经典菜谱大全创意菜，经典菜谱大全100例

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简介

其实桑妮第一次做的甜点就是提拉米苏，而且还是在甜点发明地义大利，跟义大利人学的，我想这就是Couchsurfing有趣的地方，住在当地人家，一起做了简单但经典的提拉米苏、义大利面，一起吃了当地人才知道的厚披萨、冰淇淋！最近刚好整理照片回味了欧洲行，也刚好来回味一下义大利料理，这次的提拉米酥配方是当初带回来的比例，希望能够忠实呈现。

材料

法国铁塔牌马斯卡彭500g生蛋黄3颗生蛋白3颗砂糖100g手指饼干一包咖啡酒一碗可可粉适量

做法

1. 1

   蛋黄加入砂糖搅拌直到米黄色状态，代表砂糖完全融化。

2. 2

   接着加入法国铁塔牌马斯卡彭拌匀。

3. 3

   再来是打发蛋白，直到可以站立。

4. 4

   1~3步骤一起拌匀，制成馅料。

5. 5

   馅料倒入玻璃瓶约两公分高度，接着将手指饼干浸泡在咖啡酒之中，再放入玻璃罐中。

6. 6

   再倒入馅料，直到八分满！

7. 7

   放入冰箱冷藏至少24小时候撒上可可粉就可以食用了！

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