蔬菜做法大全家常，蔬菜做法大全家常视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

材料：鸡腿 香菇 凉面 洋葱 葱姜 红辣椒 八角 桂皮 香叶 料酒 生抽 蚝油 淀粉 蚝油 油盐

　　做法

　　1. 鸡腿先顺着骨头的方向切上一刀，再在鸡腿的小头端垂直转上一圈;

　　2. 这样就可以沿着骨头将鸡腿肉完整的剔下来， 再切成小块;

　　3. 鸡腿肉块放在碗中，加入葱姜、生抽、料酒、盐和淀粉， 抓拌均匀腌制一下;

　　4. 烧热锅， 放入适量的油， 下入腌制好的鸡腿肉翻炒;

　　5. 鸡肉翻炒变色后加入八角、桂皮、香叶一起翻炒几下;

　　6 大料翻炒几下后加入生抽和料酒进去翻炒;

　　7. 倒入泡好的香菇和香菇水， 加盖煮上五分钟;

　　8. 加入适量的蚝油， 大火收汁， 再加入点调味， 最后加入点红辣椒;

　　9. 同时将铁板加入， 倒入少许油;

　　10. 将洋葱丝铺在盘底;

　　11. 微微发出香味后将煮熟的热干面放在洋葱上面;

　　12. 再将煮好的香菇鸡放在面条表面;

　　13. 表面撒上些小葱末;

　　14. 吃的时候拌均匀。

材料：牛腩2斤，洋葱1颗，姜片蒜头辣椒米酒少许，八角2粒，酱油半碗，冰糖2大匙，白萝卜1条，红萝卜1条。

1、冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。

2、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、蒜头、辣椒、八角爆香。

3、加入牛腩块煸炒ㄧ下，加入酱油、米酒、冰糖、继续炒到牛腩上色。

4、将刚煮好备用的牛腩汤汁倒入，煮滚 (等待煮滚时准备红白萝卜，萝卜滚刀切块)。

5、汤滚后加入红白萝卜块继续煮滚至萝卜可穿透，后转小火闷约半小时，关火续闷至凉。

食材

鱼2条料酒适量姜适量干红辣椒/红辣椒适量蒜适量酱油适量

步骤

1鱼洗净，正反面割几刀，方便入味。加入姜片、淋上料酒腌制一会儿。

2将姜、蒜切末，干红辣椒剪段。

3水烧开，将腌制的鱼放进去大火蒸7分钟左右。

4热锅加油，倒入姜蒜末和干红辣椒爆香。

5关火，倒入适量酱油用余温炒一会儿。

6将炒完的料淋在蒸鱼上即可

【清蒸鲈鱼】

材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量

时间 ：10分钟

1. 鲈鱼刮鳞、去内脏、去鳃，反复清洗干净；

2. 沿着脊椎骨两侧，从头向尾的方向用刀划开，深度有2公分左右；经过这样处理后，鱼能像流动时那样的状态，是趴着的，而不是躺着的；

3. 小葱叶一把，冲洗干净，把小葱叶紧紧地捋成一排，从一端缠绕，盘起来；

4. 将小葱躺着放，用利刀切成长长的葱丝；

5. 把切好的葱丝放凉水中浸泡，如果有冰水更好；

6. 将拉花刀的鲈鱼送入蒸箱里，100度，蒸8-10分钟，看鱼的大小来调整时间；蒸箱一分钟上汽可直接送入后再加热；如果用普通蒸锅，先把锅加热，等水沸腾后再把鱼送入蒸锅里，可防止升温过程中鱼肉中的水分流失过多而导致鱼肉变老；

7. 蒸好的鱼肉稍向外翻，鱼肉白嫩，鲜香气迎面扑来，整条鱼呈现自然的弯曲，非常灵动；

8. 鱼身上铺好卷曲的葱丝，用小锅烧点热油，趁热泼在葱丝上；葱丝有了油的浸润，颜色更加鲜亮，而且还被激发出了葱香；

9. 最后在鱼周边撒上适量蒸鱼豉油，红绿白相间的清蒸鲈鱼就好了，香，倍儿香！

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【栗子炖鸡】

主料：鸡腿6只，栗子500克

调料：油少许，大葱半棵，八角1颗，料酒适量，酱油适量，盐适量，水2碗

1. 大鸡腿6只清洗干净，剥壳栗子准备好；

2. 鸡腿剁小块，用清水将骨渣冲洗掉，同时也将部分血水冲掉；

3. 锅中倒少许油，不要等油热，直接将鸡腿倒锅里，小火慢慢翻炒；

4. 炒到鸡腿略微缩小，将料酒和大葱段倒入锅中，继续翻炒；

5. 待鸡腿继续缩小，且锅中的汤汁减少时，倒入适量酱油、盐、热水；盖盖子，小火焖炖20分钟；

6. 将栗子倒入锅中，搅拌几下，使栗子全部浸在汤中，盖盖子，小火焖炖15分钟出锅。

先染黑色部分，当颜色达到80%时，染下面的黄色部分，两种发色统一后，就可以洗头了；当染料浅而深时，先用目标色稀释并加水，然后涂在下面的黄色部分做底料。然后15分钟后，用调好的染膏的黑黄头发染均匀即可；染浅色时，黑发可以漂白到黄头发的色度，染得均匀。

