儿菜素炒怎么就好吃了，儿菜炒肉好吃还是素炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

主料：儿菜6个、红辣椒1个方法/步骤1、这就是儿菜的样子，百度了一下，原来它是芥菜的一种。2、儿菜洗净切片。3、记得有个厨师告诉我，南方的菜如果不知怎样吃，就用蒜蓉清炒，不会错。好的，就这样以不变应万变吧。4、炒锅烧开水，水中加入少许食盐，把儿菜焯烫一下。5、儿菜捞出沥净水备用，辣椒切段、大蒜切末。6、热锅凉油把辣椒煎香。7、放入儿菜迅速翻炒。8、加入蒜蓉和食盐，翻炒均匀迅速出锅。9、细嫩好吃，颜色漂亮，有点像翡翠呢~~如果我的回答对您有所帮助，记得点亮采纳哦，谢谢啦！

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材料：紫背菜，油，盐，蒜蓉。做法：1、紫背菜先用清水浸泡一会。2、把菜择洗干净，沥水备用。3、锅烧开水，放菜下去烫一下。4、烫过菜捞起来沥水。5、蒜瓣拍扁下锅爆香。6、蒜瓣爆香放入紫背菜，大火翻炒至熟调味盛出碟子。7、口感滑滑的，风味独特，有菊科类植物的特殊清香。

用料 塌菜 两棵葱花 少许干酱油 少许白糖 半小勺孜然粉 少许清炒塌菜的做法 将两朵美丽的塌菜在清水水中泡洗2-3分钟洗净后，将每朵菜的花瓣减下来，如图在盘中备好切少许葱花下锅前，倒入少许花生油，油热后倒入葱花，炒至出然后倒入塌菜倒一点酱油，再放一小半勺白糖最后撒点孜然粉 (会别一番滋味)均匀翻炒后，炒至菜叶缩小试尝咸淡，本人觉得口味合适无需添加作料后，即可装盘出锅

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