空气炸锅烤蔬菜窍门，怎么用空气炸锅做蔬菜干

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

一、空气炸锅烤蔬菜的做法？

买好自己喜欢的碳水和蔬菜（我用了红薯、紫薯、土豆、胡萝卜、彩椒、洋葱、口蘑），这里蔬菜要选水份没有那么多的，把材料切成3～4厘米的小块。 我前一天在京东买了小支装组合香料，一共才花了20几块，今天上午就到了，超值！

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在这里我除了百里香、姜黄粉和蒜头粉，其他的都有加，如果家里没有这些香料，稍微准备点十三香就行。

二、空气炸锅怎么烤蔬菜不干？

切片一定要薄，蔬菜才不会干。

空气炸锅烤蔬菜的做法步骤

步骤 1

将各样蔬菜洗净，尽量切成接触平面较大的薄片

步骤 2

用油和其他调料将各种蔬菜拌匀静置15分钟左右，部分水分较多的蔬菜会渗出水分，把水沥出

步骤 3

空气炸锅200度预热3分钟，小心把锡纸放在底部，倒进蔬菜，200度20分钟，中间可以拿出一次翻拌一下

步骤 4

出锅后擦一点黑胡椒碎，就完成了

三、为什么空气炸锅烤肉比烤蔬菜快？

空气炸锅烤肉比烤蔬菜快，那是因为肉的水分比蔬菜少，空气炸锅的原理就是通过高温吹风，快速挥发食物表面水分，尤其是自带油脂的肉类，空气炸锅可以使其自身油脂快速流出，并通过加热这些油脂实现烤肉的目的，而且解决了烤肉油烟大的问题。

四、空气炸锅炸花卷窍门？

将蛋黄液刷到花卷表面顶，然后撒上黑芝麻点缀，放进空气炸锅，200度烤个8分钟就可以出锅啦

五、空气炸锅蔬菜做法？

食材：火锅丸子、西兰花适量，玉米1根，大虾8只，鲜香菇适量，土豆1个，金针菇适量，香菜3根、火锅底料一块、郫县豆瓣酱，姜1块、大蒜5瓣、白芝麻适量，盐和鸡精适量。

制作过程

1、大虾挑去虾线清洗干净，金针菇放入水中浸泡，鲜香菇顶部划十字花刀，清洗干净，玉米切短段，土豆去皮过后清洗干净切成薄片，西蓝花放入淡盐水中浸泡5分钟后，清洗干净。

2、所有的蔬菜清洗干净后，控干水分，放入碗中倒入1勺食用油，抓拌均匀锁住食材中的水分，大虾中加入切好的姜丝、少量的盐和料酒拌匀腌制10分钟。

3、两勺郫县豆瓣酱剁碎，炒锅中加入少量的油，油温五成热后倒入郫县豆瓣酱、切碎的蒜末和姜末，适量的火锅底料，小火翻炒出红油，火锅底料融化，倒入2勺生抽搅拌即可关火。

