贵州黔西家常炒菜做法，黔西南家常菜做法大全

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黔西美食家常菜谱大全炒菜

大家好，我是黔西美食家常菜谱大全炒菜的作者。今天我将为大家介绍一些黔西地区的特色家常菜炒菜做法，希望能够为喜爱烹饪的朋友们提供一些参考和灵感。

1. 黔西酸辣土豆丝

主要食材：

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土豆 2个 青红椒 1个 蒜末 适量 辣椒粉 适量 酱油 适量 醋 适量 盐 适量

做法：

将土豆洗净切成细丝，青红椒切丝备用。 油热后，放入蒜末煸炒出香味，加入土豆丝翻炒至微黄色。 加入青红椒丝翻炒均匀，调入适量的辣椒粉、酱油、醋、盐翻炒均匀。 出锅前，撒上些许蒜末提香即可。 2. 黔西麻辣豆腐煲

主要食材：

豆腐 1块 牛肉片 适量 蔬菜（如豆芽、蘑菇、黄瓜等）适量 麻辣火锅底料 适量 生姜 适量 蒜末 适量 葱花 适量 盐 适量

做法：

将豆腐切块，加水焯水后捞出备用。 锅中加入适量的油，放入姜末和蒜末炒香。 放入牛肉片煸炒至变色，再加入蔬菜翻炒均匀。 倒入适量的清水，加入麻辣火锅底料煮沸。 将焯水后的豆腐放入煮开的锅中，煮3至5分钟。 最后调入盐，撒上葱花，即可关火出锅。 3. 黔西鱼香肉丝

主要食材：

猪肉 适量 木耳 适量 胡萝卜 适量 青椒 适量 姜蒜末 适量 酱油 适量 白糖 适量 盐 适量 淀粉 适量 香菜 适量

做法：

猪肉切丝，用盐和淀粉进行腌制备用。 胡萝卜、青椒和木耳切丝，姜蒜末备用。 锅中加入适量的油，放入猪肉丝炒熟后，放入青椒和胡萝卜丝一起炒熟。 加入适量的酱油、白糖和盐调味，翻炒均匀后加入木耳炒匀。 最后撒上香菜末，翻炒均匀后即可关火出锅。

希望大家能够尝试一下以上的黔西美食家常菜谱大全炒菜做法，将黔西地区的美食特色带到自家餐桌上。这些菜品制作简单，风味独特，足以满足您对家常菜的味蕾需求。享受烹饪的过程，分享美食的快乐！

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