鸡肉炒藕丁月子餐，月子餐素炒莲藕怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

月子期间的饮食对于产妇的恢复和宝宝的健康有着重要的影响。对于素食主义者，月子餐同样可以选择素菜食谱。蔬菜和豆类富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进恢复和保持产妇的健康状况。

月子期间建议选择易消化、营养丰富的食材，如豆腐、红枣、姜、花生、海带等。同时也要注意合理搭配食材，保证食物的营养均衡。最好咨询专业的营养师，根据个人状况定制适合自己的月子餐。

用料

藕 1节

木耳 10朵

土豆 半个

胡萝卜 1小段

生抽 2勺

香醋 半勺

耗油 1勺

白糖 1勺

做法步骤

步骤 1

食材大集合，切丁泡水，需要说明的是泡藕丁时放一勺白醋一勺盐

步骤 2

起油锅，下土豆胡萝卜丁翻炒至透明状，加点水盖锅闷一下

步骤 3

土豆八成熟倒入藕丁翻炒2分钟左右

步骤 4

倒入木耳（木耳提前用开水烫过）

步骤 5

调个汁：

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步骤 6

出锅装盘！

1、准备好食材，韭黄一把，鸡蛋两个，韭黄和鸡蛋是绝配，用它来炒鸡蛋比番茄炒蛋还好吃，还能清除体内垃圾。

2、把韭黄清洗干净，韭黄清洗起来有些麻烦，需要一根一根的清洗，清洗好之后，把水分控干，切成长段。

3、取两个小鸡蛋，磕在碗里，倒入一勺料酒，搅拌均匀，锅中油热倒入鸡蛋，煎至底部凝固之后，用锅铲铲碎出锅。

4、锅中再次淋入食用油，把韭黄，鸡蛋同时倒入锅中，旺火快速的翻炒20秒就可以了。

5、关火，放一勺食盐翻炒均匀即可出锅。

第2道：【蒜蓉油麦菜】

食材：油麦菜，大蒜，小米椒，生抽，蚝油，食用油，

做法：

1、把油麦菜的叶子都掰下来，清洗干净，切成小段，加盐水浸泡十分钟，蔬菜叶子类食材在清洗时，建议加两勺食盐浸泡，能够起到很好的杀菌杀虫的作用。

2、锅中加入半锅的水，水开之后，滴两滴食用油， 放入油麦菜焯水，煮一分钟捞出来。

3、 捞出为的油麦菜立即过一次冷水，这样颜色更漂亮。 把水分沥干装盘。

4、调汁，这个候时候取一个小碗，加入切好的蒜末，小米椒，浇入热油拌匀，再放生抽，蚝油，香醋，有条件的还可以再加几滴香油，一起搅拌均匀调成调味汁。

5、把调好的调味汁，浇在油麦菜上面拌均即可以开吃，简单又美味，春天最该吃的食材，刮油减脂它最强，晚餐经常吃，体重嗖嗖地降。

月子餐做法----鲫鱼汤

坐月子期间，有些产妇乳汁比较少，鲫鱼汤可以促进乳汁分泌。

一、食材

鲫鱼

一条

葱、姜、蒜、盐、鸡精

少许

二、方法/步骤

1、首先把从市场上买来的鲫鱼，去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，然后洗干净。

2、然后把葱切丝、姜切片、蒜切丁。

3、再把锅烧热，放入油，等油六、七成热的时候放入鲫鱼，改成中火直到鱼眼发白。

4、加入开水，放葱姜蒜，改成大火烧二十多分钟，一直到汤汁呈现乳白色。最后放入盐、鸡精调味即可出锅。

金牌月子餐是一种特别为产后妇女设计的餐食，旨在提供均衡营养和促进身体恢复的食物。下面是一份简单的金牌月子餐建议：

早餐：

- 玉米粥：将适量的糯米和玉米加入高压锅中，加入适量的水煮熟，直至粥变得浓稠。可根据个人口味添加一些调味料，如盐、胡椒粉等。

- 香蕉：提供丰富的维生素和矿物质。

加餐：

- 水果沙拉：将新鲜水果如苹果、香蕉、葡萄切成小块，混合在一起食用。

- 坚果：如杏仁、核桃等，提供健康的脂肪和纤维。

午餐：

- 鸡汤：将鸡肉（最好使用有机或农家鸡）放入锅中煮熟，配以适量的蔬菜如胡萝卜、白菜等，并加入适量的姜片提味。

- 蔬菜沙拉：准备一盘色彩丰富的蔬菜沙拉，如叶菜、胡萝卜、紫甘蓝等，可以根据个人口味添加一些酱汁。

下午茶：

- 茶：选择一些不会刺激胃的温和茶类，如红枣茶、菊花茶等。

晚餐：

- 红枣米粥：将适量的糯米和红枣放入高压锅中，加入适量的水煮熟。红枣具有补血和滋养作用。

- 鱼片汤：选用新鲜的淡水鱼片，加入适量的水煮至汤汁变白。可根据个人口味加入一些蔬菜或调味料。

夜宵：

- 温奶：可以选择低脂牛奶或豆奶，也可以加入一些蜂蜜或核桃碎提供额外营养。

此外，在金牌月子餐期间，还应该注意以下几点：

1. 均衡摄取各类食物，包括谷物、蔬菜、肉类、豆类、水果等；

2. 多喝水保持水分摄入；

3. 避免辛辣食品、油炸食物和刺激性食物；

4. 根据个人情况，可以咨询专业医生或营养师的建议进行定制。

这只是一份简单的金牌月子餐建议，具体可根据个人喜好和身体状况适当调整。如有任何其他问题，请随时向我提问。

