有哪些常见的素菜，十大经典素菜名称

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

【凉拌西葫芦】

食材：西葫芦一个，蒜末2克，辣椒1个，香油2勺，酱油1勺，糖1勺，蚝油1勺，盐少许，米醋1勺

做法：

1，西葫芦洗净擦丝，辣椒切段

2，香油放入锅内小火热一下，放入辣椒段微炸

3，把剩余的材料混合均匀

4，淋上葫芦丝即可

【凉拌绿豆芽】

食材：绿豆芽1斤，辣椒少许，蒜末2克，盐2克，酱油1勺，米醋2勺，胡椒粉1克，糖1勺

做法：

1，绿豆芽洗净

2，烧开一锅清水，放入绿豆芽焯水1分钟捞出沥干水

3，将调料混合均匀

4，和绿豆芽拌匀即可食用

【香辣春笋】

食材：春笋半斤，酱油2勺，蚝油1勺，辣椒2个，盐1克，蒜末3克

做法：

1，春笋洗净拍扁切片

2，烧开一锅清水将春笋片放入锅内煮沸2分钟去草酸，捞出备用

3，热锅，放入适量的食用油爆香蒜末加入盐

4，放入春笋片翻炒

5，加入酱油蚝油翻炒均匀即可出锅



【凉拌蒜苔】

食材：蒜苔半斤，辣椒少许，蒜末2克，米醋2勺，香油1勺，酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐适量

做法：

1，蒜苔洗净去掉头

2，烧开一锅清水，放进去焯水半分钟捞出

3，用手撕成细丝

4，调料混合均匀后淋上蒜苔丝上即可，吃的时候拌匀

【手拍黄瓜】

食材：黄瓜1根，辣椒少许，香菜2根，大蒜2瓣，香油1勺，胡椒粉1克，酱油1勺，蚝油1勺，盐2克，米醋2勺，糖半勺

做法：

1，黄瓜洗净装进保鲜袋里

2，用刀面拍打黄瓜身，拍扁之后取出掰段

3，辣椒香菜切碎，大蒜拍碎

4，将调料混合均匀

5，再和黄瓜片拌匀即可



【干锅菜花】

食材:花椰菜1朵，干辣椒3根，酱油2勺，蚝油1勺，胡椒粉1克，盐少许，蒜末适量

做法：

1，花椰菜洗净切小朵，干辣椒剪小段用清水浸泡

2，热锅放入适量的食用油，捞出干辣椒段和蒜末爆香

3，放入花椰菜翻炒均匀

4，加入酱油，蚝油和胡椒粉翻炒均匀

5，最后调入盐调味即可出锅



【萝卜泡菜】

食材：白萝卜2斤，辣椒酱2勺，盐3把

做法：

1，白萝卜洗净，切成厚片放入盐抓匀，放置阳台晾两天

2，倒掉多余的水分，切成小段这时候已经干爽多了

3，拌入辣椒酱发酵3天左右即可食用



【照烧杏鲍菇】

食材：杏鲍菇1根，照烧汁3大勺，香葱2根，辣椒段少许，蒜末2克

做法：

1，杏鲍菇洗净切厚片，用刀轻切成格子式花刀

2，热锅，锅内倒入适量的食用油，爆香蒜末

3，倒入杏鲍菇翻炒均匀变微软

4，倒入照烧汁焖一会儿

5，倒入葱花辣椒即可出锅



【酸辣藕片】

食材：莲藕1节，辣椒1个，蒜末3克，米醋2勺，盐2克，胡椒粉2克，酱油1勺

做法：

1，莲藕去皮洗净，辣椒切小段

2，切成薄片，用水冲洗掉表面的淀粉

3，热锅，放入适量的食用油爆香蒜末和辣椒段

4，倒入藕片翻炒均匀

5，加入酱油，胡椒粉翻炒

6，最后加入盐和米醋翻炒均匀即可出锅

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