因为要染的颜色不同，染头发的方法也不同，但正常的染发无非就是这三类。接下来我们会继续讲解详细的操作流程，让感兴趣的朋友们知道。在家里染发的时候，一般都是选择固定的颜色，所以操作比较简单。准备好上次染发所用的染膏，按要求准备好适合发量的用量。

1.准备染发用品、围兜、耳罩、一次性手套、夹子、染发碗和刷子等。；先染黑发，注意给发根留1厘米，因为直接涂在发根会爆炸。当黑色头发接近目标颜色的80%时，将剩余的染发剂涂在黄色头发和一厘米的发根上。当所有发色都统一后，就可以洗头了。洗头的时候用洗发水洗头皮，然后用护发素效果更好。用吹风机吹干头发。

1.

鱼头斩成大件，洗净沥干，放入适量盐、酒、生粉、胡椒粉拌匀。

2.

草菇洗净，切成两半，丝瓜去皮，洗净切滚刀块。

3.

用油将姜片爆香，放入鱼头煎香，放料酒，加入适量清水，煲至水开后加入草菇及丝瓜，煲熟下盐调味即可。这样做法既简单，又方便，又可口。比较香。

豆沙的做法如下：

步骤 1

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将【红豆】提前泡一晚上。

步骤 2

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锅里加【水】【红豆】（红豆和水比例1:2.5），大火煮开转中火煮，煮熟到手一捏就碎的状态捞起。（可以煮20分钟，焖10分钟，重复两次基本就煮烂了） （想要快速煮熟就用高压锅压，只需要20多分钟）

步骤 3

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用破壁机或料理机打成泥。 （或者用用勺子捣成泥） （如果捣成的泥够细腻可以直接炒豆沙，不然最好水洗过滤一下）

步骤 4

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用纱布（或30目的过滤网）过滤一下豆沙。（要比较有耐心慢慢搅拌，过滤的时候如果比较干可以适当的加水，因为后面还要过滤掉水分）

步骤 5

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过滤后看到豆沙就很细腻了，下面开始炒豆沙。

步骤 6

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锅中小火，将【豆沙】倒入，加40克【猪油】（或玉米油）炒至完全吸收，再次加40克【油】炒至完全吸收。

步骤 7

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加入【白砂糖或红糖】继续炒至吸收变得粘稠捞出即可。 （加糖量根据自己的喜好把握，想要颜色更红就加红糖）

步骤 8

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炒干后盛出，放凉再冷藏或冰冻保存。 （冷冻的话先搓成一个个小圆球状，用的时候直接解冻使用）

竹编鸡笼做法大全

选适合的篾竹，竹子不宜太老，老则过硬，过嫩的话水分蒸发后成品会缩小，竹篾变脆。选竹要老嫩适中，有经验的人才会轻易分辨。

用刀子破开竹子，先劈开呈开四分，呈十字状夹入两块竹子

利用刀在上面轻轻地敲小木板（温馨提醒：初学者不宜用力过猛，否则受力不均匀）熟练的话可以感受到势如破竹。

刮青，竹子破开后边缘非常锋利，需要用刀子来回刮一下，在编织的时，不容易破伤手。

准备到所需的篾条，就可以开始编织鸡笼底部。这个过程需要踩在一块木板上固定

把竹条利用丝带扎起来，方便笼身编织

笼身的编制好以后，就要把笼的上部做成圆的，这需要掌握一定的规律，一圈圈的制作笼顶。

依次类推，围第二圈，较长的竹条可以适当修剪在编织。

杭州民间传统儿童游戏。手影游戏十分简便，且历史悠久。《都城纪胜》记杭州瓦舍众伎“杂手艺”中就有“手影戏”一项。

手影戏不要复杂设备，只要一烛或一灯，甚至一轮明月，就可以展开巧思，通过手势的变化，创造出种种物的形象，因手影主要作给儿童看，儿童喜爱动物，于是兔子、狗、猫等等就成了手影主要表现对象。“像不像，三分样”。通过形似的手影游戏，可以启发儿童的联想思维。

1、将15克白糖倒入糯米粉中，一点点加入清水揉和成团，不要太软，稍微比耳垂硬即可；把揉和好的糯米团分成小份，搓成条，然后揪成小团，揉成小丸子

2、锅内倒入清水适量烧开（吃多少烧多少就行了），放入干桂花和酒酿，调匀煮开

3、水沸腾后放入之前揉好的小丸子，再次沸腾、待小丸子浮在水面时打入一粒鸡蛋，鸡蛋煮成荷包蛋后即可熄火

4、在碗里倒入另一半白糖，盛入煮好的桂花酒酿搅拌均匀即可

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