甲鱼和燕窝可以一起吃吗，甲鱼炖公鸡好还是炖母鸡好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、甲鱼怎么炖最有营养？

主料

甲鱼500克

调料

食盐3克

葱10克

姜20克

料酒10毫升

枸杞子2克

清炖甲鱼的做法

1.以水池的边沿抵住甲鱼头，用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口，去除内脏，用流水冲洗干净

2.将甲鱼置入深盆中，倒入开水稍烫片刻

3.去除甲鱼身上的一层砂皮

4.用小刀将甲鱼的外壳剥离

5.用剪子剪掉甲鱼身体上的黄油

6.将收拾好的甲鱼剁成块

7.锅内倒入凉水，加入料酒，放进甲鱼块，水开后去除血末，捞出后再用温水清洗干净

8.将锅清洗干净，倒入开水，放入焯烫好的甲鱼块，加入盐、葱段和姜片，中小火炖3个小时，起锅前撒入泡好的枸杞即可

二、燕窝怎么炖最有营养？

燕窝搭配枸杞、红枣等用小火慢炖三十分钟后营养好，口感也好。

先将燕窝泡在清水中约四小时，然后将燕窝沿质地撕成细丝，再用清水除去杂质，清洗干净。再把燕窝放入炖盅内，加入清水没过燕窝三四厘米左右，然后把炖盅放入锅中隔水、小火、慢炖二十分钟。

三、泥鳅怎么炖最有营养？

山药、豆腐、红枣等食物直接煲汤最有营养，在熬汤或者是炖煮的过程中可以少量的加入，这样能够及时补充体内所需的多种营养物质，而且能够达到促进体质生长发育的效果，对自身的健康也是有好处的。

泥鳅淮山汤，材料：

*

淮山500克，泥鳅300克。做法：清理泥鳅：干锅烧热改小火，倒入泥鳅，迅速盖上盖子防止泥鳅弹跳出来。等泥鳅都不动了，铲起再用水冲净鱼身上的白潺;淮山去皮切块，泥鳅洗干净;汤锅放适量清水，加入淮山，姜片煲开;处理干净的泥鳅，放点点油稍煎至微黄色;煎过的泥鳅加入汤锅和淮山一起开大火煲;大火煲开10分钟改小火煲一个半小时，放盐调味。

四、鸽子怎么炖最有营养？

食材明细

鸽子 1只

冬虫草 1小包

红枣 两个

蜜枣 1个

枸杞 10粒

生姜 两大片

盐 1-2勺

制作方法

鸽子切块洗净备好。

新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。

把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。

蒸锅里放入水，放支架，然后把炖盅放在支架上。

盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时，加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。

五、乌鸡怎么炖最有营养？

1.

准备700克乌鸡一只，宰杀干净，剁块备用。

2.

准备红枣3克，枸杞2克，鹿茸1克，姜片2克，洗净备用。

3.

起锅烧水。放入鸡块，加入白酒5克，焯水5分钟，捞起洗净，沥干水份。

4.

焯好水的鸡肉放入砂锅。

5.

加入红枣、枸杞、鹿茸片、生姜片。

6.

加入纯净水2L，放食盐2克，料酒15克。

7.

放上燃气炉大火烧开，小火炖煮2小时即可。

8.

成品图

六、雪燕怎么炖最有营养？

原料:红枣2个，雪燕适量，牛奶一盒，矿泉水一瓶，冰糖一小包，蔓越莓干一小包，银耳一小包

做法:

1.雪燕用矿泉水瓶，冷水浸泡一天，中途换几次水，洗干净。

2.取一部分银耳，冷水浸泡半小时，洗干净，撕成小朵，放在盘子中备用。

3.红枣洗干净，去枣核。

4.去取出泡好的雪燕，沥干水分。

5.将泡好的雪燕和蔓越莓干放入砂锅中，加适量的水

6.将砂锅放置于火上，中火烧开，小火炖煮20分钟

7.放入冰糖后继续炖煮5分钟，再加入牛奶，锅开后关火。

七、小母鸡怎么炖最有营养？

1.

用料：老母鸡、姜、盐、枸杞、香菇、黑木耳、料酒、小葱。

2.

老母鸡剁块，将其进行焯水。热锅热油后加入姜片。倒入沥干的鸡块，翻炒两分钟。

3.

加入料酒继续翻炒两分钟。倒入清水。加入葱段和枸杞，大火煮开后小火炖半小时。

八、鸽子汤怎么炖最有营养？

1/11准备煲汤料：红枣、桂圆、枸杞、党参、玉竹、北芪、蜜枣

2/11鸽子是市场买的活鸽现场宰杀的

3/11锅里烧开水，倒入些料酒（可以去腥味），把洗净的鸽子放进去焯一下，可去掉血沫和腥味，这样煲出的汤更清甜

4/11把焯过水的鸽子去头去PP，脖子上的皮去掉，再剖开两半（本人觉得焯水后再做这些没那么血腥）

5/11把红枣切开去核（枣核燥热）再和其它汤料清洗干净，把所有食材放进电压力锅

6/11加入山泉水（可用自来水或矿泉水代替）没过食材就可，再滴入几滴料酒（去腥的，也可用姜代替，家人不吃姜，所以不放）滴几滴苹果醋（可用白醋代替，可以使鸽子骨头酥软的快些，使更多的钙质溶于汤中）

7/11把煲放进压力锅，扭紧盖，按煲汤键煲四十分钟

8/11按开始键，倒记时开始，四十分钟后压力阀落下就可以打开盖，加盐调味了。

9/11汤色非常清，无油腻，汤味鲜甜

10/11装盘

九、儿童鱼汤怎么炖最有营养？

炖鱼汤时可以先用姜片和葱段爆香，再放入鱼头和鱼骨，加入适量的水后大火烧开，将浮沫撇去，转为小火慢慢炖煮，加入盐和鸡精调味即可。鱼肉中含有丰富的蛋白质和矿物质，炖汤时可以增加汤的营养价值。建议选择新鲜的鱼，避免过度煮烂。

炖汤的时间不宜过长，以避免营养流失。

十、公鸡汤怎么炖最有营养？

步骤/方式1

鸡肉剁成块冷水下锅，加料酒焯一下水

步骤/方式2

捞出

步骤/方式3

准备食材洗净：党参切段，莲子去芯，姜去皮备用，红枣去核

步骤/方式4

将所有食材放入砂锅中，加清水

步骤/方式5

大火煮开后转小火慢炖2小时

步骤/方式6

放红枣，加盐慢炖10分钟

步骤/方式7

完成

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