咸鸭蛋白菜鸡蛋虾汤的做法，咸鸭蛋豆腐虾仁的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、咸鸭蛋豆腐汤做法？

第1步：

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洗锅，加入清水500毫升，然后把鸭蛋清洗干净，然后放进锅里烧水煮鸭蛋，一般8分钟左右煮熟即可。

第2步：煮好的鸭蛋过凉水冲洗后，剥鸡蛋皮后，将鸭蛋黄取出放碗里，然后用勺子将鸭蛋黄碾碎。

第3步：将内脂豆腐从包装盒里取出，然后用刀切成小块备用。

第4步：然后将葱和姜块清洗干净，用刀切成葱花和姜末备用。另取一小碗里，放入5克的玉米淀粉，然后用适量的清水将它调成水淀粉，备用。

第5步：取一炒锅，锅里加入2勺植物油，将有烧热后大火将葱姜末爆香，然后改小火。

第6步：然后碾压好的鸭蛋黄倒入玻璃，翻炒均匀。第八步：然后倒入1勺生抽提鲜，再倒入适量的清水。水的量能淹没豆腐就差不多。

第7步：然后开火烧开后，就将切好的豆腐块放入锅里，用铲子轻轻翻炒几下。

第8步然后就改成中小火继续炖煮，然后将调入的水淀粉倒入锅里，一边倒一边用铲子轻轻的翻动。直到里面的汤汁浓稠即可。最后再撒上一些葱花就可以了。

二、黄瓜虾仁豆腐汤的做法？

用料

虾仁 10个，豆腐 半块，黄瓜 1根，盐 适量，姜 2片，蒜 2瓣，玉米油 少量

做法步骤

1、准备好食材。黄瓜切片。虾去头（保留虾头）去壳去虾线，开背洗干净，这样虾做熟后形状好看，跟虾球一样。豆腐切块

2、热锅倒入适量的油，然后放入虾头翻炒。

3、虾头炒出红油之后再放入蒜和姜。

4、蒜姜炒出香味之后放入虾，翻炒。

5、虾炒成球状的时候倒入豆腐，轻微翻炒一下，注意不要把豆腐弄碎了。这一步的时候可以留出两块豆腐。

6、加水，加适量盐调味。上一步留出的豆腐可以捏碎加入汤里，这样汤会浓一点。不喜欢浓的可以不加。

7、开锅之后放入黄瓜片，然后盖上盖子小火五分钟就好啦！

8、出锅～超级鲜美哦～

三、西红柿虾仁豆腐汤的做法？

用料

嫩豆腐 1盒

有机番茄 1个

虾干 适量

番茄虾干豆腐汤的做法

食材准备好。虾干冲洗一下，用温水泡发一会儿。

我喜欢吃煮的烂烂的番茄，所以故意切大块。然后，热锅冷油下番茄，煸炒一会儿，炒到番茄基本软塌塌的样子就可以了。这时可以加适量盐。

番茄炒软后，加入刚才泡发的虾干，连水一起加入。按照自己的口味再加点水或者高汤。再次煮沸，最后加入豆腐。

出锅后撒点小葱或者点一些香油。当然这个随你高兴。

四、山药虾仁豆腐汤的做法？

配方材料山药 30克；茯苓 20克；嫩豆腐 400克；鲜虾仁 200克

制作方法先将鲜虾仁加入生粉、食盐、料酒各适量，腌渍10分钟左右；嫩豆腐切成丁，山药茯苓切成薄片。豆腐置于白色碗内，山药、茯苓铺在豆腐周围，隔水蒸约10分钟，将虾仁、麻油倒在豆腐上面，撤上葱花、姜末，再蒸10分钟即可。功效作用健脾益气，升阳止眩。适用佐餐食用。

