丝菜是裙带菜吗，丝类菜肴

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、丝菜包括哪些？

丝菜起源于鲁菜，较为有名的有:

拔丝地瓜、拔丝香蕉、拔丝芋头、拔丝苹果、拔丝山药等等。

拔丝苹果的做法：

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用料：苹果、鸡蛋、白糖、淀粉、花生油。苹果洗净，去皮去核，切大小基本相同的块，鸡蛋打入碗中，加小许淀粉及水调成稀一些的糊。苹果块放入碗中，让其均匀的挂上薄蛋糊，锅中加花生油，六成热，转小火，苹果块入锅，炸至金黄色捞出控油。锅中留小许油，加入白糖，小火熬制糖稀，期间要用锅铲不停的搅拌，糖化后变色并起密集的小泡，将炸好的苹果块倒入锅中翻炒，使苹果块均匀蘸上糖稀即可出锅装盘。 

二、白案包括哪些菜？

擀面条、烙饼、做点心，这是“白案”师傅的事情，跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开

三、女士菜包括哪些？

松仁玉米

雪绵豆沙

汤圆玉米羹

香菠咕咾肉

四、蕨类菜包括哪些？

蕨、分株紫萁、荚果蕨、猴腿踢盖蕨。一、蕨菜营养含量丰富，每百克先蕨菜含蛋白1.6克，脂肪0.4克，碳水化合物10克，膳食纤维1.克，维生素C36毫克，胡萝卜素1.68毫克，钙24毫克，磷29毫克，铁4.2毫克以及锰、铜、锌等微量元素,并含有16种以上的氨基酸。

二、医学认为，蕨菜性味甘寒，具有清热解毒、安神利尿的作用。对高血压、风湿性关节炎、痢疾、咳血、头晕失眠等疾病具有一定的治疗作用。

三、蕨菜中含有的与致癌有关的物质有原蕨苷、蕨内酰胺、苯草酸、黄碱醇类化合物、橡黄素等物质，其中最重要的致癌物质是原蕨苷。

这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高，叶中次之。

蕨菜经过加工如草木灰、碱水处理及烹调后，原蕨苷的含量及毒性都会有所降低，但不能完全消除。因此，我们在食用蕨类蔬菜时应特别慎重，偶尔、少量食用，不会对身体产生多大的危害，但是不能长期、大量、经常性地食用蕨类蔬菜。

五、缸盖包括哪些东西？

不知你为何要问这个问题，是想自行换汽缸垫吗？汽缸盖的拆装是会涉及到很多技术性的东西的，如高压线点火顺序的排列、气门挺杆的抽插、汽缸垫装配的正反、缸盖螺栓的拧紧顺序与各次的力矩、气门摇臂的装配与检查、气门的调准等等。总之，如不专业最好别自行拆解，找家修理厂寻求帮助吧！

六、家乡包括哪些东西？

家乡可以从地理环境、人文环境、气候特点、历史文化、家乡特色、名吃、标志性建筑或景点等方面入手,运用简洁的语言,清晰有条理的介绍。家乡,是指自己小时候生长的地方或祖籍,又被称为故乡、老家、故园等,也可以是使人有归属感和安全感的地方.

七、年货包括哪些东西？

1干果类：花生，瓜子，开心果，松子之类的可以保存比较久而且不易变质的干果，是家人团聚在一起看春节晚会，聊天的好零食，而且老少皆宜。2水果类：苹果、香蕉、橙子、金桔。这些水果可以放在家里的茶几上用水果盘装起，有条件的还可以买一到两棵金桔树在腊月里摆在家门口并在金桔树上挂上小红包，看起来喜庆，也有发财的寓意。3糖果：可以选那种散装的糖果，各种风格的都要有，比如巧克力，软糖，奶糖和硬糖，果冻也可以选一些。这样可以满足各个年龄层的人吃，特别是有街坊领居来拜年的时候，可以抓上一把糖果。4红包：这个还是在过年必备的东西，给小朋友压岁钱，封在红包里看起来更加大气一点。提醒一下，需要提前去银行备好崭新的零钱。5烟花，鞭炮：这个是逢年过节的最让小伙伴们兴奋的事情了，不过建议住在禁鞭区的朋友就不用考虑了，毕竟还是要遵守法律法规嘛。6对联、福字中国结：这个是过年最典型的特征，到了过年家家户户的门口都要贴对联，在家里贴福字和挂中国结，对联可以在外面买，也可以请书法比较好的人手写，也更具特色。

八、电器包括哪些东西？

1、电饭煲：电饭煲又叫做电饭锅是厨房必备电器之一，也是最常用电器，几乎每个家庭都会购买，现在做米饭做粥都需要电饭煲，不像以前做米饭是用老式铁锅做米饭了，几乎现代家庭电饭锅绝对是厨房首个必备电器。

2、油烟机：油烟机是去除油烟的，中式厨房几乎油烟都不会太少，油烟机肯定是厨房必备的电器之一，买个好的油烟机可以有效控制厨房油烟机，家庭主妇更是需要购买一台强有力吸油烟机。

3、电磁炉：电磁炉一般是当燃气灶不够用的时候或者需要同时做其他美食的时候，电磁炉就可用到了，而且电磁炉也可以用来吃火锅，在南方电磁炉用的频率还是比较高的。

4、冰箱：冰箱这个东西几乎现在家庭都用，就算是农村也会用到冰箱，不像以前冰箱那么稀有，现在冰箱早就进入百姓家庭了，买菜买多了或者剩饭或者储物都离不开冰箱的。

5、微波炉：微波炉和电磁炉一样都是非常小巧的加热工具，虽然没法和燃气灶相比，但是热饭微波炉还是很好用的，现在家庭微波炉是一种不可替代的加热工具。

6、电压力锅：电压力锅是针对骨头、肉类物品，需要做高压才能很快食物做熟，这个非常省时间，电压力锅现在很多家庭都当做厨房不可或缺家用电器。

九、干货包括哪些东西？

常见干货如干木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、八角、茴香、花椒、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等。干货指的是用风干、晒干或是其他方法把水分去除后的调味品跟食品。

1、比较常见的调味品干货有桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒等。

2、食品干货有木耳、紫菜、桂圆、红枣、花生、还有各式各样的海鲜干货。

3、海鲜干货里面有例如干贝、鱿鱼、海参、鱼翅、燕菜、鱼肚、咸鱼、鱼皮、鲍鱼、蛏干、蛤蜊等等。

十、山珍包括哪些东西？

最早时山民所称的“山珍七件”,包括熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、燕窝、竹荪、猴头菇七种山货。 后来有“动物八珍”,即熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、猩唇、鹿尾、猴脑、豹胎和“植物四珍”,即竹荪、燕窝、香菇、银耳。

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