鮰鱼有鳞，鮰鱼有鱼鳞么

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鮰鱼是没有鱼鳞的，是一种大型的鱼类，属于鲿科。鮰鱼的身体是比较光滑的，一般生活在水流比较缓慢而且水比较深、石块比较多的地方。鮰鱼并不喜欢到处的游动，一般会潜伏在石头中，只有在水质比较浑浊的时候才会离开，寻找别的水域。

1、用一个塑料袋包住鱼，放在案板上，用刀隔着塑料袋敲打鱼的两面，然后取出。再用勺子很容易就能把鱼鳞刮掉，还可防止鱼鳞外溅。

2、把醋稀释100倍，然后将鱼放入其中，泡5分钟左右，鱼鳞就很容易刮掉了。

3、用五六个废啤酒瓶盖，交错排列，钉在一个小木板上，留出把手。手握把手，用它来刮鱼鳞，既快又安全。

4、把鱼放在温水中浸泡一下，用脱粒后的玉米棒来回擦洗。鱼鳞易掉，又不伤肉质。而且不会分散乱飞，清理起来也简单许多

5、如是要去除带鱼皮，可将带鱼放入80°C热水中烫半分钟，然后取出用冷水冷却，这时就能用刷子很容易地刷掉鱼皮了。

答：

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叉尾鮰鱼是一种大型鱼类，头部比较大，而且有胡须，鳃部比较宽，体表十分光滑，鱼体的肉质十分鲜嫩，食用的口感也是很不错的。

综上，关于叉尾鮰鱼产地及特点的详情就分享到这里了，叉尾鮰鱼品种比较多，大家在选购的时候，一定要挑选品质好的食用。

百鮰鱼没有鱼鳞，清洗外表需要用八十度的热水烫，把外面的皮烫掉了一层皮，用水冲冲就好了。

叉尾鮰鱼没有鳞片，这种鱼身上和鲶鱼相似。

一是科属不同，虽都属于鲶形目，但是鮰鱼是鲿科、鮠属鱼类，而鮰头鱼是鲶科、鲶属鱼类。

二是体表不同，鮰鱼的头部比较小，有两个背鳍，尾巴是分叉的，鮰头鱼头部大，只有一个背鳍，尾巴是圆扇形的。

三是体色不同，鮰鱼是粉红色，背部稍带灰色，腹部白色。鮰头鱼体色多是灰黑色或者黑褐色的。

一、体形不同

野生鮰鱼和养殖鮰鱼看起来就能区分，因为它们整体的体形是不一样的。野生的鱼生活在野外，需要自己捕食，生存压力比较大，所以不一定每次都能吃饱，体形上会显得细长，个头也不大。而养殖鱼由于定时定点提供饲料，所以往往会长得很大。

二、体色不同

野生鮰鱼大多生活在流动的水域中，水质是比较清澈的，整体的颜色会浅一些，同时鳞片也比较薄，外表还有光泽。养殖鮰鱼由于生活在静水中，水底有一定的淤泥，因此为了更好的融入环境，颜色会偏深，鳞片也更厚一些。

三、脂肪含量不同

它们从外表看体形不同，其实体形不同也是因为脂肪含量不同。野生鮰鱼摄食不足，所以脂肪含量比较低，尤其是腹腔比较明显，而养殖鮰鱼喂的饲料营养比较充分，而且量也很足，所以脂肪含量比较高。

嘴上共4根胡须，上长下短。鲶鱼同鲇鱼，又叫土鲇，是鲇科中分布最广的鱼类。背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

鮰鱼的刺不多。它只有一根主刺，体内没有小刺。它的头部比较大，腹部膨隆，尾部侧扁。它主要生活在江河底层，在水体的中下层活动。主要以水中的小型的鱼类和昆虫为食。长吻鮠为底层鱼类。常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。白天多潜伏于水底或石缝内，夜间外出寻食。觅食时也在水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。

主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。

海南还是有鮰鱼的，叉尾鮰鱼和红鮰鱼

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