五、南瓜虾仁豆腐汤做法？

一根培根切小块，加到瓦煲里开火煎。

步骤 2

直到出油。

步骤 3

蒸熟的南瓜打成泥倒入瓦煲中煮开，太浓稠就加点水。

步骤 4

倒入淡奶，搅匀

步骤 5

加入切碎的大虾，虾颗粒大一点好吃。

步骤 6

再加入嫩豆腐块，轻轻拌匀。

步骤 7

最后加盐调味就能吃喇

六、枸杞叶虾仁豆腐汤的做法？

材料：虾仁35克、豆腐250克、香菇20克、枸杞叶30克、白菜心100克、生姜丝10克、上等鱼露和味精适量

做法步骤：

1、虾仁、枸杞叶洗净，香菇浸泡洗净切丝，白菜心洗净切丝。

2、上述用料和生姜丝同放入锅中，加水适量，武火煎沸，豆腐切小块加入，改为文火煮30分钟，加鱼露、味精调味。

七、海带虾仁豆腐汤的正确做法？

材料

豆腐1块，海带50克，虾100克，丝瓜1根，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。

做法步骤：

1、海带提前泡发切丝，豆腐切方块用清水泡过换水，虾冲洗干净，丝瓜削皮洗净切滚刀块。

2、起锅放油爆香葱姜，放虾炒至变色，放2碗水及料酒、豆腐、海带、丝瓜。

3、烧3分钟左右放盐和鸡精调味即可。

八、鲫鱼虾仁豆腐汤的做法？

1、鲫鱼洗净去头，鱼身切1－2厘米小段，用料酒腌制20分钟。煎锅或炒锅放适量油，将鱼下锅煎炒到全部碎掉。

2、汤锅倒入清水（多放些水）烧开，一定要烧开后再将炒好的鱼下入开水中，大火熬制10分钟，转中小火再熬制10分钟即可。

3、用滤网将鱼汤过滤到锅中，渣子扔掉。汤就做好了，下一步处理豆腐。

4、内酯豆腐2块（特别嫩的那种豆腐，保鲜盒装的超市有卖），将豆腐切块，再另起火烧水，水开后加入盐，将切好的豆腐放入水中煮1－2分钟。（这一步是为了防止豆腐煮碎，加入食盐可以防止豆腐煮碎）

5、将豆腐捞出放入鱼汤内，再放入 葱结、姜片、枸杞、浓汤宝1个、食盐适量。

6、开火将鱼汤继续熬制30分钟左右，放入 虾仁 再熬制15分钟关火。 将葱结捞出即可。

九、瑶柱虾仁豆腐汤的做法？

材料：豆腐200克，虾仁50克，鸡蛋1个，食盐3克，麻油，生抽，淀粉，植物油

做法：

1.虾仁去虾线，洗净，沥干水分

2.豆腐焯水煮3分钟，捞出沥干，切小块

3.鸡蛋打散，搅拌均匀。

4.锅上烧油，下葱末，盐，生抽调味，加水烧开

放入豆腐，煮开后再下虾仁，1分钟后，淋上蛋液，煮2分钟，撒葱花即可。

十、虾仁豆腐汤的做法有哪些？

虾仁豆腐汤是一道美味清淡的汤品，结合了鲜嫩的虾仁和柔软的豆腐，口感丰富。下面是一种常见的虾仁豆腐汤的做法：

材料：

虾仁：150克

嫩豆腐：1块

鸡蛋：1个

青葱：适量

高汤或清水：4杯

盐：适量

白胡椒粉：适量

麻油：适量（可选）

步骤：

豆腐切成小块备用。

虾仁去虾线，用清水洗净，沥干备用。

打散鸡蛋，切碎青葱备用。

将高汤（或清水）倒入锅中，大火煮沸。

加入豆腐块煮2-3分钟，使其稍微熟化。

加入虾仁，继续煮1-2分钟，至虾仁变成粉红色。

缓慢地倒入打散的鸡蛋，同时用筷子轻轻搅拌制造出蛋花。

根据个人口味，加入适量盐和白胡椒粉调味，轻轻搅拌均匀。

加入切碎的青葱，再次搅拌均匀。

如果喜欢，可以在最后加入少许麻油提味。

关火后稍微闷煮片刻，然后即可盛出，装入汤碗中食用。

这是一种基本的虾仁豆腐汤做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。你也可以加入其他蔬菜，如胡萝卜丁、香菇片等，增加汤品的色彩和口感。喜欢酸味的人可以加入少许柠檬汁或醋，增添鲜活感。希望你喜欢这道虾仁豆腐汤！

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