鸡蛋黄瓜菜做法，黄瓜菜家常做法大全图片

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

食材用料：黄瓜2根、花生油20克、食盐2克、蒜1瓣、花椒1小撮、干辣椒2根、糖2克

做法步骤：

1.黄瓜洗净从中间剖开，然后再剖开成四条

2.用刀片去中间的软籽部分

3.切成适度长短的段，用2克盐抓匀备用，蒜切片

4.干辣椒去籽切节备用

5.锅倒适量油，先放花椒，然后开火小火慢慢炸至颜色深棕

6.接着开大火下辣椒节快速煸至深棕色，下腌过的黄瓜和蒜片，放一点糖

7.大火快速翻炒十五秒左右即刻出锅，晾凉食用

10种家常菜做法，先介绍一种：

猪肉白菜炖粉条。先将猪肉切片煎熟，再将白菜切成大约一寸长的细丝段放入，然后加开水，等煮起来后，放入适量粉条，然后盖上锅盖文火慢炖，大约二十分钟左右，再放入葱花、咸盐、醋和鸡精，搅拌均匀，盖上锅盖，关火，闷十分钟即可。

油麦菜豆腐丝 食材 200克油麦菜 50克豆皮 各少许红椒丝、蒜末 3克盐 各2克味精、白糖 25毫升水淀粉 35毫升食用油 做法： 1 洗净的油麦菜切段。 2 洗净的豆皮切成细丝。 3 热锅注油，倒入红椒丝、蒜末和油麦菜。 4 再倒入豆皮，淋入少许熟油炒至七成熟。 5 加盐、味精、白糖调味。 6 倒入少许水淀粉勾芡汁。7 翻炒至入味。 8 出锅盛入盘中即成。

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菌菇油麦菜 食材 250克油麦菜 100克平菇 各少许蒜末、红椒丝 3克盐 10毫升水淀粉 各适量鸡粉、料酒、食用油 做法：1 洗净的平菇撕成瓣，装入盘中备用。 2 洗净的油麦菜切段。 3 锅置旺火上，注入适量食用油。 4 烧热后倒入平菇略炒。5 倒入蒜末、红椒丝炒匀。6 放入油麦菜梗，翻炒片刻。7 淋入少许熟油拌匀，再放入油麦菜叶翻炒至熟。8 加入盐、鸡粉、料酒。9 炒匀调味。10 加入少许水淀粉勾芡。11 继续翻炒片刻至熟透。12 起锅，盛入盘中即成。

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清炒油麦菜 食材 350克油麦菜 2克盐 各少许味精、食用油 做法：1 洗净的油麦菜切成段。2 将切好的油麦菜装盘备用。3 炒锅置旺火上，倒入适量食用油，烧热。4 倒入切好的油麦菜，拌炒匀。 5 加入适量盐，再加入少许味精。 6 用锅铲快速拌炒至熟。 7 将炒好的油麦菜装入盘中即成。

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酸辣油麦菜 食材 500克油麦菜 各15克青椒、红椒 蒜末少许 各适量陈醋、生抽、芝麻油、食用油 做法:1 将洗净的红椒切成圈,装入盘中备用。2 将洗净的青椒切成圈,装入盘中备用。3 锅中倒入适量清水，用大火烧开,倒入少许食用油。4 倒入切好的青椒、红椒，焯煮片刻。5 把焯过水的青椒、红椒捞出，装盘备用。6 将洗净的油麦菜倒入沸水锅中，煮约1分钟至熟。7 把煮熟的油麦菜捞出，装盘备用。8 取一个大碗，倒入青椒、红椒、蒜末。9 加入陈醋、生抽。10 加入芝麻油、少许开水。11 用汤匙拌匀。12 把拌好的调味料浇在油麦菜上即可。

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芝麻酱拌油麦菜 食材 240克油麦菜 35克芝麻酱 5克熟芝麻 各少许枸杞、蒜末 各2克盐、鸡粉 各适量食用油、芝麻酱 做法：1 将洗净的油麦菜切成段。2 装入盘中，待用。3 锅中注入适量清水烧开，加入少许食用油。4 放入切好的油麦菜，轻轻搅拌匀，煮约1分钟。5 至其熟软后捞出，沥干水分，待用。6 将焯煮熟的油麦菜装入碗中，撒上蒜末。7 倒入熟芝麻，放入芝麻酱，搅拌匀。8 再加入少许盐、鸡粉。9 快速搅拌一会儿，至食材入味。10 取一个干净的盘子，盛入拌好的食材，撒上洗净的枸杞，摆好盘即成。

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油麦菜炒香干 食材 200克油麦菜 180克香干 40克彩椒 蒜末少许 各2克盐、鸡粉 4毫升生抽 各适量水淀粉、食用油 做法1 洗净的香干切粗丝。2 洗好的彩椒切粗丝。3 洗净的油麦菜切成段，备用。4 用油起锅，倒入蒜末，爆香，放入香干丝，翻炒匀。5 倒入切好的油麦菜，再放入彩椒丝，用大火快速炒一会儿，至食材熟软。6 淋入适量生抽，加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。7 倒入少许水淀粉，用中火炒匀，至食材熟透。8 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成。

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蒜蓉油麦菜 食材 220克油麦菜 蒜末少许 各2克盐、鸡粉 食用油适量 做法：1 洗净的油麦菜由菜梗处切开，改切条形，备用。2 用油起锅，倒入蒜末，爆香。3 放入油麦菜，用大火快炒，注入少许清水，炒匀。4 加入少许盐、鸡粉。5 翻炒至食材入味。6 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。

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