海南椰青可以做椰子蛋吗，椰子蛋只能用椰青开吗

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可以出椰子蛋。椰子下蛋都是用的泰国椰青。因为泰国椰青不仅是口感不错，而且大小也正好合适，一个泰国椰青正好可以制作一个椰子下蛋。

1、椰子都还没有成熟时采摘下来的就是椰青。

2、所谓椰青，就是表皮还是青色的嫩椰子，相比成熟的椰子，椰青更加鲜嫩，即开饮汁，在泰国人眼里是非常美味的饮品。

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