烧麦咋吃，烧麦怎么吃法视频教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、烧麦怎么吃？

食材：

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烧麦虾仁250克，鸡蛋2枚，咸瘦肉末10克，豆粉、生姜、大葱、料酒、精盐、味精、香油各适量。

做法:　

　　取虾仁75克，用精盐、豆粉拌后待用；余下虾仁制成泥，加精盐、胡椒粉、葱、姜汁、料酒、味精搅匀，再加蛋清、豆粉拌匀，制成馅，鸡蛋去壳搅散，用铁勺抹上香油摊蛋饼10张（每张直径7厘米）；取虾肉馅分放蛋皮上，制成烧麦状，收口处放豆粉拌过之虾仁及咸瘦肉末，置盆内，入笼蒸10分钟取出，再用豆粉加少量香油勾成薄芡，浇在上面。

二、烧麦的正确吃法，应该怎么吃更方便？

用料 主料 面粉500克 辅料 开水 半杯 凉水 半杯 肉馅 300克 五香粉 2克 老抽 10克 料酒 10克 盐 1茶匙 黄豆酱 1茶匙 香油 10克 大葱 20克 油 15克 雪花烧麦的做法 1. 此步骤用料步骤用时：5分钟 肉馅 300克 馅：猪肉，大葱（自己随意和馅料）首先猪肉馅里加点清水，搅拌，然后五香粉，老抽，料酒，盐，一小勺黄豆酱，油，最后香油，大葱 2. 此步骤用料步骤用时：20分钟 开水 半杯 凉水 半杯 白面按照6:4的比例分成两份，6份的用刚开的滚水烫面，和成颗粒状，不用揉成团，放在边上晾着。另一份面用凉水和面，也不用揉成团，然后将两种面混合揉成光滑的面团（这种面口感吃起来特好，如果喜欢特软的就8成烫面2成凉面）和成比饺子面略硬点的面，大约比例一斤面4两8的水，醒面20分钟 3. 此步骤用料步骤用时：1分钟 开水 半杯 凉水 半杯 搓条下剂子 4. 此步骤用料步骤用时：2分钟 开水 半杯 凉水 半杯 先将剂子擀成一边厚的圆片（不要中间厚，边上薄的那种），然后用擀面杖的一头压在剂子的边缘，在推着擀一圈（如图）这样裙子边就出来了，也可以用啤酒瓶子擀 5. 此步骤用料步骤用时：2分钟 开水 半杯 凉水 半杯 做好的皮子 6. 此步骤用料步骤用时：1分钟 开水 半杯 凉水 半杯 肉馅 300克 馅放在皮子中间，向上一拢，轻轻一捏即成（特别提示：扑面要用淀粉，而且量要大，不然没有雪花了）

7. 此步骤用料步骤用时：7分钟 开水 半杯 凉水 半杯 肉馅 300克 蒸锅上汽七分钟 雪花烧麦成品图 烹饪技巧 1、白面按照6:4的比例分成两份，6份的用刚开的滚水烫面，和成颗粒状，不用揉成团，放在边上晾着；另一份面用凉水和面，也不用揉成团，然后将两种面混合揉成光滑的面团（这种面口感吃起来特好，如果喜欢特软的就8成烫面2成凉面）和成比饺子面略硬点的面，大约比例一斤面4两8的水；

2、扑面要用淀粉，而且量要大，不然没有雪花了。

三、糯米烧麦怎么吃？

食材明细 饺子皮适量 香菇适量 胡萝卜适量 糯米适量 猪肉馅适量 盐适量 食用油适量 老抽适量 生抽适量 鸡精适量 五香口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 糯米烧麦的做法步骤 1 糯米提前一天泡好，中间要换几次水。 2 泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。 3 肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。 4 饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。 5 炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。 6 变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒。 7 加入蒸熟的糯米饭。 8 加入生抽，老抽调色。 9 再根据口味添加少许盐。 10 将泡香菇的水过滤干净后倒入。 11 翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中，烧麦馅就做好了。 12 取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间。 13 左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。 14 再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开就可以了。 15 全部做好的烧麦放在蒸锅中，底部稍刷点油，蒸10分钟左右即可出锅。 小窍门 1. 糯米提前泡一天已经吸饱了水份，所以蒸的时候不用再加水。 2. 泡香菇的水很香，千万别浪费过滤后用它直接加入糯米饭中一起炒，汤汁会全部被糯米吸去味道好极了。 3. 馅可以根据自己的喜好搭配，香葱是最后蒸熟点缀上去为图片填色的，其实不加也可以哈。 使用的厨具：煮锅

四、吃烧麦的寓意？

烧麦一词的来历，有多种说法。一种说法是：早年呼市的烧麦都在茶馆出售，食客一边喝着浓酽酽的砖茶或各种小叶茶，吃着糕点，一边就着吃热腾腾的烧麦，故烧麦又称“捎卖”，意即“捎带着卖”之意；也有人说因为烧麦的边稍皱折如花，故又称之为“稍美”，意即“边烧美丽”之意。现今烧麦已成了美味可口的主食，所以一般人约定俗成叫“烧麦”了。

