莲子排骨汤的做法大全家常，莲子藕百合山药红枣排骨汤的功效

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、藕枣莲子排骨汤做法？

藕枣莲子排骨汤是一道非常健康的汤品，制作方法如下：

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1. 准备好藕、枣、莲子和排骨。藕去皮后切成适当大小的块；枣去核后备用；莲子清洗干净后泡水备用；排骨飞水去血沫备用。2. 开火热锅，加入少量油将排骨煸炒，将水烧开后倒掉排骨的汤水。3. 继续在锅中煸炒藕块，使其微微变色后倒掉油。4. 将煸炒好的排骨和藕块倒入锅中，加水将所有食材淹没，加入枣和生姜后大火烧沸。5. 烧沸后转至小火煮40分钟，然后加入莲子再煮15分钟。6. 最后加入盐和味精调味即可。藕枣莲子排骨汤的制作方法比较简单，但需要注意的是煮汤的时间和火候控制，才能保证食材熟透汤味鲜美。

二、莲子排骨汤有什么功效？

莲子排骨汤属于药膳偏方，猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品。该汤品适宜于气血不足，阴虚纳差者。排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。

三、藕排骨汤怎么炖好喝？

1、排骨焯水时放几粒花椒能很好的去除肉醒味。

2、我用隔水蒸锅。把莲藕切小块洗净放锅里下面，今天买鸡腿做照烧鸡腿，剃下的骨头正好一起炖啦

3、来个合影。

4、排骨放入，药材也放入。一点料酒，生姜，加水。

5、炖3小时。

6、时间快到了，放枸杞。放盐调味。再炖10分钟。

7、时间到，放一点点葱花。味道淡淡的，还有点甜。

小贴士

隔水蒸炖，营养不流失。

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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四、莲子藕和菜藕的区别？

莲子藕和菜藕颜色不一样

很多人都很喜欢吃藕类的食物，我一直以来都非常爱吃，菜藕和莲子藕的区别还是比较大的，莲子藕看上去颜色更白一些，菜藕吃起来味道更有嚼劲，我个人比较喜欢用菜藕炒辣椒吃，味道非常好吃，还有很多人喜欢吃菜藕的原因就是菜藕吃起来更有味道。

五、哪种藕的莲子好吃？

莲子以湘莲(主产湖南湘潭)最好吃。其皮色淡红，皮纹细致，粒大饱满，生吃微甜，一煮就酥，食之软糯清香。白莲和通心莲次之。白莲的皮肉呈白色，稍带皱纹，粒子肥圆，莲肉饱满，入口软糯。

通心莲是以刚成熟尚未完全老的莲子，经过除去皮和芯的加工品。红莲质量较差，其粒形瘦长，皮色暗花，脐部下陷，中心空间较大，生吃味淡，久煮不酥，入口艮硬。挑选时，同品种以当年产、颗粒圆整饱满、干爽，口咬脆裂为优。

六、莲子百合炖瘦肉的功效是什么呢？

莲子和百合都可以补充气血和润肺安神、美容养颜的功能的一种药膳，莲子百合瘦肉汤可以治疗某些慢性疾病，补充人体的气血，加快人体血液的流通。吃莲子百合炖瘦肉最好可以搭配枸杞，山药和花生等多种食物。如果放入一些盐，味道特别好，适合大多数的女性。

七、莲子的作用与功效？

莲子具有清热降火的功效，能有效降低心火，清心安神，对内热过多引起的口疮有很好的治疗效果。莲子含钾，能有效维持心脏功能，参与身体新陈代谢，降低中老年人患中风的风险，有助于扩张外周血管，具有降血压的作用。莲子含有维生素和微量元素，能很好地调节情绪。

八、红豆薏米莲子的功效？

红豆薏米莲子可以祛湿利水，益气养血，为人体补充维生素等。其中红豆可以健脾养胃，利水消肿。薏米可以祛除体内湿气。不过红豆薏米莲子性味寒凉，不适合在冬天食用，适用于夏季天气较湿热的阶段。

九、产莲子和藕带的藕种品种？

回答：产莲子和藕带常用的品种有太空36号、建选17号、建选35号及满天星,藕莲藕带可选用的品种有白玉簪、鄂莲8号、武植二号、华贵1号等品种,品种大多是子莲、藕莲兼用性,暂时没有藕带专用品种。藕带专用品种白玉簪系列生长势强,产的藕带白嫩多汁,也可以采收莲藕。

十、藕芽和莲子的区别？

藕芽是细细长长，莲子是圆圆一粒粒。

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