送董大古诗意境，古诗送董大

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

《送董大》:千里黄云白日曛，北风吹雁雪纷纷。莫愁前路无知己，天下谁人不识君。这是诗人给当时弹琴名手董庭兰送别时的赠言。以叙景而见内心之郁积，虽不涉人事，已使人如置身风雪之中，似闻山巅水涯有壮士长啸。

用心之良苦，友情之深挚，别意之凄酸。这首诗意境高远，感情真挚，情景交融，语言纯朴，可谓赠别诗中的上乘之作。

将凉菜摆在盘子的中间，向上累加，然后盘子边可以放一点装饰品

1、烤鸭

2、咸水鸭肝

3、芥末鸭掌

4、鸭四宝

5、火燎鸭心

6、红花汁白菜

7、奇妙虾球

8、话梅山药

9、盐水鸭肝

10、鹅肝

【北京大董烤鸭店】

北京大董烤鸭店（原北京烤鸭店）成立于1985年4月28日。2001年由国营改制，总经理董振祥被朋友们昵称为大董，由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。

步骤1

料油做法：

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步骤2

葱切丝，姜切丝，小洋葱切片，蒜切片

步骤3

锅中倒入油，油温3成热的时候加热泡水的香料，待香料炸出香味，放入大葱姜丝香菜根等

步骤4

小火慢慢炸，炸至葱焦干，捞出所有材料，剩下的油即是料油，剩下的料油大火烧一会，散发一下油中的水汽即可

步骤5

拌菜做法：紫甘蓝切丝，黄瓜切丝，不需要特别细，胡萝卜切丝，最好细一点，要不口感不好，娃娃菜切丝，豆皮切丝，蒜切末

步骤6

除去干辣椒之外的所有调料放入碗中

步骤7

充分搅拌，要融化盐鸡精和盐；肉切丝，炒熟

步骤8

把所有的菜加上蒜末混合，把炒熟的肉丝放在顶部，做成尖尖的山形；锅内倒少许料油，放入干辣椒炸出香味，把炸好的辣椒油放入所有调味料的碗中，吃得时候在拌菜里浇入调料即可

黄⽠拌虾⽚，花⽣⽶拌萝⼘⼲，椿芽拌⾖腐，青椒拌⼲丝，⿇酱拌⾖腐，海带拌粉丝，糖醋拌黄⽠，蒜泥拌蚕⾖，雪花莲菜，⼲拌⽜⾁，蓑衣黄瓜，黄瓜拌猪耳，海米炝蒲菜，冻粉拌鸡丝，凉拌蛰头，双椒拌木耳，双耳爆海螺，

是一道天津特色的凉菜，主要由各种蔬菜和调料制成，口感清爽、营养丰富。

以下是制作天津凉菜大拌菜的做法：

所需材料：

大白菜1颗

胡萝卜1根

黄瓜1根

青椒1个

豆腐皮1张

芝麻酱适量

酱油适量

醋适量

蒜末适量

辣椒油适量

芝麻适量

制作步骤：

将大白菜、胡萝卜、黄瓜、青椒洗净，切成细丝。

将豆腐皮切成细丝，放入热水中焯一下，捞出沥干水分。

将切好的蔬菜丝放入碗中，加入适量的芝麻酱、酱油、醋、蒜末、辣椒油，拌匀。

撒上适量的芝麻，即可食用。

注意事项：

蔬菜丝要切的细一些，这样口感会更好。

焯豆腐皮的时间不要过长，以免失去口感。

调料的比例可以根据个人口味进行调整。

如果喜欢更加辣味，可以加入一些辣椒油。

当你踏入这个餐厅，仿佛置身于一个别样的世界。细腻的音乐轻轻响起，让你的心灵得到片刻的宁静。墙上的艺术画作，将你带入了一个充满想象力的境界。你的眼睛不禁被摆在桌上的精美菜肴所吸引，它们如同艺术品般展现着独特的美感。

这里的菜肴不仅仅是食物，更是一种情感的表达。每一道菜都经过精心的搭配与烹饪，呈现出独特的色彩与质感。它们融合了东西方的烹饪技巧，带来了令人惊喜的口感与味觉体验。每一口都仿佛是一次艺术的享受，让你的味蕾沉浸在美食的海洋中。

这里的用餐环境也别具一格。舒适的座位，柔和的灯光，让你感受到独特的宁静与温暖。服务员们以专业的态度和微笑的面容迎接你的到来，为你提供周到的服务。他们不仅仅是服务员，更是艺术的使者，用心呈现每一个细节。

意境菜，不仅仅是一顿饭，更是一次心灵的旅程。在这里，你可以远离喧嚣的尘世，沉浸在美食与艺术的交融中。让意境菜带你走进一个独特的世界，感受食物与情感的奇妙共鸣。这里，你将体验到一种别样的用餐体验，一种让心灵得到滋养的感觉。

龙虾，黄瓜，花生，鸡蛋干，豆腐干，凉皮，凉粉，猪肉，熟猪耳朵，菠菜，金针菇，藕 ，豆角子，松花蛋，豆皮香椿，咸鸡，葱豆腐，木耳拌生菜，咸鸡蛋 

主料：发好的黄山笋尖350克。

辅料：黄山刀板香50克，青葱榄30克。

调料：鸡油20克，茶油10克，盐5克，鸡精20克，鸡汁10克，一品鲜5克。

制作：锅上火，放入鸡油，放入青葱榄炒香，放入刀板香，倒入鸡汤，倒入笋尖，放入调料，改小火煨制5分钟，淋茶油出锅。

口味：鲜香。

卖点：将茶油与笋的结合更大化的突出笋香。

黄山干笋的发制：干笋用80度的热水浸泡24个小时，捞出入沸水锅内煮30分钟，再浸泡12个小时，捞出去掉根部老的部分，切成条，锅中下入高汤，放入火腿骨煲香，放入笋尖条煲制40分钟，笋条基本入味即可。

当然算菜了，只不过是凉的，凉菜也是用各种菜做的，比如凉拌黄瓜，就是把黄瓜切片，放上各种调味后拌上吃的，凉菜一年四季都能吃，夏天吃的日子多一点，因为夏天热，凉菜吃了不会出汗，会让人们凉快一点点，热菜冬天吃的多一点，凉菜老少皆宜

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