菜式做法大全东南亚菜，chilibeef的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、请教东南亚特色菜Rendang beef的做法！

材料:

(1).Rendang 粉适量(量要可以覆盖到全部的牛肉)、

(2) 切块牛肉500g

(3) 红葱头适量切碎、蒜头少许切碎

(4)3杯椰浆、南姜适量切片、香茅1根拍扁、柠檬叶少许、炒香椰丝乾适量

做法:

1.以热油将红葱头、蒜头、南姜、香茅爆香.

2.加入牛肉和Rendang粉拌炒.

3.加入1杯半椰浆,小火炖半小时.

4.再放一次(1杯半)椰浆, 煮至汤汁浓稠, 放入柠檬叶.

5.再以盐调味,最后放入炒香的椰丝即可.

给加分咯~~~

二、东南亚羊排怎么做？

羊排的做法比较简单啊，你只要把羊肉洗净，然后放在锅里把它煎出来就行。

三、羊肉要怎么烧

孜然羊肉 原料；羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、酱油15ml、白糖5克、盐5克、洋葱1个、蛋清1只、料酒15ml、香葱2根。做法；1、羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用；2、炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；3、再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。备注：

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1、羊肉片要切得薄一些，这样便于入味、成熟，更重要的是炒好的羊肉片四周会微微焦脆，口感非常好。这个菜用牛肉片来做也很好吃，也可以用火锅剩余的肥牛片，羊肉片来做，但是一定要将水分炒干，否则口感和味道都不好；2、孜然粉和孜然粒虽然都是同一种调料，但是两者的口感不一样，特别是加入少许孜然粒后，羊肉吃起来味道会非常香浓，比单独用一种要好吃的多；3、洋葱最好选择紫皮的味道非常香。将香葱换成香菜也不错，但是都不要过早的放入，长时间翻炒后不仅容易出水，还会使口感变得软烂，不好看也不好吃。

四、朝鲜泡菜的做法

朝鲜泡菜的做法详细介绍

菜系及功效：东南亚菜 家常菜谱

口味：鱼香味    工艺：腌

朝鲜泡菜的制作材料：

主料：大白菜5000克。

辅料：白萝卜250克。

调料：甜性苹果250克,甜性梨250克,红辣椒面150克,葱250克,蒜250克,精盐150克,凉清牛肉汤1500克（见本鲜味型）,味精50克。

朝鲜泡菜的特色：

咸甜酸辣兼备，清香爽口。

教您朝鲜泡菜怎么做，如何做朝鲜泡菜才好吃

1.将大白菜去根，掰去老帮、坏叶，用清水冲洗干净，沥尽水分。将整棵白菜纵向用刀两破四开，大的三破六开。将苹果、梨洗净去皮，切片去籽、核。白萝卜去根、头，削去皮洗净，纵向一破两开，大的二破四开，横切成片。将葱、蒜切末。

2.将白菜、白萝卜分别放入洗净消过毒的容器内，撒入精盐50克拌匀（白菜每片叶间撒盐），腌4小时后，沥尽水分。将白菜下入洗净消过毒的陶瓷坛中（或搪瓷桶内）。将苹果片、梨片、萝卜片、葱末、蒜末、红辣椒面、精盐、味精拌匀，撒入每片白菜叶间，将白菜卷好，下入冷牛肉清汤（以淹没原料为准）。用一大瓷盘扣在白菜上，盖严桶盖，放在温度较高之处（冬天放在暖气边），泡三四天即可食用。食用时，将白菜起出沥尽汤汁，切条，码入盘中即成。

五、东南亚各国的口味菜怎么做?

就是甜辣酸，自己按口味调理一下就可以了

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