法国妈妈菜谱家常菜，妈妈的家常菜最新视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

妈妈的家常菜菜谱教程图片

妈妈的家常菜一直是我们心中最美味的味道。她的手艺无可挑剔，总是能用简单的食材烹饪出一道道美味的菜肴。今天我要分享的是我妈妈的家常菜菜谱教程，让大家也能品尝到家的味道。

1. 红烧肉

红烧肉是我家的拿手菜，每逢节假日，妈妈总会准备一大盘红烧肉款待家人。以下是妈妈的红烧肉菜谱教程：

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材料：猪肉五花肉500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量 步骤： 1. 将猪肉切成小块，放入开水中焯水去腥。 2. 焯水后捞出，沥干备用。 3. 生姜拍破，葱切段备用。 4. 取一锅加热，放入沥干水分的猪肉块，煎至两面金黄。 5. 加入生姜和葱爆炒至香。 6. 加入适量料酒，煮至酒味散去。 7. 加入适量生抽和老抽，翻煮均匀。 8. 撒入适量白糖，煮至糖溶化。 9. 倒入适量清水，加盖焖煮30分钟，让肉块入味。 10. 最后大火收汁，根据个人口味添加适量盐即可。

通过以上步骤，您就可以轻松制作出色香味俱佳的红烧肉了。

2. 家常蒸鱼

家常蒸鱼是妈妈的拿手菜之一，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，非常受欢迎。以下是妈妈的家常蒸鱼菜谱教程：

材料：鲜鱼一条（约500克）、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、香菜适量 步骤： 1. 将鱼洗净，沥干水分，切成片状。 2. 生姜切成丝，葱切成段备用。 3. 在鱼片上撒上适量料酒，腌制15分钟。 4. 鱼片摆放在蒸盘上，撒上姜丝和葱段。 5. 蒸锅加水，水开后将蒸盘放入，大火蒸8分钟。 6. 取出蒸好的鱼片，撒上盐和生抽。 7. 在锅中放入适量油，用热油将葱段煸香。 8. 将热油和葱段均匀倒在蒸好的鱼片上。 9. 最后撒上适量的香菜即可。

家常蒸鱼简单快捷，保持了鱼肉的鲜嫩口感，是一道营养又美味的佳肴。

3. 土豆炖排骨

土豆炖排骨是一道经典的家常菜，味道醇香，土豆煮得软糯可口。以下是妈妈的土豆炖排骨菜谱教程：

材料：猪排骨500克、土豆适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量 步骤： 1. 将猪排骨切成小段，焯水去血水。 2. 土豆去皮，切成小块备用。 3. 生姜拍破，葱切段备用。 4. 取一锅加热，放入焯水后的猪排骨，煎至两面金黄。 5. 加入生姜和葱炒香，加入适量料酒煮至酒味散去。 6. 倒入适量生抽，加水没过排骨，盖上盖子炖煮40分钟。 7. 加入土豆块，再炖煮20分钟至土豆软糯。 8. 最后加入适量盐调味即可。

土豆炖排骨的做法简单，却能炖出一道口感鲜美的家常菜。

结语

这些都是我妈妈的经典家常菜，每一道都是我们家人的最爱。亲手制作这些菜肴，不仅能品尝到美味，更能感受到家的温暖。希望大家也能尝试一下这些妈妈的家常菜菜谱教程，让家的味道在自己的厨房里流传。

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