厦门旅游团团餐，超级好吃的家常菜团餐

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

在快节奏的现代社会中，越来越多的人选择外出就餐，特别是在一些忙碌的工作日。厦门作为一座充满美食的城市，团餐成为了很多人的首选。那么，厦门的团餐菜谱又有哪些呢？今天就给大家介绍一些简单家常菜，让您在团餐中能够品尝到美味可口的菜肴。

一、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的川菜，口味鲜美多样。食材简单，制作方便，因此成为了团餐中的热门菜品之一。制作鱼香肉丝需要以下食材：

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瘦猪肉：250克 胡萝卜：1根 黑木耳：适量 青椒：1个 姜蒜末：适量 葱段：适量 辣椒酱：适量 酱油：适量 料酒：适量 白糖：适量 醋：适量 盐：适量 淀粉：适量

步骤如下：

将瘦猪肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌制片刻。 胡萝卜、黑木耳、青椒洗净切丝备用。 热锅凉油，放入姜蒜末炒香，再加入鱼香肉丝的调料。 将腌制好的瘦猪肉下锅翻炒至变色，再加入蔬菜丝一同炒熟。 最后加入适量的淀粉勾芡即可。

这道鱼香肉丝色香味俱佳，口感鲜嫩，是团餐中不可缺少的经典菜品。

二、宫保鸡丁

宫保鸡丁是中国传统川菜之一，因其独特的口味深受大众喜爱。制作宫保鸡丁需要以下食材：

鸡胸肉：1块 花生米：适量 青椒：1个 红椒：1个 葱姜蒜末：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：适量 淀粉：适量 盐：适量 糖：适量

步骤如下：

鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉腌制片刻。 青椒、红椒洗净切丁备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，再加入宫保鸡丁的调料。 将腌制好的鸡胸肉下锅翻炒至变色，再加入花生米和蔬菜丁一同炒熟。 最后加入适量的淀粉勾芡即可。

宫保鸡丁的香辣可口，口感酥嫩，一定能够让您的味蕾满足。

三、水煮肉片

水煮肉片是一道以猪肉为主材制作的川菜名菜，鲜辣麻味十足。制作水煮肉片需要以下食材：

猪肉：250克 豆芽：适量 蒜苗：适量 泡椒：适量 豆瓣酱：适量 花椒粉：适量 生姜末：适量 料酒：适量 淀粉：适量 盐：适量 辣椒油：适量

步骤如下：

将猪肉切片，用料酒、淀粉腌制片刻。 豆芽、蒜苗洗净备用。 热锅凉油，放入花椒粉、泡椒和豆瓣酱炒香，再加入蒜苗和生姜末。 将腌制好的猪肉下锅煮熟，再加入豆芽煮熟。 最后加入适量的盐和辣椒油即可。

水煮肉片麻辣鲜香，色香味俱佳，绝对能够为您的团餐增添美味和情趣。

四、麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜系中的一道经典名菜，以其麻、辣、烫的特色吸引了无数食客。制作麻婆豆腐需要以下食材：

嫩豆腐：1块 瘦肉末：适量 豆瓣酱：适量 辣椒粉：适量 大葱：适量 姜蒜末：适量 盐：适量 生抽：适量 料酒：适量 淀粉：适量

步骤如下：

青蒜洗净切末备用。 锅中放油，烧热后下入葱姜蒜末煸炒出香味。 加入豆瓣酱和辣椒粉炒出红油，再加入适量的水煮开。 将切好的嫩豆腐放入锅中煮熟。 用淀粉勾芡，最后加入盐和生抽调味即可。

麻婆豆腐色香味俱佳，麻辣咸鲜，是一道非常适合团餐的美味佳肴。

结语

以上就是厦门团餐菜谱中的一些简单家常菜了。这些菜品制作简便，口味丰富，适合大多数人的口味。作为外出就餐的选择，团餐不仅能够满足大家对美食的需求，还能够增加人与人之间的交流和沟通。希望以上菜谱能够为大家在厦门的团餐中提供一些参考，让您的就餐体验更加丰富多彩。

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