关东煮的意思和含义，关东煮的由来是怎么来的

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关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的“味噌田乐”，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。

关东煮材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等。通常制作者将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮。煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。

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原料：鱼丸十串、包菜1个、山药10克、猪肉糜10克、食盐10克、鸡粉5克、味噌5克、七味粉10克、生抽5克、柴鱼花5克、昆布150克。

1、先把鱼丸等用竹签串好。2、在装好水的汤锅中先放入柴鱼花。3、再放入昆布。4、先大火煮开，再用小火慢煮30分钟。5、将山药切成小丁。6、在碗中依次放入猪肉糜、山药以及调味料盐、鸡粉、味噌、七味粉，然后搅拌打匀。7、包菜先过水。8、然后放入肉馅，包好之后用牙签固定好。9、将汤锅里的汤渣捞出后，依次放入盐、生抽、七味粉。10、最后将鱼丸串、菜包等放入锅中，煮熟即可。

因为发源地是日本关东地区，所以关西人习惯称它为关东煮。

关东煮一开始起源于日本，可以说是岛国较为接地气的国民美食了。早在上个世纪末，日本的投资家罗森将其便利店美食关东煮引进中国大陆，取名“熬点”，不久之后，零售业的巨头也将关东煮带到了大街小巷。关东煮制作的食材多种多样，跟清汤火锅有些类似，但仅仅只是有些类似。因为发源地是日本关东地区，所以关西人习惯称它为关东煮。后来，关东煮被带到了台湾，又从台湾深入到大陆地区。

关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的“味噌田乐”（Misodengaku），用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。

“关东煮”起源于中国东北的“火锅子”，被日本人学了去。风行于港、台地区，后传回大陆。 主要是一些鱼浆制品、肉类制品经过高汤炖煮而成，又因在日本关东地区传至港台。而称“关东煮”。

是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自 日本 关东地区 的料理。

通常材料包括鸡蛋、 萝卜 、土豆、 海带 、 蒟蒻 、 鱼丸 、 竹轮 （ 鱼肉 或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带 木鱼花 熬制的 高汤 小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（ 芥末酱 、 辣椒酱 ）。有说关东煮源自“味噌 田乐 ”，那就是用水煮熟豆腐或者 蒟蒻 ，再用 味噌 （麪豉）调味后进食。

关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。一般来说，关东煮的料理包含很多，包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，而且放在不同的格子里面。

关东煮不分季节温暖着人们的心，可以说是集所有日本人所熟悉的味道为大成。但是传到了我们国家之后，其实关东煮就多了很多的竞争。比如说冒菜和麻辣烫这些，其实人们更加偏爱吃后者。

另外就是关东煮的口味问题了，日本人喜欢吃原汁原味的原料，但是对于我们的口味来说，关东煮还是太淡了。人们更加偏爱吃一些麻辣烫，这样显得味道更香浓一些。

关东煮，日语本名御田（おでんoden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，

好像是一个漫画里出现过 叫朝花夕拾吧 很好看 那时候男主请女主吃东西 女主紧张到结巴 灰常可爱关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。

关东煮原料慢慢的是发生了转变了，刚开始的时候是用蒟蒻直接以酱油把它熬出来的汤汁而且它里面会有一些鱼肉，但是现在慢慢的都用鲣鱼昆布汤还有一些骨头汤，把它熬制成功的，只不过是现在有一些用调料，然后把它直接放上一些红油和料酒熬制。

关东煮是用浓郁的汤底来煮各种食材的食物，汤底是使用猪肉，鸡肉，排骨，骨头熬制出来的高汤，再加入八角，椒盐等调味料，以及味精，香精等等，食材可以选择瘦肉，羊肉串，也可以选择各种肉边角料制作而成的各种丸子，也可以选择各种蔬菜，保证多种多样

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