工地食堂菜谱大全100例，工地食堂菜谱大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

关于这个问题，以下是一些工地食堂菜谱的建议：

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早餐：

- 豆浆、牛奶、酸奶、咖啡或茶

- 煮鸡蛋或荷包蛋

- 煮粥或热干面

- 烤面包或煎饼

- 面包夹肉松或花生酱

午餐：

- 红烧肉或炖鸡

- 煲汤或清汤

- 炒青菜或烫青菜

- 炒鸡蛋或煮蛋

- 米饭或面条

晚餐：

- 煮豆腐或炒豆腐

- 炒鸡肉或炖牛肉

- 炒青菜或烫青菜

- 炒鸡蛋或煮蛋

- 米饭或面条

特别的菜品：

- 烤鱼或烤肉串

- 煮火锅或烤串

- 烤玉米或烤红薯

- 炒米粉或炒河粉

- 煮面条或炒面

以上是一些建议，实际菜谱需要根据工地人员的口味和偏好进行调整。此外，在选择食材时，应注意食品安全和卫生。

米饭，炒土豆，炒辣椒，炒鸡，炒猪肉，意大利面条。

有的工地人员数量众多，各个岗位都需要不同的营养，所以工地快餐的菜谱会根据工地人员的需求而定，通常会有一些易于制作的菜式，比如炒菜，炖汤，煲粥等，这样省时省力工地快餐的菜谱一般还包括蛋白质丰富的肉类如鸡肉和猪肉，适量的蔬菜如白菜和茄子此外，为了满足工地人员的口味，还会加入一些当地的特色食材总的来说，工地快餐的菜谱的营养均衡，口味丰富

星期一 ：酱鸭腿，溜豆腐，肉炒冬笋，四小菜 瓜片汤 米饭，面食；

星期二 ：大肉面，鲜菇面，面条；

星期三 ：家炖杂瓣鱼，茄子炖土豆，香菇油菜，四小菜，柿子蛋花汤，米饭，面食；

星期四 ：红烧肉炖土豆，烧芸豆，蛋黄南瓜，四小菜，菠菜蛋花汤 米饭，面食；

星期五：香辣牛肉，炒藕片，韭菜土豆丝；

扩展资料

菜谱，又称菜谱，是一种教人料理食物的文件或书籍，语出清 吴炽昌 《客窗闲话续集·一技养生》：“又 张生 ，系鹾商子。一无所长，惟好口腹，广搜古今食谱而准酌之。”。菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

北京工地菜谱是应时鲜蔬炒肉丝，豆腐炖猪血，红烧鸡，红烧鱼，红烧带鱼，西红柿鸡蛋，青椒鸡蛋，凉拌猪头肉，红烧肉，卤制鸭腿等等。

重庆大食堂中式快餐菜品红烧鸡块，东坡肉，辣子鸡丁，梅菜扣肉，回锅肉，红烧带鱼，土豆烧牛肉，红烧鸡翅根，四喜丸子，鱼香肉丝，宫爆肉丁，肉沫缸豆，干煎小黄鱼，水煮牛肉，酸菜鱼，红烧排骨，海带鸭子汤，排骨藕汤，麻婆豆腐，花菜炒腊肉，青椒肉丝，西红柿炒鸡蛋，泡椒猪肝。

1.荤菜

  油豆腐焖肉，莴笋炒肉，莲藕排骨，肉丸白菜，腐竹焖肉，酸菜鱼，苦瓜牛肉，糖醋排骨，番茄炒蛋，黄豆红烧鱼块，柠檬鸭，老友鱼。

2.素菜

  白菜豆腐，素炒青瓜，起沙南瓜，麻婆豆腐，红烧茄子，虎皮辣椒，素炒豆芽，蒸冬瓜片

3.汤

  番茄蛋汤，紫菜肉丸汤，豆芽汤

4.主食

  炒饭，炒粉，煎饼，饺子

西红柿炒鸡蛋，醋溜白菜，麻婆豆腐，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，梅菜扣肉煲，鱼香茄子煲，蒜香空心菜，土豆煲，冬瓜煲，苦瓜炒鸡蛋，小炒豆牙，青椒炒猪耳，小炒肉，南瓜煲，玉米炖排骨，木耳小炒肉，梅菜粉丝煲，小炒猪肝，素炒西兰花，茶油猪肺，脆炒猪大肠，水煮花生。

加班快餐食谱有蚝油油麦菜，蒜蓉西兰花，柿子炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，尖椒炒鸡蛋，尖椒肉片，尖椒干豆腐，麻婆豆腐，蚝油西生菜，醋溜白菜，烧豆角，烧茄子，蘑菇炒肉片，火爆大头菜，肉炒豆芽，炒豆嘴儿，芹菜炒肉丝，胡萝卜丝炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，宫保鸡丁，松仁玉米等等都可以作为加班的菜谱，因为这些吵起来都是简单快捷，能用几分钟就搞定一个菜

1、红烧鸡块、东坡肉炖海带、川府牛腩、梅嚣菜扣肉

2、四喜丸子 回锅肉、辣子鸡丁、葱段烧肉、芋头烧肉、

3、白芸猪手、粉蒸鸡肉、熏鸡、五香扣肉、牛肉烩南瓜

4、肉片茄子 肉片菜花、木耳肉片、土豆肉片、肉片焖扁豆

5、青椒肉片、肉焖三条、肉丝拉皮、鱼香鸡米、肉片面筋莴笋

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