腊牛肉的寓意，腊牛肉的功效与作用

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在祖国内蒙古自治卅，新疆一代，人们喂养牛羊多，牛肉吃不完就腌制风干做成腊牛肉好存放不变质，腊牛肉低脂肪高蛋白对人体大有好处，营养价值高。

海虹分布于中国黄海、渤海沿岸，营养丰富，富含蛋白质、糖、灰分、脂肪等，是大众化的海鲜品，干制贻贝肉味道鲜美。海虹具有预防贫血、增强体质、温阳补肾等功效。

海虹的营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，能很好的增强体质。

禁忌：

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青鱼的营养价值：青鱼含有蛋白质、维生素A、钾元素、硒元素等营养物质，每100克青鱼中含有20.1g的蛋白质、42.0μg的维生素A、325mg的钾元素、37.70μg的硒元素，适量进食后可以很好地补充人体所需要的营养成分。

禁忌：过敏者不可以食用

1、带鱼的营养价值及功效，带鱼的主要成分由脂肪、蛋白质、磷、钙等多种营养物质构成。带鱼对人体也有较高的良好功效，例如带鱼体表内的银白色鱼鳞能起到增强人体皮肤细胞活力的作用，长期食用通常能使皮肤变得更加细嫩紧致。另外带鱼常见的营养价值与功效还有很多，例如有利于增强人体机能免疫力、增强大脑记忆力等功效。

2、带鱼的禁忌。一般情况下，带鱼常见的禁忌需要注意避免与花生、牛油、羊油一起食用，以免对人体造成不良影响。另外患有疥疮、湿疹等皮肤病患者，以及患哮喘病患者等疾病的患者也要避免食用带鱼。除了这些人群以外，在日常生活中可以适量增加对带鱼等海鲜食物的摄入，以达到提高人体免疫力、保护心脑血管系统等功效的目的。

南瓜的营养成分比较全，营养价值也比较高。南瓜中维生素，葡萄糖，钙，铁胡萝卜素等等。从医学上说:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。吃南瓜时一定要注意，不可以放红枣，带鱼，醋等等，影响口感。

牛睾丸是壮肾补阳食品 吃法:材料： 淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。 调料： 绍酒一匙，姜、精盐各少许。 做法：

1、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。

2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。

3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。

葵花子中含不饱和脂肪，不含胆固醇，亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有预防贫血等疾病的作用。葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。每天吃一把葵花子就能满足人体一在所需的维生素E，维生素E对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都大有益处。每天适量食用生葵花籽对治疗失眠、增强记忆力有帮助作用，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

玉米分为黏玉米、水果玉米等，他们的功效也是不尽相同，糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素。有减肥、防癌抗癌、降血压降血脂、增加记忆力、抗衰老、明目的功能。还有美容养颜、强化骨骼、健脾等等，平时可以多吃玉米

鳗鱼当中含有丰富的维生素a和维生素e，这些维生素对于身体的正常发育是非常有好处的。并且鳗鱼含有大量的蛋白质，对于那些身体比较虚弱或者需要张身体的人是非常有好处的。鳗鱼有保护视力，保护肝脏的作用，对于视力不好的人可以多吃一点。

苦瓜含有丰富的维生素及矿物质等营养素，含热能低，有清热解毒、消除水肿、美容养颜、减肥消脂、降血糖、抗癌等功效，常吃对身体有好处，能生凉拌着吃营养更好，一般很多人吃不惯苦瓜的苦味，可以用开水烫一下或者炒着吃，就不会那么苦了。

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