北京酸豆汁怎样做，北京豆汁可以放多久

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要保存，可待冷却后，保存在冰箱里（4摄氏度），营养成分不会流失，但一般不要超过24小时，取出饮用前，最好加热一下。

食物一般都有保质期，豆汁最好在做出2小时内喝完。豆汁的冷藏时间最好控制在12-24小时内，因为冷藏不能杀菌，只能在一定程度上抑制细菌的繁殖

豆汁放在冷藏里只能保存12小时左右。

豆汁属于发酵的，一般当天喝完，若是实在喝不完可以放冰箱冷藏，不过时间不能太久，过了12小时可能就变味；老北京人爱喝豆汁，或者直接买来生豆汁回家自己熬，一般冬天都这么喝；或者是到庙会和街头的豆汁摊儿上去喝，一般夏天这么喝。但是当今走街串巷豆汁小贩都没有了，庙会上还偶尔见到。

豆汁可以加酵母发面，把喝剩的豆汁倒入面粉中，加上酵母，两个鸡蛋，一小勺精盐一起搅拌成一个光滑的面团，用保鲜膜封好，醒面1小时即可，制做各种美食，豆汁是从黄豆中压焢岀来的，它含有钠元素蛋白质等营养物质是人体必需的，不但营养丰富，而且香甜可囗，做出的食品老人孩子都爱吃。

熟豆汁放在冷藏里只能保存12小时左右。

豆汁属于发酵的，一般当天喝完，若是实在喝不完可以放冰箱冷藏，不过时间不能太久，过了12小时可能就变味；老北京人爱喝豆汁，或者直接买来生豆汁回家自己熬，一般冬天都这么喝；或者是到庙会和街头的豆汁摊儿上去喝，一般夏天这么喝。

生豆汁能放十个小时，生豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，生豆汁儿是水发绿豆加水研磨后，通过酸浆法令悬浊液的黏度适度增加，使颗粒细小的淀粉浮在上层，取之进行淀粉的分离（便于增加淀粉的出粉量）；中间的液就是生豆汁。豆汁一般味酸，略苦，有轻微的酸臭味。

绿豆1千克，水适量。豆汁实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁。发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁再烧开，再用小火保温，随吃随盛

1到2天。蛋糕放进冰箱中的时间太久口感会变差，因为蛋糕主要是奶油和蛋糕胚，这两种食物放进冰箱中时间太久都会失水变干，影响口感，而且冰箱中有很多的食物，奶油可能会吸收其他食物的味道，使蛋糕的味道发生变化。

1、成熟的榴莲放冰箱一个星期是没问题的。

2、开了壳的榴莲放冰箱一般能放三天左右，加了保鲜膜或者保鲜盒一般能放五天左右。

在保鲜袋里保存，能放两天。

若买多了，先将剩下的豆芽择洗干净，褐变的豆芽都要丢弃，掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌，若不丢弃会加速豆芽的腐变。

用清水洗净，控干水后密封装进保鲜袋中，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许，放入冰箱保存，但不宜超过两天。

就看你冰箱的温度调多少了，如果是一直能保持一点都不解冻，不会产生冰水的情况下，保持几个月是没问题的，但如果在冷藏过程中有偶尔的解冻，那就要注意了，最多不会超过一个月。简易还是每次少弄点，几天能吃完最好，既安全又省心。

鲜蘑一般可以冰箱冷藏，最佳存放时间为2至3天，最多不能超过5天，采购回的鲜蘑经简单整理，放入菜框或小篮子等透气的容器中，采用多层湿的沙布或厨房用纸覆盖在上面，放入冰箱冷藏室保存就可以了。如果不放冰箱也可直接用厨房用纸包好装保险袋封好即可。

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