一周菜谱家常菜清淡，健康清淡的一周菜谱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一周菜谱家常菜清淡

引言

无论是忙碌的平日还是闲适的周末，一个美味的家常菜都能为我们带来满满的幸福感。与其在外面吃油腻和不健康的食物，不如亲手做出一周菜谱中的家常菜，既能保证口味的清淡，又能保持身体的健康。

周一

周一作为一周的开始，选择一道清淡的家常菜来为我们的胃提供良好的开端。将豆腐切成小块，配以鲜嫩的西兰花和香菇，用清汤炖煮，营养丰富又味道鲜美，既能满足味蕾的享受，又能提供人体所需的蛋白质和纤维。

材料：

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豆腐 200克 西兰花 150克 香菇 100克 清汤 500毫升 盐 少许 生粉 适量 葱姜 少许 香油 适量

步骤：

将豆腐切成小块，西兰花焯水后切段，香菇切片。 锅中加入清汤烧开，放入豆腐、西兰花和香菇，用文火炖煮15分钟。 调入盐调味，用生粉勾芡，撒上葱姜末，淋上香油即可。 周二

周二的晚餐，可以选择一道简单而美味的孜然鸡胸肉沙拉。将鸡胸肉切丝，用孜然、盐和黑胡椒粉腌制入味，然后将腌制好的鸡胸肉与新鲜的蔬菜沙拉拌匀，撒上一些柠檬汁，既营养又开胃。

材料：

鸡胸肉 200克 孜然粉 适量 盐 适量 黑胡椒粉 适量 蔬菜沙拉 适量 柠檬汁 适量

步骤：

将鸡胸肉切丝，加入孜然粉、盐和黑胡椒粉腌制15分钟。 将腌制好的鸡胸肉炒熟，放凉备用。 将蔬菜沙拉拌匀，加入炒熟的鸡胸肉，淋上柠檬汁即可。 周三

周三的午餐，来点海鲜的味道怎么样？一道清蒸鲈鱼是不错的选择。选用新鲜的鲈鱼，加入姜蒜和香菜，蒸至鱼肉鲜嫩，搭配清淡的清蒸汁，给人一种清新而又健康的感觉。

材料：

鲈鱼 1条 姜 适量 蒜 适量 香菜 适量 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 清蒸汁 适量（蒸鱼豉油、蒸鱼豆豉汁等）

步骤：

将鲈鱼去鳞去内脏后洗净，用刀在鱼身两侧切几刀。 在鱼身上撒上姜末、蒜末和盐，淋上料酒和生抽，腌制入味。 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅上屉，蒸8-10分钟。 蒸好的鲈鱼放在盘中，淋上清蒸汁，撒上香菜即可。 周四

周四的晚餐可以来点素食，尝试一道清爽的凉拌海带丝。将海带丝焯水后拌入调料（酱油、花生油、醋、糖等），再加入葱姜蒜末和香菜碎，简单又开胃。

材料：

海带丝 适量 葱姜蒜末 适量 香菜碎 适量 酱油 适量 花生油 适量 醋 适量 糖 适量 盐 少许

步骤：

海带丝焯水后沥干水分。 将海带丝拌入酱油、花生油、醋、糖和盐，拌匀。 加入葱姜蒜末和香菜碎，拌匀即可。 周五

周五的午餐，来点温暖的汤羹吧。一碗冬瓜鸡蓉汤既清淡又营养，既可口又暖胃。选用鸡胸肉碎和冬瓜片，加入清汤煮成汤羹，再放入适量的调味料，简单又美味。

材料：

鸡胸肉碎 100克 冬瓜片 200克 清汤 500毫升 盐 适量 生粉 适量 葱姜 少许 香油 适量

步骤：

将鸡胸肉碎用适量的盐和生粉拌匀。 将冬瓜片加入清汤烧开，放入鸡胸肉碎，用文火煮10分钟。 调入盐调味，用生粉勾芡，撒上葱姜末，淋上香油即可。 周六

周六晚餐的时候，来点下饭的小炒菜吧。一道清炒芦笋虾仁，选用嫩绿的芦笋和鲜嫩的虾仁，加入适量的调味料（盐、胡椒粉、料酒等），简单快捷又美味。

材料：

芦笋 150克 虾仁 100克 蒜末 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 酱油 适量 生粉 适量

步骤：

将芦笋洗净切段，虾仁剥壳洗净。 热锅加少许油，放入蒜末爆香。 放入芦笋和虾仁翻炒片刻，调入适量的盐、胡椒粉和料酒。 加入酱油炒匀，最后用生粉勾芡，收汁即可。 周日

周日的午餐可以来点特色菜肴，试试红烧带鱼。将带鱼切片，放入滚油中煎至两面金黄，再加入适量的调味料（生抽、老抽、糖、盐等），慢炖至入味，肉质鲜美，汤汁浓郁。

材料：

带鱼 1条 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 盐 适量 料酒 适量 葱姜蒜 适量 清汤 适量

步骤：

将带鱼切段，放入热油中煎至两面金黄，盛出备用。 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。 放入煎好的带鱼，加入生抽、老抽、糖和盐翻炒均匀。 加入适量的料酒和清汤，慢炖10-15分钟至入味即可。 总结

在这一周的家常菜菜谱中，我们选择了一些清淡的食材，通过简单的烹饪步骤和适量的调味料，制作出了美味又健康的家常菜。无论是工作日还是周末，这些菜谱都能为我们提供丰富的营养，同时又不会给肠胃带来过重的负担。在繁忙的生活中，不妨抽出一些时间，亲手做一份简单又美味的家常菜，给自己和家人带来一份温馨的感受。

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