做包子面包的方法和技巧，做包子需要哪些东西和材料

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、做包子需要哪些食材？

1、材料：

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面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，香油60克，味精少许，碱适量。

2、将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。最后放入味精、香油和葱末搅拌均匀。（葱末提前用香油抹上）。

3、制好面皮后，分割成20克的剂子。

4、把剂子用面滚匀，擀成薄厚均匀，大小适当的圆皮。

5、左手托皮，右手拨入馅，掐褶18-22个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，包子口上要没有面疙瘩。

6、包子上屉蒸4~5分钟即成。一般家里制作包子，包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。

二、做面包需要哪些食材？

制作面包的基本食材包括面粉、酵母、水和少量盐和糖，不同的面包还可以加入奶油、牛奶、鸡蛋、葡萄干、核桃等辅料来增加口感和营养价值。具体食材使用量和比例根据不同的配方而异，建议根据自己想要制作的面包选择适合的食谱进行操作。

三、做清团需要哪些食材？

1、用料：艾草粉12克、糯米粉300克、猪油30克、澄粉90克、细砂糖30-60克、馅料约500克、开水(搅拌澄面用)150克、温水(调艾草粉用)80克、热水(和面团用)120克。

2、将艾草粉与水和细砂糖混合搅拌均匀。

3、糯米粉与澄粉混合加水和猪油，倒入艾草汁，搅拌、揉和。

4、面团分成35g每份，包入事先准备好的馅料。

5、放入蒸锅，蒸制15-20分钟左右(注意垫一层防粘纸)。

6、每一个青团都要裹上保鲜膜防粘、防干。

四、做意大利面需要哪些食材？

意大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋葱、 大蒜、 西红柿、番茄酱、法香 盐 白糖 黑胡椒 奶酪粉。

五、怎样做元宵？需要哪些食材？

做元宵需要的食材:糯米粉，红糖，芝麻花生，水，首先将糯米粉加入适量的水和匀，捏成小团，将红糖或芝麻花生包在糯米团子里，捏圆，烧一开水，加入捏好的元宵煮熟即可食用

六、做意大利面都需要哪些食材？

制做意大利面要准备：意大利面（超市出售袋装）培根二片，口蘑若干，橄榄油，黑胡椒酱一袋，（自己根据配方熬制也可以）少量法国香菜。

七、做火锅需要准备哪些食材呀？

有牛肉、肥牛、郡肝、耗儿鱼、香菇、豆皮、莲藕、豆芽、粉丝、娃娃菜等不同的配料。火锅可以根据底料的不同而有不同的口味，主要有牛油麻辣火锅，清汤火锅，菌汤火锅，咖喱火锅等不同的口味。火锅在吃的时候，应该加一些配料，有麻酱花生碎的，香菜油碟的。

八、做烧饼团子需要准备哪些食材？

1、准备好所用食材，中筋面粉 330克，温水 200克，酵母 3克，白糖 10克，食用油 20克。

2、先做一个油酥备用：取30克面粉，把食用油烧热浇在面粉里搅拌均匀即可。

3、做一个糖馅：三大勺白糖加两勺面粉搅拌均匀备用。

4、粉里加入酵母、温水搅拌成面絮状，用手揉成光滑的面团、盖上保鲜膜发酵1.5倍大、我是用烤箱发面，45度发60分钟。

5、发酵好的面有丰富的蜂窝组织。

6、再揉至光滑，擀成厚一点的面片。

7、倒上油酥用刷子涂抹均匀、从一侧卷起来、再切成大小均匀的面剂子、把两边收口处捏紧。

8、全部做好后盖上保鲜膜再发酵20分钟。

9、平底不粘锅摆上小饼注意要勤看勤翻面，避免糊锅、两面煎好立起来也煎一下，用手按压下去立即回缩即可出锅。

九、在家做火锅需要准备哪些食材？

在家做火锅需要准备以下食材：

主食材料：

1.火锅汤底：可以根据口味选择鸡汤、猪骨汤、牛骨汤、蘑菇汤、清汤等作为基础汤底，也可以自制调味汁。

2.肉类：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、火腿肠、鸭肉、香肠等。

3.海鲜：虾、蟹、贝类、鱼或鱼丸等。

4.蔬菜类：豆腐、豆皮、芹菜、莴笋、蘑菇、菌类等。

调料材料：

1.酱油、芝麻酱、豆瓣酱、沙茶酱、蚝油等各种调味酱。

2.孜然、辣椒粉、花椒粉等各种调味粉。

3.大葱、姜、蒜等作为香料。

4.小料：香菜、蒜末、花生酱、葱花等。

小贴士：

1.在准备火锅添加的食材之前，先将食材处理干净。

2.火锅食材吃多了容易上火，因此不妨在食材中加点蔬菜，如白菜、油菜、生菜等。

3.火锅汤底可以根据个人口味添加调料，比如麻辣火锅、清汤火锅、酸菜火锅等等。

4.选购食材时一定要注意卫生和新鲜程度，最好选择优质的、有品牌的、信誉好的商家购买。

十、蛋糕需要哪些食材？

制作蛋糕所需要的食材分为两种，制作蛋糕胚的食材和装饰奶油的食材。

首先，正式当高配所需要的食材是低筋面粉，鸡蛋，牛奶及植物油。白砂糖和少许的柠檬汁。没有柠檬汁，可以用白醋来代替。

制作装饰的部分，需要淡奶油，白砂糖。若干水果。当然，做不同品种的蛋糕还需要一些别的食材

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