怎么素炒饼好吃又简单家常，怎么做素炒饼

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做素炒饼最好吃

素炒饼是一道家常菜，做起来非常简单，而且味道也不错。下面是一些关于怎么做素炒饼最好吃的问答。

选择高筋面粉，比较容易揉出筋来，这样做的饼皮比较劲道，耐炒。选用低筋面粉的话会比较软，不容易炒熟。

炒饼的时候应该用清油或者植物油，不可以用动物油，因为动物油的沸点比较低，容易烟熏，而且也不健康。

不要炒得太急，中小火炒制，一面炒到金黄，翻面再炒制感到薄脆即可。时间短了的话，炒饼里面会生粉，吃着口感会粘牙。

素炒饼可以根据个人口味添加一些长葱、豆芽、胡萝卜丝、肉末等佐料，这样可以使得素炒饼更美味。也可以拌一些辣椒酱或者蒜泥酱，更加开胃。但是炒饼里的佐料也不要太多，否则炒不熟或者口感变得松软不劲道。

可以适当加入一些五香粉或者姜末，这样做出来的炒饼会更有香味。此外，炒饼出锅后可以撒一些白芝麻，会更加好看，也更有口感。

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