东北什么面条最好吃，东北啥面条比较出名

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、东北啥面条比较出名？

朝鲜族冷面是当之无愧的“冷面宇宙起源”。自古以来，朝鲜族同胞的习俗，是要在农历正月初四中午吃长长的冷面，寓意着“长命百岁”；宴客时，豪华版冷面更是必不可少，堆成小山的配菜被形象地称为“冷面帽”。

延吉冷面的灵魂汤底，要用牛肉和牛骨炖汤，放冰箱咔咔冷藏，接着撇净浮油，这牛肉清汤就成了。口感清清爽爽，是夏天的感觉。

二、东北出名的乐队？

哈尔滨的倾向乐队：

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主唱：邢天卓 ，键盘：刘卓，吉他：大鹏 ，鼓：郝锐，贝斯：娄宇迪。

2001年成立至今，前期由四人组成，后吸收一名吉他手，现五人编制，完成组建。由主唱完成作品词曲创作及演唱，作品风格多样性。注重作品完整。重视配器色彩。由于成员在组建乐队之前多从事古典乐器演奏专业，所以作品注重切合古典与流行音乐之间的交融，把握音乐思想，重视作品内涵。

三、山东菏泽最出名的面条？

菏泽大肉手擀面。

以其肉大肥厚、面条筋道味香浓郁而榜上有名。据说菏泽大肉手擀面的出现，缘自一位父亲对女儿的爱。北宋时期，家居菏泽的一对父女相依为命，有一天女儿突然生病，滴水不进。父亲担心女儿营养跟不上，便把酱肉煮烂后放入面条里一点一点喂给女儿吃，结果女儿的病很快就好了。因为此面经济实惠、味道鲜美，很快便在民间流行起来，并成为菏泽特色名吃。

四、哪个省的面条最出名？

中国不同区域有许多种类的面条，每个地方的面条风味和口感都不尽相同。以下是一些省份的著名面条：

1. 北京炸酱面

2. 山东担担面

3. 陕西油泼面

4. 湖南过桥米线

5. 上海小笼包和生煎包

6. 福建福州沙县小吃的面线

7. 广东肠粉和鱼丸面

8. 四川重庆小面

因此，每个省都有独特的面条特色，很难说哪个省的面条最出名，不同的地方有不同的美食文化。

五、临沂有什么出名的面条？

老幸福面馆

老幸福面馆成立于1950年，至今已有70年历史。这里的面条又细又软，入口即化，味道非常鲜美。尤其是它的卤肉配面

新幸福面馆

新幸福面馆是老幸福面馆的分店，和老幸福面馆口味相似，但是店面更加现代化。这里的招牌菜是豆皮肉丝面，豆皮口感鲜嫩，肉丝入口嫩滑，非常好吃

六、云南出名的面条小吃？

男的凉面比较好吃，而且出名它里面可以随意混搭，可以加你自己喜欢吃的，各种配料，比如说黄瓜胡萝卜丝，还有各种你喜欢吃的肉类和蔬菜放在里面冷面适合在夏天吃炎热的夏天，来一碗冷面是多么的开心云南的冷面酱不比外面的差欢迎你来品尝云南的冷面

七、东北冷面条的做法？

用料

苹果醋 3汤匙，雪碧 3汤匙，白醋 1汤匙蚝油 1汤匙，酱油 2汤匙，香油 1/3汤匙，鸡精 5克，牛肉 200克，水 适量，姜 4-6片，葱 1根，八角 1个，肉桂 1/2根，香叶 5-8片，甘草 5克，黄豆酱 1汤匙

配菜 :

冷面 一袋，西红柿 1个，黄瓜 1根，梨 1个，鸡蛋 1个，辣白菜 1汤匙，熟白芝麻 少许克

做法步骤:

1.先来煮牛肉汤。 牛肉洗净；姜切厚片；葱切斜片；桂皮用刀背敲碎；香叶、甘草、八角洗净。加入没过牛肉的足量水，大火烧开后，小火炖煮1小时。

2.牛肉汤煮好后就可以调冷面汁啦。 碗中加入3勺苹果醋、3勺雪碧、2勺酱油、1勺蚝油、1勺白醋、1/3勺香油和5g鸡精，搅拌均匀，剩下的用牛肉汤补齐。 因为苹果醋本身有甜味，雪碧也是甜的，所以不太需要加白砂糖，如果喜欢稍微甜一些的当然也可以加10g左右。

3.调好的冷面汁尝起来是酸酸甜甜的，不会有突兀的酸味儿或甜味儿。 因为面条会冲淡汤汁的味道，所以理论上冷面汁要味道稍微重一些。口重一些的也可以自己酌情放一点盐。 调好后的冷面汁儿，扔进冰箱冷藏2小时以上。

