拍黄瓜的家常做法,拍黄瓜凉拌做法
本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。简介做法很简单,以菜刀用力地把黄瓜拍扁,然后加入凉拌调味汁,蒜、醋、麻油、糖和酱油搅拌,醃一会,能完成一个酸酸甜甜,口感爽脆的开胃凉拌黄瓜,放入冰箱中冷冻一下,
本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。
简介
做法很简单,以菜刀用力地把黄瓜拍扁,然后加入凉拌调味汁,蒜、醋、麻油、糖和酱油搅拌,醃一会,能完成一个酸酸甜甜,口感爽脆的开胃凉拌黄瓜,放入冰箱中冷冻一下,凉凉的吃起来口感会更佳。
材料
黄瓜2条盐1茶匙镇江醋30ml糖1大匙酱油15ml麻油2茶匙蒜末4瓣红辣椒末1条
做法
- 1
预备材料。
- 2
先将黄瓜切半,然后横向再切半,然后去籽。
- 3
把黄瓜装入保鲜袋中,用菜刀拍裂。
- 4
然后将长段折断或用切切成条状。
- 5
把切好的黄瓜放入碗中,加入盐搅拌,醃5分钟。这样可以把多余的青瓜水份流出,能使酱汁更入味而且用盐醃过的黄瓜特别爽。
- 6
把黄瓜水倒走,抹干。
- 7
加入已混合好的凉拌调味汁搅拌。
- 8
放入冰箱醃半小时入味就可以了。
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