早餐南瓜米糊，南瓜破壁机做早餐的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

南瓜山药小馒头】

主要食材：

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【具体做法】

1、南瓜切片，山药切片，上锅蒸熟，取南瓜200克，山药50克，用勺子碾成泥状，放置温凉加入4克酵母粉，倒入335克面粉拌匀，再揉成面团。

2、因为是一次发酵，所以揉面要揉到位，将面团完全揉光滑为止，揉好的面团搓成长条，切小块。

3、蒸屉刷上一层食用油，放入小馒头开始发酵，天冷了常温发酵比较慢，所以我会勺一锅水，水温刚刚烫手的时候关火，将蒸屉放上去，盖上盖子，利用锅中的温度和水蒸气产生的湿度来发酵，基本上20分钟就可以发酵完成。

4、发酵完成直接开火蒸，大火蒸10分钟，关火焖两分钟即可。

【小雏菊双色馒头卷】

黄色面团：面粉300克，南瓜泥150克，白糖2克，酵母粉2克。

白色面团：面粉250克，酵母粉3克，白糖3克，清水130克。

其他：可可粉1克

【具体做法】

1、南瓜切片，上锅蒸10分钟，蒸好的南瓜压成南瓜泥，取150克放凉备用。

2、300克面粉中加入150克南瓜泥，加入2克酵母粉，再加入2克白糖促进发酵，先将所有食材搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，分出来80克揉好的面团用来做小雏菊。

3、250克面粉中加入130克清水，加入3克酵母粉、3克白糖揉成光滑的面团，取10克面团加入1克可可粉揉匀。

4、黄色的小面团擀成薄片，用压花器压出小雏菊的模样。

5、可可面团搓成小圆球，沾少许清水沾在小雏菊的中间作花蕊。

6、将黄色面团和白色面团擀成长方形薄片，黄色面片放在下面，刷上一层清水，再放上白色面片。

7、做好的小雏菊沾清水，随意地沾在白色面片的一侧边缘，但是记住边缘一定要留出一厘米左右的空间。

8、全部沾好之后，将面团翻过来，白色面片在下面，黄色在上面，从没有雏菊的那一侧将面片卷起来，尽量卷紧一些。

9、切成均匀大小的块，开始发酵。造型面团基本上都是一次发酵，这样可以避免做造型的时间过长，面团中途开始发酵。

10、冬季天冷发酵的小窍门是：锅中烧水，水热了就光火，把做好的馒头放上去，盖上锅盖开始发酵。发酵判断的方法是：面团明显蓬松，用手按压馒头表面，有弹性，不会一按一个坑就可以了。

11、直接大火蒸，上汽后继续蒸15分钟，关火再焖两分钟即可。

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