旺仔牛奶蛋挞不用蛋挞皮做法，旺仔牛奶蛋挞没蛋挞皮烤箱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用蛋挞皮

1.将鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌均匀倒入牛奶炼乳搅拌均匀完成蛋挞液，没有炼乳不放也可以。

2.把蛋挞液倒入蛋挞皮

3.烤箱200°C预约5分钟，上下管烤30分钟

4.香滑软嫩的蛋挞出炉～是不是超级简单！

小贴士

有点烤箱功率不一样，第一次烤要多去看看，蛋挞有一点点焦基本上就好了

/4

2/4

【配料】：

wWw.zhaOSheng.neT

【烹饪步骤】：

1、把牛奶和糖粉加上鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。

2、搅拌好了之后过一遍筛，这样做出来的蛋挞口感更好。

3、准备好蛋挞皮，然后把过筛后的奶液倒入蛋挞皮中，可以加一点巧克力豆，没有就可以不加。

4、全部做好之后，放入烤箱中，220度上下火，烤25分钟左右就可以了。

5、时间到了取出蛋挞，又松软又好吃的蛋挞就做好了。

第一步，把买来的蛋挞皮解冻，两个鸡蛋，两瓶旺仔牛奶，喜欢甜的可以另外加糖

第二步，鸡蛋和旺仔牛奶搅拌均匀，记得用筛子过两遍，倒入蛋挞皮八成满

第三步，放入烤箱200度，20分钟—25分钟，根据自己烤箱情况而定

这样子美味的蛋挞就出炉啦~~~两个鸡蛋两盒旺仔牛仔大概可以做15个小蛋挞

8蛋挞皮：8个、鸡蛋黄：2个、白砂糖：15克。淡奶油加牛奶加白砂糖搅拌均匀，白砂糖需要搅拌至融化需要2-3个鸡蛋即可。下面介绍一下蛋挞的制作方法。

主料：低精粉 (135克)、高精粉 (15克)

调料：黄油 (20克)、马琪琳 (100克)、水 (75克)、牛奶 (130克)、低粉 (10克)、蛋黄 (两粒)、糖 (20克)、炼乳 (一勺)

把挞皮原料（除马琪琳）混合和面至光滑保鲜膜包好醒面40分钟。

这期间把马琪琳赶薄待用。

将面赶薄至马琪琳三倍大小，将马琪琳放到面片上。

然后叠成赶薄再叠被子状。保鲜膜包好放入冰箱醒面30分钟。

取出面再反复叠被子3次，赶薄卷成擀面棍状，切小圆状压平放入蛋挞模具中。待用。

放入预热160度烤箱下火中层25分钟 之后180度上火10分钟即可。

放入预热160度烤箱下火中层25分钟 之后180度上火10分钟即可。我用的是格兰仕烤箱。

那没试过，应该可以，就是口感不像放牛奶的好

这个问题不太严谨，蛋挞分为葡式蛋挞（塔皮千层酥），牛油蛋挞（塔皮很像曲奇饼干），酥皮蛋挞（塔皮像蝴蝶酥）。

每种蛋挞馅料量不同，，塔的大小根据模具也不相同。

鸡蛋是用来凝固蛋挞馅的，应当根据里边其他液体材料比例，或者想要的口感来确定用量。一般来说淡奶油，牛奶等液体材料与鸡蛋比例1.5：1即可，比如150克加一个鸡蛋。

想要柔嫩一点可以液体多一点，只用蛋黄口感Q弹些。

可以加也可不加。

在制作蛋挞液时是可以选择加或不加淡奶油的，加入淡奶油的目的是为了增加粘稠度和香味，使烤出的蛋芯比较饱满，口感更为丰富。以下是加淡奶油制作蛋挞液的方法：

1、准备食材白糖、鸡蛋、淡奶油、牛奶适量。

2、然后在淡奶油中加入白砂糖搅拌均匀，接着加入鸡蛋蛋清继续搅拌至无颗粒物。

3、最后在牛奶中倒入淡奶油混合液，搅拌至无明显大气泡即可放入烤箱烹饪。

用料：鸡蛋 2个，旺仔牛奶 1罐，细砂糖 10克（喜欢甜的可以加量，我个人喜欢淡甜）

步骤 1

准备材料备用，蛋挞皮拿出来软化。

步骤 2

倒入一罐旺仔牛奶，倒入细砂糖搅拌融化，再加入鸡蛋，充分打匀，然后过筛2到3遍，让蛋挞液细腻。做蛋挞液的过程可以开始预热烤箱，200℃，5到10分钟都可以。

步骤 3

过筛好后倒入蛋挞液至蛋挞皮，8分满，我喜欢稍微满一点，中间软软的很好吃