干煸兔家常好吃的做法，干煸兔兔的正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、如何做孜然干煸兔？

用料兔肉 半只干辣椒 根据个人口味而定青辣椒 四个大蒜 随意姜片 随意料酒 适量老抽 半勺生抽 适量豆瓣酱 一勺藤椒油 适量蚝油 适量盐 适量鸡精 适量孜然粉 适量烧菜料（八角…在买调料那儿配的，给老板说烧菜用的她就知道怎么配） 一样一个洋葱 半个孜然粉 一勺

简单易学的干煸兔子的做法步骤

步骤 1

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兔肉洗净，放锅里焯水，焯水的时候加入葱结、料酒、八角、姜片

步骤 2

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准备干辣椒，最好用剪刀剪，不然辣手

步骤 3

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姜片、小青椒段、蒜块！注意这个算切成一块一块的，别弄成蒜片或是蒜末了

步骤 4

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锅里热油后放入花椒及烧菜的配料，爆出香味加入兔肉

步骤 5

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兔肉水汽炒干后放入准备的调料，料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油！这时候可以加入少许的盐这样肉更入味

步骤 6

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兔肉变色差不多的时候放入蒜块、姜片、小青椒及洋葱

步骤 7

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待洋葱熟后放入干辣椒、藤椒油！这个时候就要注意关小火了慢炒避免干辣椒炒糊

步骤 8

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小火炒个五六分钟放入孜然粉、鸡精！起锅！香喷喷的干煸兔子出锅了……色香味俱全

二、干煸兔的做法，干煸兔怎么做好吃，干煸兔的家常做法？

用料

兔肉 半只青椒 1个红椒 2个干辣椒 3粒花椒 少许葱、姜、蒜 生抽、老抽、料酒 盐 胡椒粉 白砂糖 淀粉 香菜（可无） 桔子皮（可无） 油

爆炒兔肉的做法步骤

步骤 1

兔肉洗净，切成丁，用料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制半小时到一小时左右。料酒用量比平时炒猪肉时多一些。

步骤 2

腌制兔肉的时候洗净青椒、红椒，去籽，切块备用。葱切段，姜、蒜切片，准备好干辣椒、花椒、桔子皮。

步骤 3

腌制好的兔肉中加入两勺生粉拌匀，加入适量麻油拌匀。

步骤 4

锅烧热，放油，下入兔肉丁，大火翻炒，炒至变色后盛出。

步骤 5

锅里留底油，爆葱段，大火爆几秒之后盛出。加入姜、蒜、干辣椒、花椒，桔子皮，转中火，加入青椒和红椒块翻炒，加入适量清水，炒至七八成熟后加入爆好的兔肉，再加入一大勺料酒、几滴老抽、少许生抽炒匀，再加点水，加入一小勺盐、一小勺胡椒粉，一小勺白砂糖，炒匀，撒上爆好的葱段和香菜，盛出

三、干煸兔好听名字？

乐士干煸兔，喜乐干煸兔，客悦干煸兔，辣尚干煸兔，天香干煸兔，珑悦干煸兔！都是干煸兔店好名字！

四、干煸青椒兔热量？

干煸青椒兔的热量是每100克是260大卡。

干煸青椒兔的做法: 兔子切丁，越小越好。 开水加少量盐和两片姜 水开后下兔丁焯一下然后捞出晾干。热锅凉油 油温烧至4成热时 转小火 将所有调料除青椒外倒入锅中。 小火慢慢炒出香味后倒入兔丁。改大火炒快速翻炒 要多炒一下 炒出水分直至兔肉变色 转小火炒至锅中只剩油。 加入切成段的青椒 略炒一下就可以了 最后加盐，也可加点生抽

五、干煸兔排做法？

1.兔排洗净，加入料酒、姜片、葱叶去腥味。

2.准备好大葱、姜片、花椒、八角。

3.二荆条、红辣椒滚刀切，沥干水分。

4.第一步的兔排去除葱叶、姜片用清水洗几次，稍稍沥干水，加入盐、淀粉、生抽、老抽、白糖、料酒腌制半小时入味，这时候准备好适量的泡姜。

5.热锅冷油，加入调料，小火炒出香味（适量多点油）。

6.加入腌好的兔排，小火煸炒，炒干水分。

7.加入切好的辣椒和泡姜，继续煸炒。

8.加入切好的辣椒，继续煸炒起锅。

六、干煸兔腿做法？

1.把兔子肉洗干净然后剁成小块，然后把水沥干，加入盐和料酒腌制20分钟左右。

2.把干辣椒切成片段，把姜蒜葱（配料准备好）都切好

3.往锅里倒油烧热后倒入兔子肉，一直到兔肉表面呈金黄色就捞出来，然后少许油加入准备好的配料（切好的干辣椒和花椒）炒出香味，再加入姜蒜翻炒出香味。然后倒入炸好的兔子肉翻炒即可。

七、干煸兔王刚？

兔肉（一只） 、 大葱 一根 、 生姜 3块 、 蒜片 四颗 、 花椒 手抓一把 、 干辣椒（用剪子剪至1-2厘米） 一大把 、 糖 5克 、 盐 5克 、 料酒 15ml 、 八角 一块 、 泡姜 一块 、 子姜 一块 、 小茴香 一小撮 、 豆瓣酱 两勺 、 青椒 500g左右 、 鸡粉 适量 、 生抽 一平勺