五、烧麦怎么吃才最好吃？

1、准备材料：糯米250克、泡发好的香菇100克、肉糜250克、油75克、少许的葱和姜、老抽、10克、生抽10克、耗油5克、盐5克、砂糖15克、烧麦皮、中筋粉250克、水125克、油5克。

2、烧糯米饭：提前冷藏浸泡一夜放入网锅，主锅里加水，水没过刀片即可;30分钟/120度/速度2。有时候糯米品质不同，蒸的时间也会不一样的，你们自己观察。

3、用刮刀勾住网锅，取出糯米饭。

4、清空主锅，放入100克泡发好的香菇。

5、设置：5秒/速度5，把香菇切成小块，清空主锅。

6、75克油和葱姜爆香，3分钟/Varoma/速度2反转。

7、取出葱姜，倒入肉糜拌炒，3分钟/Varoma/速度1反转。

8、加入香菇碎继续拌炒，2分钟/Varoma/速度1反转;加入老抽、生抽、蚝油、盐和砂糖，水适量浸过肉糜，3分钟/Varoma/速度1反转。

9、插入蝴蝶棒，加入蒸熟的糯米拌炒，4分钟/100度/速度小勺反转，炒制过程中可以从盖孔里观察糯米是否全部裹上颜色，也不要把糯米炒糊了，要保持颗粒状。放在一边待用。

10、接下来揉烧卖面团，主锅加水125克、中筋粉250克、油5克，30秒/速度3混合，2分钟/揉面键

11、取面团，揉搓光滑，盖上保鲜膜，松弛约10分钟

12、用刮板将面团分割成两大块。

13、用双手将面团搓成长条状，此时工作台上不要撒粉，才容易搓成长条状。

14、用刮刀切10克左右小剂子，再用手将小剂子捏圆、压扁，可方便擀皮。

15、擀成圆形面皮后，用擀面杖一段压出花边。

16、加入大量的烧卖馅儿，将带馅儿的面皮放在虎口处，另一个手的拇指按压虎口中间的馅儿，虎口收紧，掐出腰即可。

17、蒸烧卖：主锅放600克开水，放上蒸锅，10分钟/Varoma/速度小勺。

18、香喷喷的烧卖出炉啦。

六、兔子可以吃烧麦吗？

兔子可以吃烧麦，对兔兔来说，最重要的食物就是——牧草 对属于食草性的兔兔来说，牧草是兔兔必不可少的主食，其高含量的粗纤维以及蛋白质、氨基酸等是兔兔的绝佳食物，牧草中丰富的粗纤维不仅能帮助到兔兔那庞大超长的消化道蠕动，可有效避免消化道方面的疾病发生，同时，还能起到磨牙的作用，因为兔兔的牙齿终身都在不停的生长，所以磨牙对兔兔来说是很重要的

七、怀孕可以吃烧麦吗？

怀孕之后是可以吃烧卖的，营养价值丰富，有利于为身体补充热量，在孕期一定要注意加强营养，多吃高蛋白和高维生素的食物补充营养，有利于促进宝宝的健康发育，不要吃过于生冷的食物，要以容易消化的软食为主，多喝温开水促进身体的代谢。

八、健身可以吃烧麦吗？

不推荐因为烧麦属于油炸食物，含有较高的卡路里和不健康的脂肪，长期食用会影响健康，尤其是对于想要减脂或强化身体的人来说。虽然健身时需要补充能量和营养，但更好的选择是低脂、高蛋白的食物，比如鸡胸肉、鱼、鸡蛋等。当然，适量的食用烧麦并不会对身体健康造成太大影响，但还是建议尽量少食用。健身饮食应根据体型和身体需求量身定制。增肌期需要大量蛋白质和碳水化合物，而减脂期则需要控制热量和碳水化合物的摄入，增加蛋白质和蔬菜水果的比例。建议在健身前后食用适量的高蛋白和碳水化合物，以补充身体需要的营养和能量。

九、大同去哪里吃烧麦？

一起来品尝凤临阁的烧麦! 大同的百年老店中,首屈一指的便是凤临阁,凤临阁的名气相当大,可以说是大同的招牌!外地来大同旅游就一定要去凤临阁吃一顿饭,这里包罗了绝大部分大同的地道美食!

当然龙聚祥烧麦馆 也不错

十、狗狗吃烧麦会怎么样？

狗狗吃烧卖以后会觉得非常开心，因为狗狗毕生以来从来没有吃过这么美味的食物，一种小麦的皮裹扎着肉，还有笋尖，甚至还有糯米这样美妙的组合，让狗狗第一次体会到了狗生是如此的快乐，以至于他已经忘记了肉和骨头的味道所以狗狗吃烧卖会很开心，会欢蹦乱跳。

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