4、空气炸锅中垫上垫纸，所有的食材倒在垫纸上，倒入炒好的料汁拌匀，180度15分钟左右，在烘烤的过程中，要按暂停键翻几次面。

5、最后出锅前撒上白芝麻搅拌均匀，出锅后撒上切好的香菜。

六、空气炸锅烤蔬菜有水蒸气跑出来？

空气炸锅烤蔬菜的确会有水蒸气跑出来，但不要紧，因为这些水蒸气本来就存在于蔬菜体内，炸完以后它就会跑到外面来，我们只要把它及时排出就可以了

七、空气炸锅蛋糕教学？

能做

用料

鸡蛋

2个

低筋面粉

80克

糖粉

50克

玉米淀粉

5克

玉米油

25克

纯牛奶

80克

柠檬汁

数滴

步骤 1

准备好需要的东西，鸡蛋最好要60克以上一个的。 先糖粉里加入玉米淀粉混合匀（淀粉可省略）。蛋清蛋黄分开两个容器装

步骤 2

牛奶加玉米油蛋黄搅拌均匀放置一旁。

步骤 3

蛋清里加入几滴柠檬汁，用打蛋器低档打成鱼眼泡放三分之一糖粉

步骤 4

改中高档打成细小泡加剩下糖粉的一半。

步骤 5

打出纹路加入剩下的糖粉打成湿性偏干，放置一旁。空气炸锅调到150℃温度预热。

步骤 6

蛋黄液再次用蛋抽快速搅拌均匀，筛入面粉用蛋抽z字母搅拌，也可以顺一圈逆一圈搅拌能混合的更快，混合成能连续滴落的面糊。

（这个步骤动作要快快快，不要等到蛋白霜都变粗糙了，那就需要用干净的蛋抽搅搅蛋白霜再用了）

步骤 7

取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜里，再翻拌均匀倒入模具，模具从二十厘米高处放手落桌上震出气泡。用牙签在蛋糊里划圈排气泡后再震一下。

步骤 8

入空气炸锅150℃50分钟（根据自己炸锅温差调节，我的温度偏低用160℃）烤好取出从20厘米高处放手落下震一次，后倒扣放凉

步骤 9

口感像海绵蛋糕又比较湿润，组织细腻的像真海绵

小贴士

自用记录:换成8寸，糖粉只要80克，其他所有东西翻倍，用烤箱150℃中下层50分钟

12连模纸杯:烤箱中层150℃35分钟

柠檬味:蛋黄糊里加黄柠檬皮屑和三分之一个柠檬汁

迷你小纸杯:中层150℃ 15-20分钟，这个烤时注意观察蛋糕到最高处落下再2-3分钟就好，可以先拿一个出来看看。烤太干了会噎脖子的

八、空气炸锅烤偏口鱼？

小鱼处理干净装盘，洒适量盐和十三香拌均，略腌几分钟。

用油刷将锅底底部抹点油，小鱼裹上面粉后放入空气炸锅中。

用油刷往小鱼身上点少许油，空气炸锅180度烤12分钟，中间翻面使小鱼两面酥脆即可。

九、空气炸锅烤鳕鱼？

以下是空气炸锅烤鳕鱼的做法：

所需材料：

- 鳕鱼片

- 盐、黑胡椒粉、百里香、橄榄油适量

步骤：

1. 鳕鱼片洗净，用厨房纸吸干水分，切成适当大小的块。

2. 在一个小碗中，将盐、黑胡椒粉、百里香和橄榄油混合均匀。

3. 将鳕鱼块放入混合物中，均匀涂抹，让鳕鱼充分入味。

4. 将涂好调料的鳕鱼块放入空气炸锅中，烤制温度设定为200度，烤制时间为10-12分钟，直到鳕鱼变成金黄色。

5. 完成后，将烤好的鳕鱼取出，放在盘子里，即可享用。

温馨提示：烤制时间和温度根据不同的空气炸锅品牌和型号可能有所不同，请根据自己的空气炸锅进行调整。

十、空气炸锅烤明太鱼？

步骤 1

先把鱼切块，用盐，醋，糖，蚝油拌匀腌制，放入冰箱冷藏二个小时，入味，我是早上腌制，晚餐超级入

步骤 2

空气炸锅预热200度5分钟，把腌制好的鱼肉放入炸锅中，200度10分钟加入孜然翻面再烤10分钟，再加入孜然

步骤

空气炸锅20分钟完美出锅，超级好吃

做法

1.将五花肉切成正方块，梅菜干用温水泡15-25分钟。

2.锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮6-8分钟。

3.将五花肉捞出，然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，使肉上色。

4.另起锅再次放油，五花肉放入锅中中高火小炸后，将五花肉取出稍放凉。

5.梅菜干加调料（a）炒匀备用。同时将调料（b）一起调匀备用。

6.五花肉稍放凉后切薄片每片约长8厘米、宽4厘米、厚0.5厘米。

7.取一个圆碗，在圆碗上均匀涂上一层调料（c），以使铺上的肉块更上色。

8在圆碗里，将1/3的梅菜干盛在碗中垫底，将切好的五花肉块整齐铺在梅菜干上，每铺一层肉块，就涂一层调料（b），一定要均匀涂上，最后再在碗周边再铺上一圈梅菜干，再将余下的调料（b）倒在最外层肉块和梅菜干上。

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