烹饪步骤

1/7

将兔肉切成小丁，加入适量的盐和料酒拌匀，腌制1-2小时，去腥入味。

2/7

在腌制时可以准备配料，青椒切小段，三种姜切丝，蒜切片，干海椒减段，大葱切成小段。

3/7

锅内加入油，油多一些，油烧至冒烟，转小火，先将蒜片倒入，炒出香味，转中火，然后依次将姜丝、花椒、八角、小茴香倒入炒香，然后把豆瓣酱加入炒香，最后加两勺糖提味。

4/7

干煸兔的做法 步骤4

料炒得差不多就下兔肉，兔肉下锅后不断翻炒，把水炒干。

5/7

干煸兔的做法 步骤5

不停翻炒，直到兔肉出油，加入干海椒，不停翻炒

6/7

干煸兔的做法 步骤6

兔肉越炒越紧实，到你喜欢的程度，加入葱段，翻炒。

最后一步

干煸兔的做法 步骤7

葱炒出香味后，加入青椒段，翻炒几下后加入生抽、盐【一点点提味，不要多了，因为已经加了豆瓣酱后面还要勾点生抽，多了就咸了】、鸡粉，翻炒均匀后就可以出锅了，如果喜欢芝麻的可以出锅的时候撒一些，会更香哈。

八、干煸兔怎么做好吃，干煸兔的家常做法？

用料

兔肉 半只青椒 1个红椒 2个干辣椒 3粒花椒 少许葱、姜、蒜 生抽、老抽、料酒 盐 胡椒粉 白砂糖 淀粉 香菜（可无） 桔子皮（可无） 油

爆炒兔肉的做法步骤

步骤 1

兔肉洗净，切成丁，用料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制半小时到一小时左右。料酒用量比平时炒猪肉时多一些。

步骤 2

腌制兔肉的时候洗净青椒、红椒，去籽，切块备用。葱切段，姜、蒜切片，准备好干辣椒、花椒、桔子皮。

步骤 3

腌制好的兔肉中加入两勺生粉拌匀，加入适量麻油拌匀。

步骤 4

锅烧热，放油，下入兔肉丁，大火翻炒，炒至变色后盛出。

步骤 5

锅里留底油，爆葱段，大火爆几秒之后盛出。加入姜、蒜、干辣椒、花椒，桔子皮，转中火，加入青椒和红椒块翻炒，加入适量清水，炒至七八成熟后加入爆好的兔肉，再加入一大勺料酒、几滴老抽、少许生抽炒匀，再加点水，加入一小勺盐、一小勺胡椒粉，一小勺白砂糖，炒匀，撒上爆好的葱段和香菜，盛出

九、干煸仔姜兔做法？

用料

兔肉

半只约3斤

土豆

半斤

洋葱

1个

仔姜

4两

二荆条

3两

大蒜

20颗，根据口味自己增减

花椒，小米辣，豆瓣辣椒，生抽等

少许

步骤 1

把仔姜切片，二荆条辣椒和小米辣切成条，大蒜和洋葱切片备用。

步骤 2

油锅加入菜油，可以稍微多一些，基本上淹没兔肉。因为兔肉不是很吸油，所以剩下的熟油可以再次煎炸土豆条和炒底料用。 不断翻炒兔肉，直至肉质收紧即可出锅。

步骤 3

剩下的熟油，中火，倒入土豆条进行翻炒。土豆条煎炸至硬脆时，捞起装盘备用。

步骤 4

余油，用作炒底料。放入大蒜，花椒，豆瓣辣椒，盐，小火翻炒，等待香味浓厚，千万不要火开得太大，容易炒糊底料。

步骤 5

加入二荆条辣椒，小米辣，倒入2/3的仔姜，翻炒2分钟，再倒入洋葱翻炒出味。然后再把兔肉倒入锅中，大火翻炒5分钟。

步骤 6

翻炒5分钟后，倒入土豆条，倒入剩下的1/3仔姜，大火继续翻炒1分钟，即可起锅装碗。

干辣浓香，仔姜鲜美提味，是特点。

小贴士

重点：

*

兔肉一定要煎炸至稍干一点，吃起来有嚼头；

土豆条可以稍微煎炸过一些，更干才能更搭配；

怕辣的，可以不放小米辣，二荆条也可以翻炒过点，只要有提味就行；

洋葱可以不要，换成大葱，看各自喜好。

这道菜用仔姜换做老姜，鲜美味道更佳突出。

十、海南干煸兔正宗做法？

步骤 1

将兔子洗干净切小块沥干水分，加适量的生抽和胡椒粉腌制半小时。

步骤 2

腌制兔肉的时候开始准备配料，将葱姜蒜切片，洋葱切块，干辣椒切成小段。

步骤 3

起锅热油，将腌制好的兔肉放进去炸干水分，肉的颜色开始变金黄色捞起备用。

步骤 4

用炸过兔肉的油翻炒葱姜蒜花椒干辣椒洋葱（步骤二的配料），加一勺豆瓣酱继续翻炒到香味扑鼻，然后倒入炸好的兔肉，加糖继续翻炒，最后加孜然粉和鸡精起锅装盘。（因为有放豆瓣＋兔肉已经腌制过，所以没有再放盐，可以根据自己的喜好调理咸淡）

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