鲶鱼怎么做好吃有毒吗,鲶鱼怎么做好吃儿童
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
鲶鱼怎么做好吃用铁锅,用正常的炖鱼方法,在锅里炖,要切成段,不要想得很复杂,就着玉米饼更好吃!
鲶鱼炖茄子
·配 料: 鲶鱼二条,1500克(买鱼小窍门:
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颜色发黑的是养殖的,颜色淡青,肚皮发黄的是野生的}杀掉洗净,紫长茄子2000克,(可根据人多少加减)。葱段50克,蒜瓣(拍)50克姜丝30克,花椒粉10克,酱油20克,料酒10克,食盐10克,味精10克,白糖15克,豆油100克 黄豆酱50克(现在有买成代的 许氏 大酱,一定要用 啊,否则味道不正的)。(HaoChi123.com)
·操 作: 1,锅烧热,下油,开后放葱段,蒜瓣(拍)姜丝,炒出香味放酱油,黄豆酱,花椒粉,白糖。爆锅后加水,放茄子,鲶鱼。(水量以没过茄子为好。
2,大火烧开,转小火炖40分钟大火收汁,放味精出锅装盘。(HaoChi123.com)
·营养价值: 鲶鱼 - 除鲶鱼的鱼子有杂味不宜使用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以...【所有鲶鱼菜谱】
茄子 - 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物,为茄科植物茄的果实,夏秋两...【所有茄子菜谱】
鲶鱼的做法大全 鲶鱼怎么做好吃食材用料:
鲶鱼一条相克食物
茄子一条相克食物
姜适量相克食物
蒜头适量
菜谱做法:
1.鲶鱼加盐,洗净
2.茄子切条后,泡一下水,把里面的涩味泡出来
3.准备好姜和蒜
4.先把茄子滤干水,过油榨干
5.茄子榨干后,捞出待用。留锅里的油,把鲶鱼稍煎,因为事先把鲶鱼裹了下生粉,所以现在煎的时候,不会散落。处理好鲶鱼,倒入茄子
6.加入调味料,盐,生抽。加适量水焖煮
7.待水汁收干就可以装盘了
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