糯米面蒿粑的做法大全，贵州糯米辣椒粑做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料糯米500克、盐、辣椒粉、油、五香粉、花椒粉（适量）

步骤

1、糯米洗净，放电饭锅按煮饭键（水不要多，煮的稍微硬一点） 

2、煮好后，放入小盆里，加入适量盐，油，辣椒粉，五香粉，花椒粉拌匀（有葱花加人更好）

3、用擀面杖捶饭，打饭，直到很黏，看不到饭粒为止（有那么一点饭粒可以接受的）

4、把锤好的糯米放入一个平整的光滑的容器，按压平整

5、冷却后，用刀切成小块

6、用淀粉、面粉调成糊状（稀一点），给糯米块裹上浆

7、放入油锅炸，油的温度冒这种泡就行

8、炸成四周变硬，定型出锅

青豆米粑粑（bāba）的做法步骤

步骤 1

space

蚕豆剥成豆米，水煮或者蒸熟，建议可以用蒸的，豆香流失少一些。

步骤 2

space

将熟豆米碾碎，碾成泥可以更好地与面粉融合，面粉呈浅绿色，也好看。也不用全碾碎，留有部分碎豆瓣，这样煎出来也看得到豆子，增加美感