食材：猪肝200克、番茄2个、玉米一个、姜1小块、白醋1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5克)、淀粉1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)、清水800毫升、香油1/4茶匙(1ml)

　　做法：

　　1、用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片。取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟。

　　2、20分钟后，将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干。放入碗中调入料酒，1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀，并腌制10分钟。

　　3、把番茄洗净，切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。玉米洗净后，改刀切成大块。

　　4、锅中放入玉米，姜丝，清水和一半量的番茄块，大火煮开后转小火煮10分钟。此时倒入剩余的一半番茄块，调入剩余的1/2茶匙的盐。搅匀后改成大火，滑入猪肝煮沸，大约1分钟后至猪肝变色即可关火。淋入香油搅匀。

、将猪蹄剃干净毛，用清水洗干净，用刀斩成小块。　　

2、把豆腐放到盐水中浸泡10-15分钟，然后用清水清洗干净，也切成小块。　　

3、将丝瓜削去外皮，用清水清洗干净，并切成薄片;将香菇切去老蒂，清水浸软之后，洗干净。　　

4、把猪蹄放在锅中，加大约2500克清水，放在炉火上煎煮，煮到肉烂的时候，放入香菇、豆腐、丝瓜等，并加入盐、姜、葱，继续煮几分钟即可。　　吃丝瓜的注意事项：由于丝瓜性寒，所以哺乳期妈妈不要过多的食用，以免加重体内寒气，特别是体质虚寒、容易腹泻者不能多吃

做法

1.把准备好的猪肉切丁备用，最好要有一点肥肉这样吃起来口感特别香。

2.准备好生姜和葱花。

3.炒锅里加入适量的食用油，放入一勺郫县豆瓣酱。

4.小火炒香。炒出红油。

5.加入生姜末和葱花一起快速翻炒。

6.加入切好的猪肉一起翻炒，再加一点料酒。

7。加入甜面酱和白糖

(白糖需要多加一点，因为虽然叫甜面酱，可是还是很咸）一起翻炒一下。

8.加入事先准备好的炒熟白芝麻。

9、最后尝一下味道，就可以出锅了。

月子餐现在是很流行的，对产后的健康和恢复身材能起到很好的作用。但对于产妇来说，月子餐应该怎么制作也是一个很难的题，怕做的不好，吃了以后对身体有影响。那么一起看一下月子餐的制作方法。

1、鲈鱼汤

首先就是选择一条新鲜的鲈鱼，把它清洗干净，然后在鱼身上划两刀，然后切几片姜。在锅里面放入水煮沸以后，再把鱼放进去等水煮沸以后再放入姜片，最后是放一点盐和鸡精调味就行了。这个鲈鱼汤能帮助产妇伤口复原，还能恢复元气，还具有催奶的作用。

2、猪腰木耳汤

取适量的猪腰、木耳和红枣以及瘦肉和盐等，把猪腰的白筋去掉，用清水浸泡30分钟。然后捞出来放点盐腌制10分种，木耳也要烫开，把红枣的核去掉，瘦肉也要焯一下。最后起锅把水烧开以后，依次放入所有的食材，用大火煮20分钟以后，再用小火熬一个多小时，再放点盐就可以食用了。这款食物特别适合月子期间吃，可以增加乳汁也能补气血。

3、菠菜炒猪肝

把猪肝洗干净切成一片一片的，再放入红薯粉搅拌均匀，再把菠菜洗干净切成一小段。然后起锅加热以后，再倒入油，油热后适量放点姜片，再放入猪肝和菠菜一起炒，淋点米酒，炒到猪肝没有血就可以吃了。猪肝补气血，菠菜里面含的维生素比较高，也很适合产妇吃。

1、五谷杂粮饭，材料：糙米30克、薏仁30克、小麦30克、大麦30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麦30克，胡麻油1匙，米酒适量，将全部杂粮混合洗净，用米酒水浸泡8小时（夏天多换几次米酒水）。将五谷放入电饭锅内，另加一匙胡麻油，再依个人习惯注入米酒水（通常是1比1量）；加热至电饭锅开关跳起后，再多焖半小时3.若一次吃不完，可先用食品袋装后放入冰箱保存，待食用时用微波加热即可。亦可用米酒水煮成稀饭。

2、菠菜炒猪肝，材料：猪肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少许，猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌匀备用。菠菜洗净沥乾，切段。锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。加入菠菜和猪肝快炒，淋入少许米酒，炒到猪肝不见血色为止。

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