红烧肉炖长豆角土豆的家常做法，红烧肉炖土豆用高压锅多长时间

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

大厨红烧肉炖土豆的做法大全窍门

大厨的红烧肉炖土豆，让人垂涎欲滴。这道菜色香味美，肉质酥烂，土豆的鲜香与红烧肉的浓郁完美结合，令人欲罢不能。今天我为大家分享一下大厨红烧肉炖土豆的做法大全和一些窍门，希望可以帮助大家在家也能做出美味的红烧肉炖土豆。

原料准备

大厨红烧肉炖土豆的原料非常简单，只需准备以下食材：

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500克猪肉五花肉 500克土豆 适量食盐 适量白糖 适量生抽 适量老抽 适量料酒 适量葱姜蒜 适量清水 适量食用油 做法步骤

下面是大厨红烧肉炖土豆的详细做法步骤：

将猪肉五花肉切成块状，土豆切成滚刀块备用。 锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜炒香。 将切好的五花肉放入锅中，用中小火煸炒至两面金黄。 加入适量料酒继续煸炒，去腥味。 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。 倒入适量清水，没过肉即可。 将火调小慢慢炖煮，时间约40分钟，直到肉变得酥烂。 在另一个锅中，倒入适量食用油，加入土豆煸炒至表面微黄。 将炖煮好的红烧肉放入土豆锅中，继续用中小火煸炒均匀。 加入适量食盐、白糖提味。 再次倒入适量清水，盖上锅盖，慢炖10分钟，让土豆充分吸收红烧肉的美味。 出锅前，可以根据个人口味加入一些调料提升口感。 小窍门

大厨红烧肉炖土豆的小窍门：

猪肉五花肉选用新鲜猪肉，肥瘦搭配比例适中，炖制出的红烧肉口感更好。 煸炒过程中，可以利用中小火慢慢炒煮，保持红烧肉的鲜嫩口感。 在炖煮的过程中，可以适量加入一些香辛料，如桂皮、八角等，增加红烧肉的香味。 炖煮时间可以根据个人口感偏好进行调整，时间越长，红烧肉越入味，口感更加浓郁。 在煸炒土豆的时候，可以倒入适量白糖，增加土豆的香甜味道。

希望大家喜欢这道大厨红烧肉炖土豆的做法大全和窍门。尽管步骤看起来可能有些繁琐，但只要按照步骤操作，一定能够做出美味可口的红烧肉炖土豆。不妨在闲暇时尝试一下，给自己和家人带来一场美食盛宴！

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