4.然后来做酱牛肉。 刚刚煮好的牛肉换到电饭锅或者高压锅中，表面抹上一层黄豆酱，添入足量水，加入少许盐和老抽，大火烧开后小火炖煮半小时。炖好关火后，在锅中焖制2-3小时入味。

5.所有配菜来张全家福，假装上面还有鸡蛋、酱牛肉和辣白菜。

6.西红柿切片；香菜切末；黄瓜和梨切丝；酱牛肉切片。 鸡蛋的话，煮3-5分钟是全溏心的，5-8分钟是半溏心的，10分钟以上就是全熟啦。 冷面最传统就是溏心蛋啦。煮完的蛋，用小刀对半切开。

7.锅中加入大量水，烧开后下入面条（一个人一大拇指粗左右的面条）。煮到没有硬芯后，捞出，过凉水。

8.过凉水的面条上码上黄瓜丝和梨丝，摆上柿子片和牛肉片，加香菜末和辣白菜，最后摆上鸡蛋。加入冰镇好的冷面汤。最后撒上熟白芝麻。

八、东北蒸面条的做法？

制作方法：

１．猪肉用盐，料酒，白胡椒，一个鸡蛋搅拌均匀，腌１０分钟。

２．倒入猪肉，炒至泛白。

３．然后倒入豆角，芹菜，加入盐，鸡精，十三香，白胡椒调味，倒入一碗水中火焖一会。

４．面条上锅蒸１０分钟。盛出倒入香油，生抽搅拌均匀。

５．然后倒入菜拌一下，再上锅蒸个５分钟就好了。

制作技巧：

想让面条不成坨，蒸面条之前我们要选择熟面条。上锅蒸之前用香油把面条拌一拌，面条表面沾满油，就会变得比较顺滑，不会粘黏在一起。

炒菜的时候多放一些汤。如果是炒肉菜，我们可以放入少量的肉汤，也可以直接放热水，菜汤越多面条就会变得越香软，如果菜汤少，面条会变得很硬，而且容易打结成坨。

九、东北焖面条的做法？

面条用铁锅两面稍烙见黄。取出各用。五花肉加葱姜蒜煸香加五香粉，酱油，加入洗好切段的江豆，茄子和土豆。加水没过菜面，加入面条，闷至汤尽即可。

十、东北酸菜面条的做法？

制作材料：

面条300克、酸菜2小袋每袋60克、鸡蛋2个、肉末50克、姜1小块、葱1小段、蒜2瓣、葱叶半根、鸡精0.5克、盐0.5克、食用油15ml。

操作步骤：

1、首先准备好面条，我是买现成的压的面条，这个面条煮出来的面特别好吃。把酸菜倒在盘子里，袋装的酸菜是切好的不用再切了。

2、然后把肉清洗干净，切成肉末放在盘中备用，喜欢吃酸菜肉丝面的亲们可以切成丝，这个没用固定的要求。再姜清洗干净切成姜末，葱清洗干净切成葱末，蒜切末，小葱切成小葱花，都装在盘子备用。

3、所有食材准备好，现在开始烹制。起锅烧热放少许油，放0.5克盐，放盐防止打入的鸡蛋粘锅底，打入鸡蛋煎成荷包蛋。这时不要开大火开中小火就可以，火大鸡蛋就糊了，鸡蛋看定型了，翻一个面煎另一面，两面煎至微黄蛋黄熟透就可以盛出备用，不喜欢吃煎鸡蛋的亲们可以直接煮，更省事。

4、锅里留油，如果油少再放少许油。放入肉末翻炒变色，放入葱、姜和蒜爆香，再放入酸菜翻炒均匀，也可以炖两分钟，把酸菜炖烂，再放入鸡精盛出备用。

5、锅中放水烧开下入面条，用筷子推动让面条松散，防止粘锅底。面条水开掸冷水，掸冷水能使面条内部快速熟透。这样煮出的面条光滑不黏，水开三次掸三次水，俗话说三开饺子两开面，就是水开三次掸上三次水。这样面条熟得又快，煮熟的面条又光滑。

6、准备一个碗，把热面汤倒在碗中备用。煮好的面条捞在面汤里，放上炒好的酸菜，再放上煎好的荷包蛋，最后撒上点小葱花。还有两片水萝卜片放在上面作为点缀。

7、一碗热腾腾的早餐酸菜鸡蛋面就做好了，酸辣适中，非常开胃，真是既营养又健康，简单又省事，好吃不贵。

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