为什么大厨都是男的却没有女的，为什么当大厨的都是男的呢

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按说，大部分都是女人在家包揽一切干活做饭，一天三顿再厨房里耗着，厨艺该比男人高很多。可是为什么高级厨师大部分都是男的？

第一，传统风俗、传统思维教育，女人的思维和兴趣只能指向人际关系和语言，不能指向物体，不能对物体感兴趣（否则会被歧视）。而厨艺，面对的正式米面油盐酱醋鸡鸭鱼肉菜蛋奶……等等各类物体。传统礼道，又把女人教育的过于稳重、礼节，四平八稳，“标准化”，正统枯燥。这种正统枯燥的人，别指望她做出什么新花样。

第二，厨艺，有的东西是体力活。一般女人干不了，干得了的女人没兴趣干。广东名菜“爬金山”，要把一大盆剁碎的鱼肉，囫囵搬起来反复摔打两小时，把鱼肉硬是摔成鱼胶，真不是女人干的。还有蒸馒头，胳膊没劲的女人蒸出来肯定疲软没筋道。颠炒一大锅东西，没劲一会就胳膊酸疼了。是，也有个别女人肌肉发达的。但这种女人基本都是硬茬，有这个劲儿早就去篮球田径举重队了，谁还愿在厨房里窝着。这种女人性格也都粗枝大叶，厨师还要求细活对这种人根本受不了。

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