梅花糕是北京小吃的一项吗，梅花糕是不是北京的小吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

梅花糕不是北京小吃。

北京小吃有艾窝窝，姜丝排叉，老北京豆汁儿，撒子麻花，焦圈，卤煮火烧，糖耳朵，豌豆黄儿，北京烤鸭，老北京炸酱面。

         梅花糕不是北京小吃，而是南京著名的风味特色小吃。

　　梅花糕源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。

      梅花糕是由白面粉，豆沙，糖猪板油丁为原料制作而成。

草莓雪花糕

材料

"炼奶 适量","草莓 7颗","椰子粉 适量","玉米粉 1米量杯","水 0.5米量杯","洋菜 1小把","水 500cc"

做法

1: 备料~

2: 备妥玉米粉水搅拌均匀，接着将水煮滚后放入洋菜滚煮至溶化，再放入适量的炼奶搅拌试甜味，然后加入玉米粉水滚煮持续搅拌成糊状即可并放置稍凉

3: 把草苺切成块状，先将部分玉米粉糊装入容器中，将碎草苺铺在粉糊上，最后再将剩余的玉米粉糊倒入容器中铺盖，等全部冷却后移致冰箱冷藏约3小时以上

4: 食用前将冰凉雪花糕切成块状，再放入椰子粉均匀沾裹，想要甜蜜一点的口味，就再挤上炼乳罗！

5: 香香QQ的草莓雪花糕完成罗!有两种吃:1.粉糊再调味时，可以加多一点炼奶，这样完成品吃起来就会有甜味!2.粉糊调味略带甜味即可，可在完成品上再挤上炼奶食用更甜蜜可口!

主料面粉红枣辅料酵母步骤1.1.把法好的面团，取一块擀成圆饼状2.另取一块面团，搓成长条后按扁，用刀压出花纹，切成均等的常条3，取一长条把枣放在中间，做成一个枣花2.4.把做好的枣花摆放在圆饼上，围成一个圆型5.中间放上切开的枣6.再擀一个圆饼放在中间，上面摆放好枣花3.7.再擀一个圆饼放在上面，上面摆放好枣和枣花8.最后在上面做一个花来装饰，中间放一颗枣9.二次发酵到两倍大的时候，放锅大火蒸30分钟

主料

面粉250g 温水120ml

红枣150g 糖15g

酵母5g

山东大花糕的做法步骤

1. 将面粉和糖搅拌均匀后，面粉上开窝倒入酵母。顺着盆边依次倒入120ml温水，将面粉和成面团。

2. 和成面团后，用湿笼布或锅盖盖上，常温发酵至两倍大。

3. 锅中放水，水烧开后放入洗干净的大枣，汆烫后捞出，控干水分备用。

4. 面团发好后，揉面排气，将其揉成光滑的面团。

5. 将一部分面团搓成长条后，用筷子在长条中间压出一道长印。

6. 将有凹槽的一面向外，包住处理好的大枣，并捏紧接口处。

7. 将1/3的面团擀成厚面皮，将包好枣的面团摆满面皮的外圈。

8. 内圈空的地方用大枣填满。

9. 再将剩下面团的1/2擀成稍小的面皮，盖在第一层中间，在上面绕圈摆满用面条包好的大枣。

10. 如此这般直至将其做成一个“枣塔”。

11. 锅中烧水，篦子上刷油。将做好的“枣塔”移至篦子上，饧发15分钟后，开锅蒸20分钟就齐活啦！

我常去的地方是隆福寺夜市，各种小吃都有[微笑]

北京小吃最多的地方我认为是牛街。牛街的老诚尹家的小豆凉糕很好吃，炸烧饼，麻豆腐，羊蝎子都很不错。

洪记小吃店的炸糕，炸牛肉粒，鸡肉粒都是小时候的味道，超好吃。他家的醋溜木须，葱爆羊肉也相当的不错。

还有就是牛街聚宝源的涮羊肉非常地道，就是排队叫号人比较多，羊肉十分新鲜，久煮不老，而且也不膻。

我爱吃天津香喷喷的狗不理包子，还爱吃西安满嘴流油的白吉馍和四川辣丝丝的麻婆豆腐。虽然这些东西都很诱人，但是更令我垂涎三尺的还是那美味的北京烤鸭。

　　我第一次吃正宗的北京烤鸭，座无虚席是我和爸爸妈妈在北京旅游的时候。我们去了天下闻名的全聚德烤鸭店。走进店里，只见顾客满座，到处漂浮着一股烤鸭的香味，烤鸭都是现烤现卖的，我们落座以后，又等了大约十分钟左右，终于等到两位穿着制服的大师傅，推着一辆餐车过来了，餐车里正是我们的烤鸭，一眼望去，黄澄澄、金灿灿的，好大的一只烤鸭，还散发着一股诱人的香气，我不免咽了一下口水。只见一位大师傅，把烤鸭立起来，先将鸭胸脯上的肉皮切下来，给我们分到每个人的盘子里，并介绍说这是烤鸭身上最嫩最香的部分。

小吃最多的商场是西直门嘉茂商场，有护国寺小吃，还有锦芳小吃，天兴居小吃，刘向东炸糕小吃，门钉肉饼小吃，卤煮火勺小吃。

东直门簋街。

2、宣武牛街。

3、金宝街。

4、五道口。

5、霄云路。

6、隆福寺小吃街等。

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