巧克力酱怎么做好看的巧克力，巧克力豆怎么做巧克力酱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、巧克力酱怎么做成巧克力？

材料：

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可可粉20克、可可脂50克、淡奶油15克、糖粉15克。

步骤：

1、将可可脂隔水加热，水温度50至60度即可。

2、不断搅拌可可脂，直至可可脂溶化。

3、可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌，糖粉溶化后继续搅拌一会。

4、糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。

5、最后加入淡奶油，加入淡奶油搅拌巧克力酱会变得更加细腻。

6、将巧克力酱倒入模具，然后放在温度较低的地方等待成型。也可放入冰箱加快成型。

7、巧克力成型后，将巧克力从模具里倒出即可。

二、牛奶巧克力酱怎么做成巧克力？

隔水加热，融化巧克力酱，在倒入磨具中，放入冰箱冷冻一下，就可以成为巧克力了

三、巧克力酱怎么做？

用料：

一条德芙牛奶巧克力（或其他巧克力）、奶油（超市买的盒装淡奶油）适量。

做法：

1.拿个容器，放入一条德芙牛奶巧克力，巧克力也可以用散装的巧克力糖果，数量按自己的用量决定。

2. 隔水加热，等巧克力变软后加入奶油一起搅拌，想要稠点的就放少点奶油，想要稀点的就多加奶油，搅拌的过程用小火即可。

3. 搅拌到自己觉得合适的浓稠度，关火即可。

可以用来制作巧克力酱，不需要放水，隔水直接加热即可，用小火，融化即可。

参考资料：百科-简单制作巧克力酱

四、怎么做巧克力酱？

取全部的材料，用量勺和量杯量取50ml的奶粉和200毫升的温水，冲杯200ml的牛奶。大家要做的话不一定要按照我的量来做，自己根据喜好决定用量吧。

往冲泡好的牛奶里加白砂糖，量好100ml的稀奶油。

加热牛奶，熬奶糊。边搅拌边一点点加入稀奶油，这样味道会更均匀。安佳的奶油闻起来还真是有股浓厚的动物脂肪味。奶糊熬到最后越要勤快滴搅拌，要小火，大概这个状态就可以熄火了。

隔水加热，化开巧克力，热水的温度要50-60度左右，温度计忘记买了，所以我只是凭感觉来的哦。放巧克力的碗一定要擦干水分，搅拌巧克力时候一定要同一个方向，不然会有气泡，搅拌期间千万不能进水，否则巧克力会变硬。

巧克力完全溶解后，第一次先加入四分之一的奶糊，刚开始会油水分离，慢慢搅拌就会合体的。第二次加入奶锅里剩余的一半，第三次加入最后一半。分三次将奶糊加入巧克力中。

这是最后一次加入奶糊，要慢慢滴顺时针同一个方向搅拌，直到顺滑为止。

五、巧克力糖浆怎么做成巧克力酱？

加热牛奶。不要沸腾,温热就好。

2.

把可可粉倒入热牛奶中,不停搅拌直至完全融化。

3.

根据自己的口味加入适量白砂糖(我加了普通不锈钢勺10勺的样子,做出来有些偏甜。大家边加边尝吧。)继续不停搅拌。

4.

搅拌至粘稠时关火,稍微放凉一会儿,倒入无油无水的干净容器中,完成。

六、白巧克力酱怎么做？

白巧克力酱的做法 奶锅装冷水上灶，水少一些。水的温度在110华氏（43摄氏）左右，我是用温度计测的~巧克力片放大碗里，碗的直径要大于锅并且碗底不可沾到锅里的水等待巧克力片融化，这个过程要等5分钟左右因为白巧克力的成分就是可可脂和牛奶，所以溶化后会形成丝滑的状态，不需加液体稀释因为脂肪不溶于水，加了反而会让它更稠。融化好后放至温热，我在烤好放凉的薰衣草饼干表面上沾一层巧克力酱，放置过夜等巧克力凝固就好啦！超好次

七、自制巧克力淋酱的做法，自制巧克力淋酱怎么做？

用料：高筋粉克黄油25克、糖25克、蛋液25克、酵母4克德芙白巧适量、德芙牛奶巧适量、蓝莓巧克力适量、椰蓉适量、蔓越莓适量、沙拉适量、肉松适量、彩色棉花糖适量、彩针糖适量。

做法：

1.材料称重黄油放室温软化。然后将酵母，白糖，盐放在温过的牛奶里，调匀以后和蛋液一起倒入面粉中。将面揉成光滑的面团。反复揉搓，揉一会儿醒一会儿再揉几下。

2.面团差不多揉光滑后，将稍微软化一点黄油揉进面团里，然后尽量的摔打面团，用搓洗衣服的方式揉面，多揉几下尽量揉到出膜的状态。有好的面团，用保鲜膜盖起来放在室温里发酵至原来的2到3倍大。

3.观察面团用手指戳一个洞，不回缩的话，就说明发酵好了。

4.用刀均匀地将面团分成几个剂子。

5.然后将剂子滚圆，之后按扁，尽量按得扁一点。

6.找一个酒瓶盖子，然后直接在按扁的面团中心按到底，就可以得出一个甜甜圈的样子。

7.最后那个中间几个心子揉搓在一起，然后搓成一个长条，将一头的边按平，然后将另外一头放在里面包起来。就是一个不需要模具的甜甜圈。

8.将做好的甜甜圈盖上保鲜膜，再次发酵20分钟以上。

9.油锅烧热以后转中小火，将甜甜圈放入里面炸，然后用筷子在中心点转圈。

10.将炸好的甜甜圈沥干油分。

11.这个时候可以操作装饰的东西，将锅里面烧一点热水，然后将巧克力放到碗里面，再放到锅里面隔水，将巧克力化开。

12.白色的巧克力化的有点厚，加了一点牛奶。

13.蓝色巧克力也少加了一点点牛奶，然后将它化成液体。

14.用勺子挖了那个液化的巧克力后，往那个甜甜圈上抹，不都是很光滑，然后下一个就是直接用甜甜圈，把装饰面头朝下放在那个巧克力液的碗里面沾一下还是比较均匀的。

15.切了一点白巧和蓝巧的巧克力屑，放在淋了黑巧面的甜甜圈上，还是蛮漂亮。

八、巧克力粉怎么做正宗的巧克力裹酱？

工具/原料巧克力锅，微波炉、烤箱巧克力介绍选择恰当的材料1选择你喜欢的巧克力，用相同的方法都能融化他们，做成美味的巧克力蘸酱哦！

2巧克力豆，已经添加了糖的巧克力豆，在甜品店经常使用，它能承受比较高温！

3白色的奶油巧克力豆，比较不容易操作好，因为高温会干裂干燥！

4也可以不加糖的巧克力，糖后来才添加到已经熔化后的巧克力！

5注意要融化巧克力，一定不能添加水或者让巧克力接触水，这样是不能顺利融化的！

6所有融化项目里面，一定要保持慢火！

九、麦当劳的巧克力酱怎么做？

第一步：在锅中放入奶油150g,用小火加热。只需要达到加热奶油的目的，不需要将奶油煮沸。

第二步：等奶油加热完成后，将切碎的黑巧克力均匀倒入锅中，等巧克力呈融化状后充分搅拌。因为是黑巧克力，所以会稍微有些苦，根据个人喜欢加入白糖。之后，就会变成浓厚顺滑的巧克力酱了

十、巧克力酱怎么代替巧克力？

可以把巧克力酱涂在饼干上 然后一起送进烤箱 烤五分钟 拿出晾凉就可以代替巧克力

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