻，直至青韭菜变软熟。

5. 如喜欢更多的调味，可撒上一些花椒粉，调整口味。

6. 出锅前再翻炒几下，确保均匀入味即可。

炒韭菜的变化与创意：

- 可以加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、豆芽等，营养更丰富。

- 可以加入一些肉类，如瘦肉丝、虾仁等，增加口感和味道。

- 可以加入一些调料，如酱油、醋、蚝油等，调整味道。

炒韭菜可以作为配菜，也可以和米饭、面条一起食用，享受其清脆的口感和独特的香味。

1. 鲜香菇去根蒂，洗净切成小丁；

2. 胡萝卜切成丁；

3. 生菜切成丝；

4. 青葱洗净切成葱花备用；

5. 鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；

6. 香菇丁和胡萝卜丁用热水烫透，捞出沥净水分备用；

7. 炒锅烧热倒入油，下葱花炒香，倒入蛋液迅速炒散至熟，放入香菇丁、胡萝卜丁、米饭拌炒均匀，再加盐、味精、生菜丝，炒拌入味即可。

主料：红豆100g，猪肉50g，杏鲍菇100g，韭菜250g

辅料：胡萝卜20g，花生油15ml，盐1g

做法：

1.准备好所有食材，先将红豆芽用水焯一下。

2.热锅放油，放入猪肉，翻炒至变色，放入杏鲍菇，翻炒至杏鲍菇变软。

3.放入红豆芽，放入胡萝卜丝，放入韭菜翻炒几下。

4.放入盐炒匀即可。

所需材料：

韭菜 适量

大蒜 适量

生姜 适量

食用油 适量

盐 适量

鸡精 适量做法：

韭菜洗净，去掉老叶和不好的根部，切成段备用。

大蒜和生姜切末备用。

热锅凉油，加入大蒜和生姜末煸炒出香味。

加入韭菜段，翻炒均匀。

加入盐和鸡精调味，继续翻炒至韭菜变软。

出锅前可以加入少许生抽提鲜。注意事项：

烹饪时间不要过长，以免韭菜变老。

翻炒时火候要掌握好，以免炒糊或者炒散。

可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒等调料。

用料：韭菜花一小把、五香豆腐干3块、蒜米2瓣、辣椒2个、生抽适量、食用油10克、盐2克。

1.准备好一小把韭菜花和3块五香豆腐干。

韭菜花怎么炒好吃

2.韭菜洗净后切成小段。

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3.香干切成条。

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4.蒜米，辣椒切碎。

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5.热锅冷油，放入蒜泥，辣椒煸出香味。

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6.加入香干翻炒均匀。

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7.加入韭菜花翻炒均匀。

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8.加适量的水，加入生抽和盐调味。

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9.煮到盐融化就可以关火了。

好吃因为西红柿炒蛋加韭菜是一道常见的家常菜，味道鲜美，口感丰富，富含营养成分。西红柿酸甜可口，蛋香味浓，韭菜清香爽口，三者搭配独具特色，能够满足人们的口味及营养需求。此外，西红柿富含丰富的番茄红素，具有良好的抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病等作用；鸡蛋则含有优质蛋白质和多种维生素，对人体有益；韭菜也具有健脾开胃的作用。因此，西红柿炒蛋加韭菜不仅美味可口，还有很多营养价值。

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